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Hohberg, Wolf Helmhard von: Georgica Curiosa. Bd. 2. Nürnberg, 1682.

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Des Adelichen Land- und Feld-Lebens
[Abbildung]
[Spaltenumbruch] mästen kan. Hechten und Föhren aber/ wollen ein
springendes frisches Wasser/ die müssen aber voneinan-
der abgesondert seyn/ sonst würden die Kleinern der
Grössern Raub und Speise seyn müssen; am besten ist/
daß man jedwedere Art/ nach des alten Varronis Mey-
nung/ in sondere Kälter abtheilet/ und was Raub-Fische
sind/ müssen entweder von gleichem oder doch nicht gar
von ungleichem Gewächse seyn/ denn ob sie schon einer-
ley Geschlechts sind/ wann grosse und kleine beysammen
stehen/ frisset dennoch einer den andern auf.

Zum andern müssen auch die Raub-Fische mit an-
dern schlechten geringen Fischen/ als Rothaugen/ Kott-
pletten/ Lauben und Weißfischen versehen seyn. Die
Föhren werden an etlichen Orten mit Lebern gespeiset/
und werden endlich so heimlich/ daß sie einem die Speise
aus den Händen nehmen; dabey allein dieses zu beob-
achten/ daß man nicht lauter wilde erst neu-gefangene
Föhren zusammen thut/ sonst würden sie der Speise
anzunehmen schwerlich gewohnen/ wann man aber etli-
che zahme Speis-Föhren bey ihnen lässet/ die sich willig
und gerne speisen lassen/ so lernen die andern auch allge-
mach der Zahmen Exempel nachfolgen; und diß soll man
allzeit in Obacht halten/ sonst würden die wilden Forel-
len erhungern/ abdorren/ oder wol gar abstehen. Wo
man viel Teiche hat/ werden diese Behalter und Einsä-
tze etliche nacheinander also gemacht/ daß das Wasser
von einem in den andern fliesse/ und man sie gleichwol
alle gar ablassen kan.

Was vermögliche Leute sind/ lassen ihnen ihre Käl-
ter auf mancherley zierliche Weisen/ mit schönen Ein-
fängen/ Gängen und Stegen in 2/ 4 oder mehr Absätze
eingetheilt machen/ da sie in einem jeden eine besondere
Art von Fischen halten/ die nicht allein die Augen mit
ihrem Herumschwimmen/ sondern auch das Gemüth in
[Spaltenumbruch] Betrachtung der gütigen und wundersamen Allmacht
des grossen Weltschöpffers/ auch wann sie auf die Ta-
fel/ wol zugerichtet/ gebracht werden/ den Mund mit ei-
ner wolgeschmacken Speise erfreuen. Worinnen man
Karpffen halten will/ soll der Boden laimicht seyn/ und
wo ers von Natur nicht wäre/ muß biß auf einen har-
ten Grund die Erden aufgehoben/ und ehe das Was-
ser hinein gelassen wird/ der Boden mit zähen Laim wol
Elen hoch oder noch höher angestossen werden. Das
nützlichste ist/ daß man offt zu ihnen sihet/ wann sie et-
wan aus dem Kalter heraus springen/ wie die neu-ein-
gesetzten Fische offt zu thun pflegen/ sie bald wieder ins
Wasser zu thun/ oder welche matt und schwach wer-
den/ und die Schüppen lassen/ bald heraus zu fangen.
Jn neu getäfelte Kälter soll man keine Fische thun/ biß
das Wasser eine Zeitlang darinn gestanden/ und drey-
oder mehrmalen abgelassen/ und wieder mit frischen
angefüllt/ und dardurch der böse Holtzgeschmack gelin-
dert und ausgezogen worden. Den Karpfen hab ich zur
Speise/ Laim/ Kleyen und Schaafmist untereinander
knetten/ Kugeln daraus machen/ in den Ofen backen/
und eine Kugel nach der andern in den Kalter werffen
lassen/ davon haben sie sehr wol zugenommen; kan man
an statt der Kleyen Maltz/ oder endlich nur Trebern ha-
ben/ so ist es desto besser; sie fressen auch gern Brod/
und dergleichen.

