Olearius, Adam: Offt begehrte Beschreibung Der Newen Orientalischen Rejse. Schleswig, 1647.Ander Theil der Persianischen sandten führeten. Da diese sich auch gesetzt/ wurde das Confect auff-gedeckt/ wir zu essen genötiget/ vnd mit starcken Brandwein/ Meth/ vnd Bier geträncket. Nach zweyen Stunden solches tractirens, wur- de/ gleich die allgemeine Persische manier, das Confect abgenom- men/ die Taffel zum Speisen gedecket/ vnd mit allerhand Essen in sil- bern vnd kupffern Schüsseln/ so verzinnet/ besetzt. Es wahren aber alle Schüsseln mit auffgewalleten Reiß von vnterschiedlichen Farben angefüllet/ auff welchen gekochte vnd gebratene Hüner/ Enten/ Rind- schaff-Fleisch vnd Fische geleget/ so alle wol gar gemachte vnd ge- schmacksame Speisen waren. Die Perser gebrauchten keine Messer über Tische/ lehreten vns Bey vnserm Abschied/ welcher auff allen theilen/ so wol von den Den 27. dieses/ ritten die Gesandten mit vnser wenig Personen Och-
Ander Theil der Perſianiſchen ſandten fuͤhreten. Da dieſe ſich auch geſetzt/ wurde das Confect auff-gedeckt/ wir zu eſſen genoͤtiget/ vnd mit ſtarcken Brandwein/ Meth/ vnd Bier getraͤncket. Nach zweyen Stunden ſolches tractirens, wur- de/ gleich die allgemeine Perſiſche manier, das Confect abgenom- men/ die Taffel zum Speiſen gedecket/ vnd mit allerhand Eſſen in ſil- bern vnd kupffern Schuͤſſeln/ ſo verzinnet/ beſetzt. Es wahren aber alle Schuͤſſeln mit auffgewalleten Reiß von vnterſchiedlichen Farben angefuͤllet/ auff welchen gekochte vnd gebratene Huͤner/ Enten/ Rind- ſchaff-Fleiſch vnd Fiſche geleget/ ſo alle wol gar gemachte vnd ge- ſchmackſame Speiſen waren. Die Perſer gebrauchten keine Meſſer uͤber Tiſche/ lehreten vns Bey vnſerm Abſchied/ welcher auff allen theilen/ ſo wol von den Den 27. dieſes/ ritten die Geſandten mit vnſer wenig Perſonen Och-
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Ander Theil der Perſianiſchen
ſandten fuͤhreten. Da dieſe ſich auch geſetzt/ wurde das Confect auff-
gedeckt/ wir zu eſſen genoͤtiget/ vnd mit ſtarcken Brandwein/ Meth/
vnd Bier getraͤncket. Nach zweyen Stunden ſolches tractirens, wur-
de/ gleich die allgemeine Perſiſche manier, das Confect abgenom-
men/ die Taffel zum Speiſen gedecket/ vnd mit allerhand Eſſen in ſil-
bern vnd kupffern Schuͤſſeln/ ſo verzinnet/ beſetzt. Es wahren aber
alle Schuͤſſeln mit auffgewalleten Reiß von vnterſchiedlichen Farben
angefuͤllet/ auff welchen gekochte vnd gebratene Huͤner/ Enten/ Rind-
ſchaff-Fleiſch vnd Fiſche geleget/ ſo alle wol gar gemachte vnd ge-
ſchmackſame Speiſen waren.
Die Perſer gebrauchten keine Meſſer uͤber Tiſche/ lehreten vns
wie wir das Fleiſch mit Haͤnden zertheilen/ vnd auff jhre manier eſſen
ſolten. Es werden aber die Huͤner/ vnd ander Fleiſch gemeinlich im
anrichten vom Koche in bequeme Stuͤcken zertheilet. Den Reiß/ ſo
ſie an ſtatt des Brotes eſſen/ namen Sie mit den forderſten Fingern/
bißweilen mit der gantzen Hand auß der Schuͤſſel/ legten ſtuͤcklein
Fleiſch darauff/ vnd alſo zum Munde. Bey jeglicher Taffel ſtund ein
Suffretzi oder Vorleger/ welcher die Koſt mit einer kleinen ſilbern
Schauffel vnd huͤlffe der Hand auß groſſem Gefaͤſſern/ in welchen es
auffgetragen/ in kleinere Schuͤſſeln legte; kamen offt in einer Schuͤſſel
vier oder fuͤnfferley Speiſen zuſammen auff den Reiß zu liegen. Es
bekamen je zwey vnd zwey/ bißweilen 3. eine ſolche angerichtete Schuͤſ-
ſel fuͤr ſich. Bey wehrender Malzeit wurde zwar gar wenig/ hernach
aber ziemlich ſtarck herumb getruncken/ endlich auch einem jeglichem
eine porcellanen Schale voll heiß ſchwartz Waſſer/ ſo ſie Kahawâ
nennen/ vnd an einem andern Orte mit mehrern ſol gedacht werden/
außzutrincken dargereichet. Die Perſer erzeigten ſich in allem gegen
vns ſo freundlich vnd dienſthafft/ daß wir jhre Leutſeligkeit/ vnd gute
Zuneigung zu der Deutſchen Nation nicht alleine auß jhren Worten/
ſondern auch in den Wercken zu ſpuͤren hatten.
Kahawe ein
ſchwartz Waſ-
ſer.
Bey vnſerm Abſchied/ welcher auff allen theilen/ ſo wol von den
Muͤnchen als Perſern mit groſſer Freundligkeit vnd Ehrerbietung
geſchahe/ lieſſen ſich die Heerpaucken vnd Schalmeyen auff einen ſon-
derlichen Schlag zum Abzuge luſtig hoͤren. Zwene von den fuͤrnemb-
ſten der Perſer gaben den Geſandten biß an das Stadt Thor das Ge-
leite/ vnd ſchieden mit groſſer Danckſagung vor das willige vnd demuͤ-
tige erſcheinen der Geſandten/ vnd anerbietung groͤſſerer Dienſtlei-
ſtung von vns. Als die Geſandten wiederumb in die Schlupe geſtie-
gen/ muſten gleich auch im Abſteigen etliche Schuͤſſe auß Steinſtuͤcken
geſchehen. Wurde alſo dieſer Tag in pflegung guter Freundſchafft
mit den frembden Nationen vnd Freunden zubracht.
Den 27. dieſes/ ritten die Geſandten mit vnſer wenig Perſonen
auff eine Meile vmb die Stadt Aſtrachan der Tartern Wohnung zu-
beſehen. Vnterwegens ſahen wir an vnterſchiedlichen Orten/ wie die
Och-
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Zitationshilfe: | Olearius, Adam: Offt begehrte Beschreibung Der Newen Orientalischen Rejse. Schleswig, 1647. , S. 250. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/olearius_reise_1647/296>, abgerufen am 26.08.2024. |