Hohberg, Wolf Helmhard von: Georgica Curiosa. Bd. 2. Nürnberg, 1682.Des Adelichen Land- und Feld-Lebens Cap. XLVI. [Spaltenumbruch]
Vom Saffran. JN Oesterreich/ sonderlich in den beeden Vierteln Der Saffran will eine mittelmässige/ fruchtbare/ Diß Gewächse bedarff ein sonderbares Aufsehen/ Jm dritten Jahr/ nachdem sie in die Erden gesetzt Sie werden ohngefähr 8 oder 14 Tage vor Bar- Die Blühe kommen mehrentheils um Michaelis/ Jm andern Jahr/ nachdem die Zwibeln gepflantzt Wann nun die Zwibeln zwey Jahr lang Frucht ge- Allhier ist zu mercken/ daß bey Ausgrabung der gros- Mit Abschnitten vom Buchsbaum oder andern Er wird weiter nicht begossen/ und muß sich von des Zu Ende des Augusti muß der Saffran-Garten/ wanns
Des Adelichen Land- und Feld-Lebens Cap. XLVI. [Spaltenumbruch]
Vom Saffran. JN Oeſterreich/ ſonderlich in den beeden Vierteln Der Saffran will eine mittelmaͤſſige/ fruchtbare/ Diß Gewaͤchſe bedarff ein ſonderbares Aufſehen/ Jm dritten Jahr/ nachdem ſie in die Erden geſetzt Sie werden ohngefaͤhr 8 oder 14 Tage vor Bar- Die Bluͤhe kommen mehrentheils um Michaelis/ Jm andern Jahr/ nachdem die Zwibeln gepflantzt Wann nun die Zwibeln zwey Jahr lang Frucht ge- Allhier iſt zu mercken/ daß bey Ausgrabung der groſ- Mit Abſchnitten vom Buchsbaum oder andern Er wird weiter nicht begoſſen/ und muß ſich von des Zu Ende des Auguſti muß der Saffran-Garten/ wanns
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Des Adelichen Land- und Feld-Lebens
Cap. XLVI.
Vom Saffran.
JN Oeſterreich/ ſonderlich in den beeden Vierteln
Unter-Wienerwald und Unter-Mainharts-
berg/ wird der Saffran in die freyen ebenen Fel-
der/ wo er die Sonne den gantzen Tag uͤber haben kan/
meiſtentheils/ bißweilen auch wol in die Gaͤrten ange-
baut/ im Feld muß er mit einem Zaun von ſtarcken Zaun-
ſtecken eingefaſſt/ und allem Vieh der Eingang verweh-
ret werden.
Der Saffran will eine mittelmaͤſſige/ fruchtbare/
doch ſtarcke lieber/ als eine ſchwartze und leichte Erden/
wie das meiſte Kielwerck/ hat gerne ſonnichtes Laͤger/
und temperirte Lufft/ iſt eine ſpate/ doch edle und nutz-
bare Frucht/ die erſt zu Ende des Septembers und noch
ſpaͤter zu kommen pfleget/ erſtlich kommt die bloſſe pur-
purblaue Bluͤhe herausgeſchoſſen/ diß waͤhret einen Mo-
natlang ungefaͤhrlich; alle Tage muß man auf die Blu-
men Acht haben/ damit ſie nicht verderben/ jede Blum
hat ſechs Blaͤtter/ wie die Zeitloſen/ bißweilen/ doch ſel-
ten/ mehr oder weniger/ in der Mitten der Blumen fin-
det man den Minium-rothen Saffran/ alsdann kom-
men die langen ſchmalen und graſichten Blaͤtter hernach
gezogen/ die bleiben uͤber Winter/ biß in den Mayen/
gruͤn und unverſehret/ darnach werden ſie geel und ver-
welcken/ treiben doch bald wieder/ daher muͤſſen ſie das
Jahr uͤber dreymal/ als erſtlich 14 Tage vor Johanni/
zum andern/ um Jacobi/ und drittens/ um Bartholo-
mœi abgeſchnitten/ und das Kraut davon kan aufgedorꝛt
und dem Vieh gegeben werden/ wiewol andere der Mey-
nung ſind/ der Saffran/ wann ſein Gras unabgeſchnit-
ten bleibe/ ſey traͤchtiger.
Diß Gewaͤchſe bedarff ein ſonderbares Aufſehen/
dann im Herbſt kommen die Blumen/ mit dem edlen
wolriechenden Saffran/ den Winter durch waͤchſet das
Gras/ im Sommer erſcheinen die runden und gekleid-
ten Zwibel/ und nach dem Haubtkiel noch 4/ 5/ und mehr
Zuſaͤtze und Jungen.
Jm dritten Jahr/ nachdem ſie in die Erden geſetzt
worden/ graͤbt man ſie wieder aus um S. Johannis
Tag/ werden in der Lufft an einem ſchattichten Ort ge-
deckt/ vor den Maͤuſen verwahret/ ſauber abgeputzt/ und
alſo biß zum Einlegen aufbehalten/ nicht zu dick uͤberein-
ander geſchuͤttet/ wann die rechte ihnen von der Natur
beſtimmte Zeit vorhanden/ ſo werden die Kiel auch auf
dem Boden anfangen zu keimen; ja offt (wann ſie nicht
in die Erden kaͤmen) gar Blumen zu treiben/ aber ſie
verderben meiſtentheils hernach; daher/ ſo bald man
mercket/ daß ſie zu gruͤnen beginnen/ muß man ſie bald
in die Erden bringen.
