Ludovici, Carl Günther: Eröffnete Akademie der Kaufleute, oder vollständiges Kaufmanns-Lexicon. Bd. 5. Leipzig, 1756.

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Wein

Proſeckerweine, von einem ſteinig-
ten Gebirge, Proſeck, alſo benamet,
dem man eine große Tugend, die
Geſundheit und ein langes Leben zu
erhalten, beylegt, ſiehe Proſeck;
ingleichen mit ſeinem eine halbe
Stunde von Trieſte wachſenden
Vino del Re und Vino di Santi
Martiri, von denen aber der letzte
ſich kaum ein halb Jahr haͤlt, der erſte
hingegen wohl 4 bis 5 Jahre gut
bleibt. (g) Friaul giebt den Ro-
ſazerwein, der bey der Stadt Ro-
ſaccio faͤllt. Unter den (h) ſicilia-
niſchen Weinen behalten den Preiß
a) der cataneiſche, welcher von der
Aſche aus dem Berge Aetna ſehr fett
gemacht wird; b) der palermiſche;
c) der meßiniſche; und d) der ſyra-
cuſiſche, welchen die maltheſer Rit-
ter am hoͤchſten halten. Jn der
Jnſel (i) Corſica hat man auch
ſehr koͤſtliche Weine, welche gar
haͤufig nach Rom verfuͤhret werden.
Die große Anzahl der in dieſer Jn-
ſel befindlichen warmen Brunnen,
machet ſie gut. 2) Frankreich
bringt einen Ueberfluß an Weinen
herfuͤr, damit es viele andere Laͤn-
der verſorgen kann. Denn es iſt
kein Land in der Welt, das ſo viel
Wein hat, und ſolchen in ſo großer
Menge verkauft, als Frankreich.
Die edelſten Gattungen darunter
ſind a) der aus Champagne und
ſonderlich der Vin d’ Hay, ſiehe
Champagner Wein; b) der bur-
gundiſche, vornehmlich der in der
Landſchaft Beaume faͤllt, und we-
gen ſeiner Farbe Oeil de perdrice
genennet wird; c) der Vin de Grave
oder Claretwein, ſo uͤber Bour-
deaux aus Guienne koͤmmt; d) der
Pountat, eben daher; e) der Mu-
ſcat von St. Laurent und la Ciou-
dat in Provence, f) der Frontignac
von Frontignan und Barbantane
in Languedoc, der auch, weil er
uͤber Lion heraus zu kommen pfleget,
Muſcat de Lion heißt, und wegen
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Wein

ſeiner Lieblichkeit am Geruche und
Geſchmacke den delicateſten Weinen
zugezaͤhlet wird, ſiehe Frontignac;
g) Der Einſiedlerwein, Vin
d’ Ermitage, ſo zwiſchen Valence
und Valiere gezeuget wird; h) der
Cote - rotie; und i) der Tein.
3) Der ſpaniſche Wein iſt durch-
gehends vortrefflich, fett und ſuͤß; an
Farbe theils hochgelb, und theils
bleichroth, einige wenige ausgenom-
men, die dunkelroth ſind. Vor
andern ſind darunter beruͤhmt:
a) der Alicantenwein, von ſeiner
Farbe alſo genannt, welcher dun-
kelroth an Farbe, und an Geſchma-
cke zweyerley iſt, ein ſuͤßer, der
ſehr angenehm aber hitzig iſt; und
ein herber, der dem Magen vor-
trefflich gut thut, ſiehe Alicante:
b) der Peterſimens oder Baſtart,
welcher nach einem Schiffer dieſes
Namens genennet ſeyn ſoll, der
rheiniſche Weinreben nach Spanien
uͤbergefuͤhret hat, davon dieſe Art
gekommen iſt, daher er auch an
Farbe nicht ſo hoch, und am Ge-
ſchmacke neben der Suͤße etwas
ſchaͤrflich iſt, ſiehe Peter-Simens:
c) der Sect, ſo aus den canariſchen
Jnſeln dahin verpflanzet worden,
und nachdem verſchiedenen Boden
verſchiedene Eigenſchaften gewon-
nen hat, indem der von Mallaga
hoch an Farbe und ſuͤß; der von
Xeres, bey uns Seriſect genannt,
aber bleicher und herber iſt, darum
er auch von einigen bitterer Sect
genennet wird. Den Namen Sect
hat er nicht ſowol | von den Saͤcken,
oder Schlaͤuchen, darinnen er ge-
halten wird, weil ihm ſolches mit
andern Weinen daſelbſt gemein iſt;
ſondern vermuthlich von der Lau-
terkeit, weil er mit Waſſer nicht
vermiſcht iſt, wie in Spanien und
Jtalien an vielen Orten zu geſchehen
pfleget, daß man den Speiſewein
bey der Kelter mit Waſſer verſetzet,
und mit einander verjaͤhren laͤßt;

den