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Rumpolt, Marx: Ein new Kochbuch. Frankfurt (Main), 1581.

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Vom Steinbock seind zweyerley Speiß vnd
Trachten zu machen.
[Abbildung]
I.
DEn Kopff sampt den Hörnern gekocht vnd zugericht/ kalt auff
ein Tisch geben für ein Schawessen. Oder in ein Gallrat ge-
setzt/ ist es lieblich vnd zierlich.
2. Schwartz eyngemacht Wildpret/ auff Vngerisch ge-
braten/ kalt oder warm geben.
Vnd man köndt wol viel Speiß von einem Steinbock vnnd Eyn-
heimischen Bock beschreiben/ ist aber ein vngesundt
Essen/ vnd ein vrsach viel schwerer
Kranckheit.
Vom Steinbock seind zweyerley Speiß vnd
Trachten zu machen.
[Abbildung]
I.
DEn Kopff sampt den Hoͤrnern gekocht vnd zugericht/ kalt auff
ein Tisch geben fuͤr ein Schawessen. Oder in ein Gallrat ge-
setzt/ ist es lieblich vnd zierlich.
2. Schwartz eyngemacht Wildpret/ auff Vngerisch ge-
braten/ kalt oder warm geben.
Vnd man koͤndt wol viel Speiß von einem Steinbock vnnd Eyn-
heimischen Bock beschreiben/ ist aber ein vngesundt
Essen/ vnd ein vrsach viel schwerer
Kranckheit.
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[LVIIb/0214] Vom Steinbock seind zweyerley Speiß vnd Trachten zu machen. [Abbildung] I. DEn Kopff sampt den Hoͤrnern gekocht vnd zugericht/ kalt auff ein Tisch geben fuͤr ein Schawessen. Oder in ein Gallrat ge- setzt/ ist es lieblich vnd zierlich. 2. Schwartz eyngemacht Wildpret/ auff Vngerisch ge- braten/ kalt oder warm geben. Vnd man koͤndt wol viel Speiß von einem Steinbock vnnd Eyn- heimischen Bock beschreiben/ ist aber ein vngesundt Essen/ vnd ein vrsach viel schwerer Kranckheit.

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Zitationshilfe: Rumpolt, Marx: Ein new Kochbuch. Frankfurt (Main), 1581, S. LVIIb. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/rumpolt_kochbuch_1581/214>, abgerufen am 03.12.2024.