Storch, Heinrich Friedrich von: Gemählde von St. Petersburg. Bd. 1. Riga, 1794.es schon im Katharinenkanal, und beynahe Das Salz ist hier kein so theurer Kon- Eine überaus wichtige Rubrik unter den Artikel;
es ſchon im Katharinenkanal, und beynahe Das Salz iſt hier kein ſo theurer Kon- Eine uͤberaus wichtige Rubrik unter den Artikel;
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es ſchon im Katharinenkanal, und beynahe
nicht trinkbar in der Moika. Aus dieſer und
andern Urſachen iſt es ſehr zu wuͤnſchen, daß
der letztere Kanal auch eine ſteinerne Einfaſſung
erhalten und ausgetieft werden moͤchte.
Das Salz iſt hier kein ſo theurer Kon-
ſumtionsartikel als in andern großen Staͤdten.
Es wird aus Solikamsk und vom Jeltonſee
hierher gebracht: das erſtere iſt geſottenes Kuͤ-
chenſalz. Von beyden Gattungen erhaͤlt die
Reſidenz jaͤhrlich gegen 600,000 Pud, die gro-
ßentheils hier verbraucht werden. Das Pud
Salz wird uͤberall im Reiche zu 35 Kopeken
verkauft; das Pfund deſſelben kommt alſo nicht
einmal einen Kopek zu ſtehen.
Eine uͤberaus wichtige Rubrik unter den
hieſigen Lebensnothwendigkeiten macht das
Fleiſch. Nirgend wird vielleicht, London aus-
genommen, außer den Faſtenzeiten mehr Fleiſch
gegeſſen, als hier. In einer Entfernung von
mehr als zweytauſend Werſten ſorgt der Ukrai-
ner und der Kalmuͤcke fuͤr dieſes Beduͤrfniß
der petersburgiſchen Tafeln; aber dieſe Muͤhe
und dieſer weite Weg bezahlen ſich gut. Das
Rindfleiſch war noch vor kurzem ein theurer
Artikel;
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Zitationshilfe: | Storch, Heinrich Friedrich von: Gemählde von St. Petersburg. Bd. 1. Riga, 1794, S. 144. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/storch_petersburg01_1794/178>, abgerufen am 06.07.2024. |