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[N. N.]: Die Curieuse [...] Köchin. Nürnberg, 1706.

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[Spaltenumbruch]

Calecutische Hahn wie er zuzurichten.
188

in eine Pasteten. 189

in einer zinnern Pfanne zuzu-
richten. 188

Suppe. 17

wie er zu trenchiren und vorzu-
legen. 700. 701

Calmus gut einzumachen. 800

gebachenen. 599

Caninichen wann sie am besten. 176

wie sie zuzurichten.

zu trenchiren und vorzulegen.
703

Candirte Sachen allerley. 774

Candilata daß die nicht mösicht werde.
775

wann sie mösicht worden/ wie
ihr zu helffen. 775

Candirtes wie es auszunehmen. 771

Candirte Aepfel. 774

Birne. 774

Blumen. 771. 772

Früchte. 777

Cardamömlein. 775

Muscaten-Nüsse. 771

Muscateller-Birne. 774

Gewürtze. 773

Zimmet. 772

Cubeben. 775

Pfeffer. 775

Jngwer. 775

Rosenblätter. 773

Violenblüh. 774

Citronen-Schnitten. 785

Pomerantzen-Schnitten. 785

Limonien. 785

[Spaltenumbruch]

Candisirte Birne. 511

Caneel-Röhren weisse. 786

Capaunen wann sie am besten. 176

wie sie gut zu mästen und zu spei-
sen. 242

zu kochen. 191. 192

in Reiß zu kochen. 192

mit Aepfeln zu kochen 192

mit Birnen zu kochen. 192

so feist/ mit Austern oder Sar-
dellen zu füllen. 191

gebraten mit frischen Limonien
gefüllet. 190

auf Spannische Weise zu zu-
richten. 190

zuzurichten daß man kein Bein
mehr darinnen verspühret.
190

in Reinfall sehr köstlich zu ko-
chen. 191

mit Reiß 191. 208

Capaunen mit einer weissen Brühe.
191

oder Hüner-Suppen. 17

Leber-Würstlein. 172

gefüllt zu braten. 189

in geschwinder Eil zu braten. 189

mit Austern zu braten. 199. 200

oder junges Huhn gut zu bra-
ten. 199

zu braten/ daß er mürbe oder gut
wird/ wie ein Fasan. 200

mit grünen Agrest oder Frauen-
Beerlein/ auch grüne Schnit-
ten zu kochen. 200

oder anderes Feder-Wildpret
gedämpfft und gut einzuma-
chen. 200

mit Citronen oder Pomeran-

tzen

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[Spaltenumbruch]

Calecutiſche Hahn wie er zuzurichten.
188

in eine Paſteten. 189

in einer zinnern Pfanne zuzu-
richten. 188

Suppe. 17

wie er zu trenchiren und vorzu-
legen. 700. 701

Calmus gut einzumachen. 800

gebachenen. 599

Caninichen wann ſie am beſten. 176

wie ſie zuzurichten.

zu trenchiren und vorzulegen.
703

Candirte Sachen allerley. 774

Candilata daß die nicht moͤſicht werde.
775

wann ſie moͤſicht worden/ wie
ihr zu helffen. 775

Candirtes wie es auszunehmen. 771

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Birne. 774

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Citronen-Schnitten. 785

Pomerantzen-Schnitten. 785

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[Spaltenumbruch]

Candiſirte Birne. 511

Caneel-Roͤhren weiſſe. 786

Capaunen wann ſie am beſten. 176

wie ſie gut zu maͤſten und zu ſpei-
ſen. 242

zu kochen. 191. 192

in Reiß zu kochen. 192

mit Aepfeln zu kochen 192

mit Birnen zu kochen. 192

ſo feiſt/ mit Auſtern oder Sar-
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gebraten mit friſchen Limonien
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richten. 190

zuzurichten daß man kein Bein
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190

in Reinfall ſehr koͤſtlich zu ko-
chen. 191

mit Reiß 191. 208

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191

oder Huͤner-Suppen. 17

Leber-Wuͤrſtlein. 172

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mit gruͤnen Agreſt oder Frauen-
Beeꝛlein/ auch gruͤne Schnit-
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oder anderes Feder-Wildpret
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tzen

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[[813]/0837] Regiſter. C Calecutiſche Hahn wie er zuzurichten. 188 in eine Paſteten. 189 in einer zinnern Pfanne zuzu- richten. 188 Suppe. 17 wie er zu trenchiren und vorzu- legen. 700. 701 Calmus gut einzumachen. 800 gebachenen. 599 Caninichen wann ſie am beſten. 176 wie ſie zuzurichten. zu trenchiren und vorzulegen. 703 Candirte Sachen allerley. 774 Candilata daß die nicht moͤſicht werde. 775 wann ſie moͤſicht worden/ wie ihr zu helffen. 775 Candirtes wie es auszunehmen. 771 Candirte Aepfel. 774 Birne. 774 Blumen. 771. 772 Fruͤchte. 777 Cardamoͤmlein. 775 Muſcaten-Nuͤſſe. 771 Muſcateller-Birne. 774 Gewuͤrtze. 773 Zimmet. 772 Cubeben. 775 Pfeffer. 775 Jngwer. 775 Roſenblaͤtter. 773 Violenbluͤh. 774 Citronen-Schnitten. 785 Pomerantzen-Schnitten. 785 Limonien. 785 Candiſirte Birne. 511 Caneel-Roͤhren weiſſe. 786 Capaunen wann ſie am beſten. 176 wie ſie gut zu maͤſten und zu ſpei- ſen. 242 zu kochen. 191. 192 in Reiß zu kochen. 192 mit Aepfeln zu kochen 192 mit Birnen zu kochen. 192 ſo feiſt/ mit Auſtern oder Sar- dellen zu fuͤllen. 191 gebraten mit friſchen Limonien gefuͤllet. 190 auf Spanniſche Weiſe zu zu- richten. 190 zuzurichten daß man kein Bein mehr darinnen verſpuͤhret. 190 in Reinfall ſehr koͤſtlich zu ko- chen. 191 mit Reiß 191. 208 Capaunen mit einer weiſſen Bruͤhe. 191 oder Huͤner-Suppen. 17 Leber-Wuͤrſtlein. 172 gefuͤllt zu braten. 189 in geſchwinder Eil zu bꝛaten. 189 mit Auſtern zu braten. 199. 200 oder junges Huhn gut zu bra- ten. 199 zu bꝛaten/ daß er muͤrbe oder gut wird/ wie ein Faſan. 200 mit gruͤnen Agreſt oder Frauen- Beeꝛlein/ auch gruͤne Schnit- ten zu kochen. 200 oder anderes Feder-Wildpret gedaͤmpfft und gut einzuma- chen. 200 mit Citronen oder Pomeran- tzen B b b b b b

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Zitationshilfe:	[N. N.]: Die Curieuse [...] Köchin. Nürnberg, 1706, S. [813]. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/oa_koechin_1706/837>, abgerufen am 23.11.2024.

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[N. N.]: Die Curieuse [...] Köchin. Nürnberg, 1706.

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