[N. N.]: Die Curieuse [...] Köchin. Nürnberg, 1706.Register. [Spaltenumbruch]
Junge Hünlein/ wann sie am besten. 178 Hüner in einer Mandel- Suppe. 196 in einer Pomerantzen- Brüh. 196 Hüner zu dämpfen. 196 einzumachen. 196 in einer Suppen. 196 zu stofen oder zu kochen. 197 mit Stachel-Beeren zu kochen. 197 in einer weissen Brüh oder Suppen. 197 fricassirte. 197 recht gute delicat zu bra- ten. 195 gut zu kochen. 193 gebraten/ mit Johan- nis-Beer Brüh. 201 in einer Polnis. Brüh. 201 fricassiren. 201. 208 auf sonderbare Art gut zuzurichten. 203 gar kleine Hünlein sehr gut zu- zurichten. 203 geschwind und gut auch köstlich zuzurichten. 202 in einer Suppe. 207 mit Citronen und Bin- gen. 205 mit Morcheln/ Casta- nien oder Klösgen. 205 oder Tauben/ mit einer sonderlichen Brüh. 205 Junge Hüner oder Tauben mit sonder- licher Brüh. 205 geschwind und gut ein- zumachen. 202 gebratene/ mit Johan- nis Beer-Brüh. 201 oder Tauben zuzurichten/ mit Stichelbeeren/ Kloster-Agrest- oder Weinbeeren. 211 in Stachelbeeren. 211 mit Johannisbeeren ein- gemacht. 211 Pastete. 420 Jungfer-Milch/ gemeine und schlechte. 738 die Englische genannt. 737 K. Käs dessen Art und Natur. 674 vor den Würmern zu bewahren. 674 sehr wohlgeschmack zu machen. 675 so man Pott-Käse nennet. 675 wie/ und wann er aufzutragen. 714 Käs-Krapfen. 451 Suppe. 18 Küchlein rund wie Aepfel. 392 Küchlein zu bachen. 361 Flädlein gebachenes. 391 Kuchen/ auf Englische Art. 389 gebachenes. 391 Torten. 479 Kohl gut zu kochen. 552 und Blumen Kohl über Winter durch/ schön frisch zu erhalten. 5[unleserliches Material - 1 Zeichen fehlt]0 Käs
Regiſter. [Spaltenumbruch]
Junge Huͤnlein/ wann ſie am beſten. 178 Huͤner in einer Mandel- Suppe. 196 in einer Pomerantzen- Bruͤh. 196 Huͤner zu daͤmpfen. 196 einzumachen. 196 in einer Suppen. 196 zu ſtofen oder zu kochen. 197 mit Stachel-Beeren zu kochen. 197 in einer weiſſen Bruͤh oder Suppen. 197 fricaſſirte. 197 recht gute delicat zu bra- ten. 195 gut zu kochen. 193 gebraten/ mit Johan- nis-Beer Bruͤh. 201 in einer Polniſ. Bruͤh. 201 fricaſſiren. 201. 208 auf ſonderbare Art gut zuzurichten. 203 gar kleine Huͤnlein ſehr gut zu- zurichten. 203 geſchwind und gut auch koͤſtlich zuzurichten. 202 in einer Suppe. 207 mit Citronen und Bin- gen. 205 mit Morcheln/ Caſta- nien oder Kloͤsgen. 205 oder Tauben/ mit einer ſonderlichen Bruͤh. 205 Junge Huͤner oder Tauben mit ſonder- licher Bruͤh. 205 geſchwind und gut ein- zumachen. 202 gebratene/ mit Johan- nis Beer-Bruͤh. 201 oder Tauben zuzurichten/ mit Stichelbeeren/ Kloſter-Agꝛeſt- oder Weinbeeren. 211 in Stachelbeeren. 211 mit Johannisbeeren ein- gemacht. 211 Paſtete. 420 Jungfer-Milch/ gemeine und ſchlechte. 738 die Engliſche genannt. 737 K. Kaͤs deſſen Art und Natur. 674 vor den Wuͤrmern zu bewahren. 674 ſehr wohlgeſchmack zu machen. 675 ſo man Pott-Kaͤſe nennet. 675 wie/ und wann er aufzutragen. 714 Kaͤs-Krapfen. 451 Suppe. 18 Kuͤchlein rund wie Aepfel. 392 Kuͤchlein zu bachen. 361 Flaͤdlein gebachenes. 391 Kuchen/ auf Engliſche Art. 389 gebachenes. 391 Torten. 479 Kohl gut zu kochen. 552 und Blumen Kohl uͤber Winter durch/ ſchoͤn friſch zu erhalten. 5[unleserliches Material – 1 Zeichen fehlt]0 Kaͤs
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Regiſter.
Junge Huͤnlein/ wann ſie am beſten.
178
Huͤner in einer Mandel-
Suppe. 196
in einer Pomerantzen-
Bruͤh. 196
Huͤner zu daͤmpfen. 196
einzumachen. 196
in einer Suppen. 196
zu ſtofen oder zu kochen.
197
mit Stachel-Beeren zu
kochen. 197
in einer weiſſen Bruͤh
oder Suppen. 197
fricaſſirte. 197
recht gute delicat zu bra-
ten. 195
gut zu kochen. 193
gebraten/ mit Johan-
nis-Beer Bruͤh. 201
in einer Polniſ. Bruͤh.
201
fricaſſiren. 201. 208
auf ſonderbare Art gut
zuzurichten. 203
gar kleine Huͤnlein ſehr gut zu-
zurichten. 203
geſchwind und gut auch
koͤſtlich zuzurichten. 202
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mit Citronen und Bin-
gen. 205
mit Morcheln/ Caſta-
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205
Junge Huͤner oder Tauben mit ſonder-
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geſchwind und gut ein-
zumachen. 202
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oder Tauben zuzurichten/
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Kloſter-Agꝛeſt- oder
Weinbeeren. 211
in Stachelbeeren. 211
mit Johannisbeeren ein-
gemacht. 211
Paſtete. 420
Jungfer-Milch/ gemeine und ſchlechte.
738
die Engliſche genannt.
737
K.
Kaͤs deſſen Art und Natur. 674
vor den Wuͤrmern zu bewahren.
674
ſehr wohlgeſchmack zu machen.
675
ſo man Pott-Kaͤſe nennet. 675
wie/ und wann er aufzutragen. 714
Kaͤs-Krapfen. 451
Suppe. 18
Kuͤchlein rund wie Aepfel. 392
Kuͤchlein zu bachen. 361
Flaͤdlein gebachenes. 391
Kuchen/ auf Engliſche Art. 389
gebachenes. 391
Torten. 479
Kohl gut zu kochen. 552
und Blumen Kohl uͤber Winter
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Kaͤs
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Zitationshilfe: | [N. N.]: Die Curieuse [...] Köchin. Nürnberg, 1706, S. [836]. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/oa_koechin_1706/860>, abgerufen am 01.09.2024. |