Anmelden (DTAQ) DWDS     dlexDB     CLARIN-D

Lemmer, Manfred (Hg.): Anna Margaretha Justina Lindheimerin [1724]. Frankfurt (Main), 1981.

Bild:
<< vorherige Seite
nächste Seite >>

kochen, Wan eß anfangt dick zu werden, so thue eß von der gluth ruhrs
noch ein Wenig richte eß an, undt streue ein Wenig Zucker drauff biß es
kalt Wirdt, eß Wirdt sonsten Wässerrich.

gebackene Mandeln zu machen.

Nimb ein Pfundt Mandelen gestoßen undt ein Pfundt Zucker ein Pfund
mehl, nimb die gestoßene Mandeln undt Zucker, ruhr die 3 stuck unter ein
ander thue roßen Wasser undt 6 Eyer darzu, undt stich sie mit gleichem
model auß hernach kan man sie im schmaltz backen.



Zimmet Kräpffelein zu Machen.

Nimb 2 Wohl geklopffte Eyer, thue darzu ein Wenig saltz, ruhre ein Wenig
mehl darein, mach einen

kochen, Wan eß anfangt dick zu werden, so thue eß von der gluth ruhrs
noch ein Wenig richte eß an, undt streue ein Wenig Zucker drauff biß es
kalt Wirdt, eß Wirdt sonsten Wässerrich.

gebackene Mandeln zu machen.

Nimb ein Pfundt Mandelen gestoßen undt ein Pfundt Zucker ein Pfund
mehl, nimb die gestoßene Mandeln undt Zucker, ruhr die 3 stuck unter ein
ander thue roßen Wasser undt 6 Eyer darzu, undt stich sie mit gleichem
model auß hernach kan man sie im schmaltz backen.



Zimmet Kräpffelein zu Machen.

Nimb 2 Wohl geklopffte Eyer, thue darzu ein Wenig saltz, ruhre ein Wenig
mehl darein, mach einen

<TEI>
  <text>
    <body>
      <div n="1">
        <p><pb facs="#f0061" n="57"/>
kochen, Wan eß anfangt dick zu werden, so thue eß von der gluth
           ruhrs<lb/>
noch ein Wenig richte eß an, undt streue ein Wenig Zucker drauff biß es<lb/>
kalt Wirdt, eß Wirdt sonsten Wässerrich.</p>
      </div><lb/>
      <div n="1">
        <head> <hi rendition="#uu"> gebackene Mandeln zu machen.</hi> </head><lb/>
        <p> Nimb ein Pfundt Mandelen gestoßen undt ein Pfundt Zucker ein Pfund<lb/>
mehl, nimb die
           gestoßene Mandeln undt Zucker, ruhr die 3 stuck unter ein<lb/>
ander thue roßen Wasser
           undt 6 Eyer darzu, undt stich sie mit gleichem<lb/>
model auß hernach kan man sie im
           schmaltz backen.</p>
      </div><lb/>
      <milestone rendition="#hr" unit="section"/><lb/>
      <div n="1">
        <head> <hi rendition="#uu"> Zimmet Kräpffelein zu Machen.</hi> </head><lb/>
        <p> Nimb 2 Wohl geklopffte Eyer, thue darzu ein Wenig saltz, ruhre ein Wenig<lb/>
mehl
           darein, mach einen<lb/></p>
      </div>
    </body>
  </text>
</TEI>
[57/0061] kochen, Wan eß anfangt dick zu werden, so thue eß von der gluth ruhrs noch ein Wenig richte eß an, undt streue ein Wenig Zucker drauff biß es kalt Wirdt, eß Wirdt sonsten Wässerrich. gebackene Mandeln zu machen. Nimb ein Pfundt Mandelen gestoßen undt ein Pfundt Zucker ein Pfund mehl, nimb die gestoßene Mandeln undt Zucker, ruhr die 3 stuck unter ein ander thue roßen Wasser undt 6 Eyer darzu, undt stich sie mit gleichem model auß hernach kan man sie im schmaltz backen. Zimmet Kräpffelein zu Machen. Nimb 2 Wohl geklopffte Eyer, thue darzu ein Wenig saltz, ruhre ein Wenig mehl darein, mach einen

Suche im Werk

Hilfe

Informationen zum Werk

Download dieses Werks

XML (TEI P5) · HTML · Text
TCF (text annotation layer)
XML (TEI P5 inkl. att.linguistic)

Metadaten zum Werk

TEI-Header · CMDI · Dublin Core

Ansichten dieser Seite

Voyant Tools ?

Language Resource Switchboard?

Feedback

Sie haben einen Fehler gefunden? Dann können Sie diesen über unsere Qualitätssicherungsplattform DTAQ melden.

Kommentar zur DTA-Ausgabe

Dieses Werk wurde im Rahmen des Moduls DTA-Erweiterungen (DTAE) digitalisiert. Weitere Informationen …

Eva Beck: Kommentar und Transkription
Thomas Gloning: Bereitstellung der Texttranskription. (2013-08-02T11:38:56Z) Bitte beachten Sie, dass die aktuelle Transkription (und Textauszeichnung) mittlerweile nicht mehr dem Stand zum Zeitpunkt der Übernahme des Werkes in das DTA entsprechen muss.
Hannah Sophia Glaum: Bearbeitung der digitalen Edition. (2013-08-02T11:38:56Z)

Weitere Informationen:

Im vorliegenden Text ist nur der Kochbuchteil bis S. 107 der Handschrift erfasst. Danach folgen noch Hausbuch-Rezepte aus späterer Zeit.

Anmerkungen zur Transkription:

  • langes s (ſ): als s transkribiert
  • rundes r (&#xa75b;): als r/et transkribiert
  • Silbentrennung: aufgelöst
  • Vollständigkeit: teilweise erfasst



Ansicht auf Standard zurückstellen

URL zu diesem Werk: https://www.deutschestextarchiv.de/lindheimerin_kochbuch_1724
URL zu dieser Seite: https://www.deutschestextarchiv.de/lindheimerin_kochbuch_1724/61
Zitationshilfe: Lemmer, Manfred (Hg.): Anna Margaretha Justina Lindheimerin [1724]. Frankfurt (Main), 1981, S. 57. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/lindheimerin_kochbuch_1724/61>, abgerufen am 16.02.2025.