Das ist vornemlich in acht zu nehmen/ daß/ weil die
Kälter also sollen gemacht seyn/ daß man sie gantz kan
ablassen/ man sie jährlich wenigst zweymal im Früling
und Herbst (wann kein Fisch darinn) soll ablassen/ mit
stumpffen auf langen Stangen gebundenen Besem sau-
ber auskehren/ wieder ein wenig Wasser einlassen/
und wieder ausspühlen/ und diß so lang/ biß das Was-
ser gantz hell heraus fleusst/ damit aller Schleim und

Gestanck

Des Adelichen Land- und Feld-Lebens
[Abbildung]
[Spaltenumbruch] maͤſten kan. Hechten und Foͤhren aber/ wollen ein
ſpringendes friſches Waſſer/ die muͤſſen aber voneinan-
der abgeſondert ſeyn/ ſonſt wuͤrden die Kleinern der
Groͤſſern Raub und Speiſe ſeyn muͤſſen; am beſten iſt/
daß man jedwedere Art/ nach des alten Varronis Mey-
nung/ in ſondere Kaͤlter abtheilet/ und was Raub-Fiſche
ſind/ muͤſſen entweder von gleichem oder doch nicht gar
von ungleichem Gewaͤchſe ſeyn/ denn ob ſie ſchon einer-
ley Geſchlechts ſind/ wann groſſe und kleine beyſammen
ſtehen/ friſſet dennoch einer den andern auf.

Zum andern muͤſſen auch die Raub-Fiſche mit an-
dern ſchlechten geringen Fiſchen/ als Rothaugen/ Kott-
pletten/ Lauben und Weißfiſchen verſehen ſeyn. Die
Foͤhren werden an etlichen Orten mit Lebern geſpeiſet/
und werden endlich ſo heimlich/ daß ſie einem die Speiſe
aus den Haͤnden nehmen; dabey allein dieſes zu beob-
achten/ daß man nicht lauter wilde erſt neu-gefangene
Foͤhren zuſammen thut/ ſonſt wuͤrden ſie der Speiſe
anzunehmen ſchwerlich gewohnen/ wann man aber etli-
che zahme Speis-Foͤhren bey ihnen laͤſſet/ die ſich willig
und gerne ſpeiſen laſſen/ ſo lernen die andern auch allge-
mach der Zahmen Exempel nachfolgen; und diß ſoll man
allzeit in Obacht halten/ ſonſt wuͤrden die wilden Forel-
len erhungern/ abdorren/ oder wol gar abſtehen. Wo
man viel Teiche hat/ werden dieſe Behalter und Einſaͤ-
tze etliche nacheinander alſo gemacht/ daß das Waſſer
von einem in den andern flieſſe/ und man ſie gleichwol
alle gar ablaſſen kan.

Was vermoͤgliche Leute ſind/ laſſen ihnen ihre Kaͤl-
ter auf mancherley zierliche Weiſen/ mit ſchoͤnen Ein-
faͤngen/ Gaͤngen und Stegen in 2/ 4 oder mehr Abſaͤtze
eingetheilt machen/ da ſie in einem jeden eine beſondere
Art von Fiſchen halten/ die nicht allein die Augen mit
ihrem Herumſchwimmen/ ſondern auch das Gemuͤth in
[Spaltenumbruch] Betrachtung der guͤtigen und wunderſamen Allmacht
des groſſen Weltſchoͤpffers/ auch wann ſie auf die Ta-
fel/ wol zugerichtet/ gebracht werden/ den Mund mit ei-
ner wolgeſchmacken Speiſe erfreuen. Worinnen man
Karpffen halten will/ ſoll der Boden laimicht ſeyn/ und
wo ers von Natur nicht waͤre/ muß biß auf einen har-
ten Grund die Erden aufgehoben/ und ehe das Waſ-
ſer hinein gelaſſen wird/ der Boden mit zaͤhen Laim wol
Elen hoch oder noch hoͤher angeſtoſſen werden. Das
nuͤtzlichſte iſt/ daß man offt zu ihnen ſihet/ wann ſie et-
wan aus dem Kalter heraus ſpringen/ wie die neu-ein-
geſetzten Fiſche offt zu thun pflegen/ ſie bald wieder ins
Waſſer zu thun/ oder welche matt und ſchwach wer-
den/ und die Schuͤppen laſſen/ bald heraus zu fangen.
Jn neu getaͤfelte Kaͤlter ſoll man keine Fiſche thun/ biß
das Waſſer eine Zeitlang darinn geſtanden/ und drey-
oder mehrmalen abgelaſſen/ und wieder mit friſchen
angefuͤllt/ und dardurch der boͤſe Holtzgeſchmack gelin-
dert und ausgezogen worden. Den Karpfen hab ich zur
Speiſe/ Laim/ Kleyen und Schaafmiſt untereinander
knetten/ Kugeln daraus machen/ in den Ofen backen/
und eine Kugel nach der andern in den Kalter werffen
laſſen/ davon haben ſie ſehr wol zugenommen; kan man
an ſtatt der Kleyen Maltz/ oder endlich nur Trebern ha-
ben/ ſo iſt es deſto beſſer; ſie freſſen auch gern Brod/
und dergleichen.

