Anmelden (DTAQ) DWDS     dlexDB     CLARIN-D

[N. N.]: Kürzliche Anweisung zu Complimenten und höflicher Condvite, für Personen Bürgerlichen Standes. Frankfurt [u. a.], 1736.

Bild:
<< vorherige Seite
nächste Seite >>
2. Das Unter-Beinlein nebst etwas
Fleisch.
3. Das Ubrige nach Belieben.

Die Tütsche ist: rothe Rüben oder
Salat.

Die Schöps-Keule.

Stelle sie mit dem Stoß zur rechten
Hand, imbrochire mit den einen Gabel-
Zincken forn in das Rückgrads-Loch,
schneide

1. Die lappichte Haut nebst den zwey
äussersten Rippen ab.
2. Löse den dürren Knochen, imbro-
chire aufs neue und theile
3. Den Rückgrad mit einem langen
Schnitt vom Stosse, wende ihn
um und zertheile ihn nach Anwei-
sung der Gelencke, imbrochire die
Gabel aufs neue in den Stoß, daß
die Röhre zwischen die Zincken
kommt.
4. Löse das Schwäntzgen mit etwas
Fleisch vom Rückgrad.
5. Schneide das Fleisch mit halben
Monden-Schnitten von der Röh-
re, wende den Stoß um und ver-
fahre
6. Auf
J 7
2. Das Unter-Beinlein nebſt etwas
Fleiſch.
3. Das Ubrige nach Belieben.

Die Tuͤtſche iſt: rothe Ruͤben oder
Salat.

Die Schoͤps-Keule.

Stelle ſie mit dem Stoß zur rechten
Hand, imbrochire mit den einen Gabel-
Zincken forn in das Ruͤckgrads-Loch,
ſchneide

1. Die lappichte Haut nebſt den zwey
aͤuſſerſten Rippen ab.
2. Loͤſe den duͤrren Knochen, imbro-
chire aufs neue und theile
3. Den Ruͤckgrad mit einem langen
Schnitt vom Stoſſe, wende ihn
um und zertheile ihn nach Anwei-
ſung der Gelencke, imbrochire die
Gabel aufs neue in den Stoß, daß
die Roͤhre zwiſchen die Zincken
kommt.
4. Loͤſe das Schwaͤntzgen mit etwas
Fleiſch vom Ruͤckgrad.
5. Schneide das Fleiſch mit halben
Monden-Schnitten von der Roͤh-
re, wende den Stoß um und ver-
fahre
6. Auf
J 7
<TEI>
  <text>
    <body>
      <div n="1">
        <div n="2">
          <div n="3">
            <pb facs="#f0231" n="205"/>
            <list>
              <item>2. Das Unter-Beinlein neb&#x017F;t etwas<lb/>
Flei&#x017F;ch.</item><lb/>
              <item>3. Das Ubrige nach Belieben.</item>
            </list><lb/>
            <p>Die Tu&#x0364;t&#x017F;che i&#x017F;t: rothe Ru&#x0364;ben oder<lb/>
Salat.</p>
          </div>
        </div><lb/>
        <div n="2">
          <head> <hi rendition="#b">Die Scho&#x0364;ps-Keule.</hi> </head><lb/>
          <p>Stelle &#x017F;ie mit dem Stoß zur rechten<lb/>
Hand, <hi rendition="#aq">imbrochi</hi>re mit den einen Gabel-<lb/>
Zincken forn in das Ru&#x0364;ckgrads-Loch,<lb/>
&#x017F;chneide</p><lb/>
          <list>
            <item>1. Die lappichte Haut neb&#x017F;t den zwey<lb/>
a&#x0364;u&#x017F;&#x017F;er&#x017F;ten Rippen ab.</item><lb/>
            <item>2. Lo&#x0364;&#x017F;e den du&#x0364;rren Knochen, <hi rendition="#aq">imbro-<lb/>
chi</hi>re aufs neue und theile</item><lb/>
            <item>3. Den Ru&#x0364;ckgrad mit einem langen<lb/>
Schnitt vom Sto&#x017F;&#x017F;e, wende ihn<lb/>
um und zertheile ihn nach Anwei-<lb/>
&#x017F;ung der Gelencke, <hi rendition="#aq">imbrochi</hi>re die<lb/>
Gabel aufs neue in den Stoß, daß<lb/>
die Ro&#x0364;hre zwi&#x017F;chen die Zincken<lb/>
kommt.</item><lb/>
            <item>4. Lo&#x0364;&#x017F;e das Schwa&#x0364;ntzgen mit etwas<lb/>
Flei&#x017F;ch vom Ru&#x0364;ckgrad.</item><lb/>
            <item>5. Schneide das Flei&#x017F;ch mit halben<lb/>
Monden-Schnitten von der Ro&#x0364;h-<lb/>
re, wende den Stoß um und ver-<lb/>
fahre</item>
          </list><lb/>
          <fw place="bottom" type="sig">J 7</fw>
          <fw place="bottom" type="catch">6. Auf</fw><lb/>
        </div>
      </div>
    </body>
  </text>
</TEI>
[205/0231] 2. Das Unter-Beinlein nebſt etwas Fleiſch. 3. Das Ubrige nach Belieben. Die Tuͤtſche iſt: rothe Ruͤben oder Salat. Die Schoͤps-Keule. Stelle ſie mit dem Stoß zur rechten Hand, imbrochire mit den einen Gabel- Zincken forn in das Ruͤckgrads-Loch, ſchneide 1. Die lappichte Haut nebſt den zwey aͤuſſerſten Rippen ab. 2. Loͤſe den duͤrren Knochen, imbro- chire aufs neue und theile 3. Den Ruͤckgrad mit einem langen Schnitt vom Stoſſe, wende ihn um und zertheile ihn nach Anwei- ſung der Gelencke, imbrochire die Gabel aufs neue in den Stoß, daß die Roͤhre zwiſchen die Zincken kommt. 4. Loͤſe das Schwaͤntzgen mit etwas Fleiſch vom Ruͤckgrad. 5. Schneide das Fleiſch mit halben Monden-Schnitten von der Roͤh- re, wende den Stoß um und ver- fahre 6. Auf J 7

Suche im Werk

Hilfe

Informationen zum Werk

Download dieses Werks

XML (TEI P5) · HTML · Text
TCF (text annotation layer)
XML (TEI P5 inkl. att.linguistic)

Metadaten zum Werk

TEI-Header · CMDI · Dublin Core

Ansichten dieser Seite

Voyant Tools ?

Language Resource Switchboard?

Feedback

Sie haben einen Fehler gefunden? Dann können Sie diesen über unsere Qualitätssicherungsplattform DTAQ melden.

Kommentar zur DTA-Ausgabe

Dieses Werk wurde gemäß den DTA-Transkriptionsrichtlinien im Double-Keying-Verfahren von Nicht-Muttersprachlern erfasst und in XML/TEI P5 nach DTA-Basisformat kodiert.




Ansicht auf Standard zurückstellen

URL zu diesem Werk: https://www.deutschestextarchiv.de/nn_complimente_1736
URL zu dieser Seite: https://www.deutschestextarchiv.de/nn_complimente_1736/231
Zitationshilfe: [N. N.]: Kürzliche Anweisung zu Complimenten und höflicher Condvite, für Personen Bürgerlichen Standes. Frankfurt [u. a.], 1736, S. 205. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/nn_complimente_1736/231>, abgerufen am 25.11.2024.