Sie werden ohngefaͤhr 8 oder 14 Tage vor Bar-
tholomœi geſetzt/ man ſoll ſie nacheinander in die Reyhen
3 Tage vor dem Vollmond 3 Finger breit voneinander/
und 4 Finger tief/ (andere wollen/ einer mittern Span-
nen tief) nachdem der Grund iſt/ in die Erden ſetzen/
die muß alſo zugerichtet ſeyn/ als ob man Gerſten oder
Waitzen darein bauen wolte; die Steine muͤſſen aus-
geklaubt/ und die Erde wol vorbereitet werden.
Die Bluͤhe kommen mehrentheils um Michaelis/
nicht zugleich/ ſondern nacheinander/ muß ſie alſo von
Tag zu Tage ausbrechen; wann man den Saffran voll-
kommen ſihet uͤber die Blumen heraus leuchten/ iſt keine
Zeit zu verſaumen/ ſondern man muß ſie Morgens und
Abends ausnehmen/ weil ſie/ wann ſie ein wenig zu
lang ſtehen/ leichtlich verderben/ und alſo in keine Nu-
tzung zu bringen ſeyn/ die Bluͤhe muß alſobald aus der
Blumen gezogen/ und auf ein ſauber Papier gelegt/ bey
einer linden Waͤrme gedoͤrꝛt/ oder vielmehr getrocknet
werden; hernach wann ſie wol abgetrocknet/ werden ein
klein wenig die Finger mit Oel befeuchtet/ der Saffran
damit ſacht beruͤhrt/ in eine Schachtel oder hoͤltzerne
Buͤchſen gethan/ und an einem temperirten Ort aufge-
hebt; wird von dem wenigen Oel an der Farb ſchoͤner
und hoͤher.
Jm andern Jahr/ nachdem die Zwibeln gepflantzt
worden/ laͤſſet man ſie ſtille ligen/ alsdann bluͤhen ſie
gleicher Weiſe/ wie vor/ um Michaeli/ mit denen aller-
dings/ wie oben angezeiget worden/ zu handeln iſt; waͤre
aber der Winter ſo grimmig kalt/ daß zu befoͤrchten/
der Saffran moͤchte verderben/ ſonderlich wo die rauhen
Nordwinde freyen Anfall haben/ ſo ſoll man ſie mit
Pferdmiſt oder Schnee/ etwan eine gute Spanne dick/
zudecken.
Wann nun die Zwibeln zwey Jahr lang Frucht ge-
bracht/ ſo muͤſſen ſie im dritten Jahr zwiſchen Johanni
und Jacobi bey trockenem Wetter/ nachdem das Jahr
iſt/ ausgegraben/ auf einer Buͤhne acht Tage lang duͤnn
aufgeſchuͤttet und getrocknet/ der Koth und Unflat/ ſo
daran haͤnget/ wie auch die erſte grobe Schelffen/ ſittlich
abgenommen/ und um Bartholomœi wieder in das Erd-
reich auf vorige Weiſe/ wie ſchon vermeldet/ gepflantzet
werden.
Allhier iſt zu mercken/ daß bey Ausgrabung der groſ-
ſen Zwibeln/ im dritten Jahr/ allzeit kleine Brut mit
anwaͤchſet/ die muß man/ ſo bald ſie trocken worden/ ab-
nehmen/ und damit/ wie mit denen groſſen/ handeln/
auſſer/ daß ſie abſonderlich (nicht unter die alten) in
ſonderliche Bettlein und gleiche Reyhen (wie die uͤbrigen
alle) allein zuſammen/ und nicht untereinander vermen-
get werden.
Mit Abſchnitten vom Buchsbaum oder andern
Straͤucheln wird er gedeckt/ ſo bald er geſetzt worden/
die Hitze der Sonnen zu lindern/ die er Anfangs ſehr
fuͤrchtet/ das laͤſſet man ihm/ biß er anfaͤngt auszu-
ſchlagen.
Er wird weiter nicht begoſſen/ und muß ſich von des
Himmels Feuchtigkeit genuͤgen laſſen/ es waͤre denn die
Gelegenheit darzu ſo gut vorhanden/ ſo koͤndte man ihm
bey duͤrrem Wetter damit auch wol zu Willen ſeyn.
Zu Ende des Auguſti muß der Saffran-Garten/
gleich wie eine Tenne/ gleich geebnet/ und von allem Gras
geſaͤubert ſeyn; Man kan (daß die Hitze nicht ſchade)
ihn wieder mit leichten Aeſtlein und Zweiglein zudecken/
noch beſſer iſts/ mit ſolchen Sachen/ durch deren Fettig-
keit das Feld gleichſam mit gedunget wird; als Boh-
nen-Huͤlſen/ gruͤne Nuß- und Mandelſchelffen/ Korn-
ſpreuer/ und dergleichen. Der Saffran leidet wol/ daß
man mit Fuͤſſen auf ihn umtrette/ ſonderlich mit bloſſen;
wanns
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Zitationshilfe: | Hohberg, Wolf Helmhard von: Georgica Curiosa. Bd. 2. Nürnberg, 1682, S. 64. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/hohberg_georgica02_1682/82>, abgerufen am 22.07.2024. |