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Reichardt, Christian: Land- u. Garten-Schatzes. Bd. 3. Erfurt, 1753.

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7. Cap. Von Wurzel-Gewächsen.

Man kan diese Wurzeln auch auf ein Beet
alleine säen lassen, doch muß mit dem Samen et-
was sparsam umgegangen und derselbe nicht zu
dicke gesäet werden. Sobald als sie in etwas
erwachsen sind, muß man sie ausraufen, oder mit
dem Jäte-Häklein einen Schuh weit von einan-
der durchschneiden, denn wenn sie dicker stehen
bleiben, wird keine rechte starke Wurzel wachsen
können, indem immer eine der andern die Kraft
hinweg nimt.

Den Samen von den harten Petersilien-
Wurzeln zu erziehen, kostet wenig Mühe. Man
lässet hierzu ein gewisses Fleck Wurzeln den Win-
ter hindurch, weil sie nicht erfrieren, auf dem Lande
stehen, so bringen sie das folgende Jahr ihren Sa-
men. Jst derselbe zeitig, so werden die Wurzeln
nebst ihren Samen-Stengeln mit dem Wurzel-
Spiese ausgehoben. Von denenjenigen, welche
keine Nebenzacken haben, wird der Same zu den
Petersilien Wurzeln genommen, welche man daher
auch ganz alleine legen und verwahren muß. Den
Samen aber von den zackigten Wurzeln kan man
zur Aussaat der ordentlichen Petersilie brauchen.

Die weichen Petersilien-Wurzeln oder Zucke-
raten-Wurzeln hingegen sind viel ekeler, weil sie
den Winter über gar leicht erfrieren. Mit die-
sen verfähret man also: Wenn die Wurzeln in dem
Herbste ausgehoben werden, sucht man die besten
und gleichesten, an welchen man nicht die gering-
sten Nebenzacken erblicket, aus, und verkürzet ih-
nen mit einem Messer das Kräuterich, doch also,

daß
Abh. v. Kücheng. M
7. Cap. Von Wurzel-Gewaͤchſen.

Man kan dieſe Wurzeln auch auf ein Beet
alleine ſaͤen laſſen, doch muß mit dem Samen et-
was ſparſam umgegangen und derſelbe nicht zu
dicke geſaͤet werden. Sobald als ſie in etwas
erwachſen ſind, muß man ſie ausraufen, oder mit
dem Jaͤte-Haͤklein einen Schuh weit von einan-
der durchſchneiden, denn wenn ſie dicker ſtehen
bleiben, wird keine rechte ſtarke Wurzel wachſen
koͤnnen, indem immer eine der andern die Kraft
hinweg nimt.

Den Samen von den harten Peterſilien-
Wurzeln zu erziehen, koſtet wenig Muͤhe. Man
laͤſſet hierzu ein gewiſſes Fleck Wurzeln den Win-
ter hindurch, weil ſie nicht erfrieren, auf dem Lande
ſtehen, ſo bringen ſie das folgende Jahr ihren Sa-
men. Jſt derſelbe zeitig, ſo werden die Wurzeln
nebſt ihren Samen-Stengeln mit dem Wurzel-
Spieſe ausgehoben. Von denenjenigen, welche
keine Nebenzacken haben, wird der Same zu den
Peterſilien Wurzeln genommen, welche man daher
auch ganz alleine legen und verwahren muß. Den
Samen aber von den zackigten Wurzeln kan man
zur Ausſaat der ordentlichen Peterſilie brauchen.

Die weichen Peterſilien-Wurzeln oder Zucke-
raten-Wurzeln hingegen ſind viel ekeler, weil ſie
den Winter uͤber gar leicht erfrieren. Mit die-
ſen verfaͤhret man alſo: Wenn die Wurzeln in dem
Herbſte ausgehoben werden, ſucht man die beſten
und gleicheſten, an welchen man nicht die gering-
ſten Nebenzacken erblicket, aus, und verkuͤrzet ih-
nen mit einem Meſſer das Kraͤuterich, doch alſo,

daß
Abh. v. Kuͤcheng. M
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[177/0183] 7. Cap. Von Wurzel-Gewaͤchſen. Man kan dieſe Wurzeln auch auf ein Beet alleine ſaͤen laſſen, doch muß mit dem Samen et- was ſparſam umgegangen und derſelbe nicht zu dicke geſaͤet werden. Sobald als ſie in etwas erwachſen ſind, muß man ſie ausraufen, oder mit dem Jaͤte-Haͤklein einen Schuh weit von einan- der durchſchneiden, denn wenn ſie dicker ſtehen bleiben, wird keine rechte ſtarke Wurzel wachſen koͤnnen, indem immer eine der andern die Kraft hinweg nimt. Den Samen von den harten Peterſilien- Wurzeln zu erziehen, koſtet wenig Muͤhe. Man laͤſſet hierzu ein gewiſſes Fleck Wurzeln den Win- ter hindurch, weil ſie nicht erfrieren, auf dem Lande ſtehen, ſo bringen ſie das folgende Jahr ihren Sa- men. Jſt derſelbe zeitig, ſo werden die Wurzeln nebſt ihren Samen-Stengeln mit dem Wurzel- Spieſe ausgehoben. Von denenjenigen, welche keine Nebenzacken haben, wird der Same zu den Peterſilien Wurzeln genommen, welche man daher auch ganz alleine legen und verwahren muß. Den Samen aber von den zackigten Wurzeln kan man zur Ausſaat der ordentlichen Peterſilie brauchen. Die weichen Peterſilien-Wurzeln oder Zucke- raten-Wurzeln hingegen ſind viel ekeler, weil ſie den Winter uͤber gar leicht erfrieren. Mit die- ſen verfaͤhret man alſo: Wenn die Wurzeln in dem Herbſte ausgehoben werden, ſucht man die beſten und gleicheſten, an welchen man nicht die gering- ſten Nebenzacken erblicket, aus, und verkuͤrzet ih- nen mit einem Meſſer das Kraͤuterich, doch alſo, daß Abh. v. Kuͤcheng. M

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Zitationshilfe: Reichardt, Christian: Land- u. Garten-Schatzes. Bd. 3. Erfurt, 1753, S. 177. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/reichart_landschatz03_1753/183>, abgerufen am 16.02.2025.