Muralt, Johann von: Eydgnössischer Lust-Garte. Zürich, 1715.Von den übrigen Kräuter-Geschmäcken. angenehm/ und hat nichts widerwärtiges nochunangenehmes in sich/ wie an dem Zucker/ Ho- nig/ und Süßholtz zu mercken. Die süsse Matery ist wegen ihrer treflichen Zei- Die süssen Dinge haben Krafft zu öffnen (laxi- Das Süß ist entweder lieblich oder milkicht/ bute-
Von den uͤbrigen Kraͤuter-Geſchmaͤcken. angenehm/ und hat nichts widerwaͤrtiges nochunangenehmes in ſich/ wie an dem Zucker/ Ho- nig/ und Suͤßholtz zu mercken. Die ſuͤſſe Matery iſt wegen ihrer treflichen Zei- Die ſuͤſſen Dinge haben Krafft zu oͤffnen (laxi- Das Suͤß iſt entweder lieblich oder milkicht/ bute-
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Von den uͤbrigen Kraͤuter-Geſchmaͤcken.
angenehm/ und hat nichts widerwaͤrtiges noch
unangenehmes in ſich/ wie an dem Zucker/ Ho-
nig/ und Suͤßholtz zu mercken.
Die ſuͤſſe Matery iſt wegen ihrer treflichen Zei-
tigung/ mittelmaͤſſigen Waͤrme/ und wegen ihres
recht-waͤichen/ gleichfoͤrmigen Weſens dem
menſchlichen Munde gar lieblich angenehm/ da-
her eroͤffnet ſie die zarten Zungenloͤchlein/ haltet
gern ſich darinn auf/ erwaͤrmet und befeuchtet die
maͤſſiglich/ und iſt nehrhafft. Es hat auch die
eine Ahrt mehrer/ die andere minder waͤſſeriger
und oͤliger Feuchtigkeit in ſich/ wie Honig/ Zu-
ker/ Manna bezeugen. Das Abkochen oder die
Reiffung machet ſuͤß/ und foͤrderet die Faͤulung/
alſo bekommen die Neſpel/ Schlehen/ Maulbeere/
Hagenbuten durch die Faͤulung ihre Suͤſſigkeit/
und ſo man die Biren/ Apffel und Zwtſchgen
ſaͤnftlich und lang in den Haͤnden reibet/ oder die
dreyn einſchlieſſet/ werden die ſuͤſſe/ weil der in
der Frucht enthaltener Geiſt/ durch die Faͤulung
um etwas erhitzet/ noch fluͤchtiger wird/ deſſen Ur-
ſach die ſaͤnfftlinge Weichmachung ſelbiger Frucht
iſt/ durch welche alle Saͤure und Herbe gaͤntzlich
abgethan wird.
Die ſuͤſſen Dinge haben Krafft zu oͤffnen (laxi-
ren) milteren/ verdaͤuen/ zu zertheilen/ zeitigen/
und zu nehren. Die ſuͤſſen Dinge erhalten die Gei-
ſter/ und geben ihnen die Nahrung/ daher wer-
den durch deren Sterckung alle Koch-Taͤu- und
Scheidungen deſto vollkommner und beſſer.
Das Suͤß iſt entweder lieblich oder milkicht/
bute-
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Zitationshilfe: | Muralt, Johann von: Eydgnössischer Lust-Garte. Zürich, 1715, S. 31. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/muralt_lustgarte_1715/63>, abgerufen am 25.07.2024. |