[N. N.]: Ein Koch- Und Artzney-Buch. Zweite Aufl. Grätz, 1688.Koch-Buch. Das Genuesische in die Mödl von Zwespen. MAn soll über die Zwespen ein heiß siediges Wie man die Ribesl vnd Weinscherling- Safft bereiten vnd behalten soll über ein Jahr/ da- mit man allerley Sachen färbt. MAn soll die wolzeitige Beerl von dem Sten- Ein
Koch-Buch. Das Genueſiſche in die Moͤdl von Zweſpen. MAn ſoll uͤber die Zweſpen ein heiß ſiediges Wie man die Ribesl vnd Weinſcherling- Safft bereiten vnd behalten ſoll uͤber ein Jahr/ da- mit man allerley Sachen faͤrbt. MAn ſoll die wolzeitige Beerl von dem Sten- Ein
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Koch-Buch.
Das Genueſiſche in die Moͤdl von
Zweſpen.
MAn ſoll uͤber die Zweſpen ein heiß ſiediges
Waſſer gieſſen/ vnd ein Viertel Stund ſte-
hen laſſen/ ſo laſſen ſie ſich die Haͤutl abziehen/
darnach ſoll mans zu Spaͤltl ſchneiden/ vnd zu ei-
nem Pfund Zweſpen ein Pfund gefaͤhten Zucker
nemmen/ vnd in einem Beck auff einem Kohlfeur
ſieden biß es ſich von der Pfann ſchoͤlt/ darnach
in bogene Moͤdel ſchlagen/ vnd druͤckern.
Wie man die Ribesl vnd Weinſcherling-
Safft bereiten vnd behalten ſoll uͤber ein Jahr/ da-
mit man allerley Sachen faͤrbt.
MAn ſoll die wolzeitige Beerl von dem Sten-
gel abbrechen/ mit einem hoͤltzenen Stoͤſſel
in einem Erdenen Geſchirꝛ zermaſchen/ darnach
uͤber ein Kohlfeur ſetzen/ vnd bey einer viertel
Stund mit ſtaͤtigen Zerſtampffen ſieden/ darnach
in einen Wollenſack ſchitten/ vnd das lautere
laſſen durchtraͤffen/ daſſelbe in einem zihnenen
Standner ſo vnten ein Buͤchſen hat/ in einem Kel-
ler behalten/ vnd oben darauff Baumoͤl gieſ-
ſen.
Ein
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Zitationshilfe: | [N. N.]: Ein Koch- Und Artzney-Buch. Zweite Aufl. Grätz, 1688, S. 32. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/oa_artzneybuch_1688/38>, abgerufen am 06.07.2024. |