Das iſt vornemlich in acht zu nehmen/ daß/ weil die
Kaͤlter alſo ſollen gemacht ſeyn/ daß man ſie gantz kan
ablaſſen/ man ſie jaͤhrlich wenigſt zweymal im Fruͤling
und Herbſt (wann kein Fiſch darinn) ſoll ablaſſen/ mit
ſtumpffen auf langen Stangen gebundenen Beſem ſau-
ber auskehren/ wieder ein wenig Waſſer einlaſſen/
und wieder ausſpuͤhlen/ und diß ſo lang/ biß das Waſ-
ſer gantz hell heraus fleuſſt/ damit aller Schleim und

Geſtanck
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[482/0500] Des Adelichen Land- und Feld-Lebens [Abbildung] maͤſten kan. Hechten und Foͤhren aber/ wollen ein ſpringendes friſches Waſſer/ die muͤſſen aber voneinan- der abgeſondert ſeyn/ ſonſt wuͤrden die Kleinern der Groͤſſern Raub und Speiſe ſeyn muͤſſen; am beſten iſt/ daß man jedwedere Art/ nach des alten Varronis Mey- nung/ in ſondere Kaͤlter abtheilet/ und was Raub-Fiſche ſind/ muͤſſen entweder von gleichem oder doch nicht gar von ungleichem Gewaͤchſe ſeyn/ denn ob ſie ſchon einer- ley Geſchlechts ſind/ wann groſſe und kleine beyſammen ſtehen/ friſſet dennoch einer den andern auf. Zum andern muͤſſen auch die Raub-Fiſche mit an- dern ſchlechten geringen Fiſchen/ als Rothaugen/ Kott- pletten/ Lauben und Weißfiſchen verſehen ſeyn. Die Foͤhren werden an etlichen Orten mit Lebern geſpeiſet/ und werden endlich ſo heimlich/ daß ſie einem die Speiſe aus den Haͤnden nehmen; dabey allein dieſes zu beob- achten/ daß man nicht lauter wilde erſt neu-gefangene Foͤhren zuſammen thut/ ſonſt wuͤrden ſie der Speiſe anzunehmen ſchwerlich gewohnen/ wann man aber etli- che zahme Speis-Foͤhren bey ihnen laͤſſet/ die ſich willig und gerne ſpeiſen laſſen/ ſo lernen die andern auch allge- mach der Zahmen Exempel nachfolgen; und diß ſoll man allzeit in Obacht halten/ ſonſt wuͤrden die wilden Forel- len erhungern/ abdorren/ oder wol gar abſtehen. Wo man viel Teiche hat/ werden dieſe Behalter und Einſaͤ- tze etliche nacheinander alſo gemacht/ daß das Waſſer von einem in den andern flieſſe/ und man ſie gleichwol alle gar ablaſſen kan. Was vermoͤgliche Leute ſind/ laſſen ihnen ihre Kaͤl- ter auf mancherley zierliche Weiſen/ mit ſchoͤnen Ein- faͤngen/ Gaͤngen und Stegen in 2/ 4 oder mehr Abſaͤtze eingetheilt machen/ da ſie in einem jeden eine beſondere Art von Fiſchen halten/ die nicht allein die Augen mit ihrem Herumſchwimmen/ ſondern auch das Gemuͤth in Betrachtung der guͤtigen und wunderſamen Allmacht des groſſen Weltſchoͤpffers/ auch wann ſie auf die Ta- fel/ wol zugerichtet/ gebracht werden/ den Mund mit ei- ner wolgeſchmacken Speiſe erfreuen. Worinnen man Karpffen halten will/ ſoll der Boden laimicht ſeyn/ und wo ers von Natur nicht waͤre/ muß biß auf einen har- ten Grund die Erden aufgehoben/ und ehe das Waſ- ſer hinein gelaſſen wird/ der Boden mit zaͤhen Laim wol Elen hoch oder noch hoͤher angeſtoſſen werden. Das nuͤtzlichſte iſt/ daß man offt zu ihnen ſihet/ wann ſie et- wan aus dem Kalter heraus ſpringen/ wie die neu-ein- geſetzten Fiſche offt zu thun pflegen/ ſie bald wieder ins Waſſer zu thun/ oder welche matt und ſchwach wer- den/ und die Schuͤppen laſſen/ bald heraus zu fangen. Jn neu getaͤfelte Kaͤlter ſoll man keine Fiſche thun/ biß das Waſſer eine Zeitlang darinn geſtanden/ und drey- oder mehrmalen abgelaſſen/ und wieder mit friſchen angefuͤllt/ und dardurch der boͤſe Holtzgeſchmack gelin- dert und ausgezogen worden. Den Karpfen hab ich zur Speiſe/ Laim/ Kleyen und Schaafmiſt untereinander knetten/ Kugeln daraus machen/ in den Ofen backen/ und eine Kugel nach der andern in den Kalter werffen laſſen/ davon haben ſie ſehr wol zugenommen; kan man an ſtatt der Kleyen Maltz/ oder endlich nur Trebern ha- ben/ ſo iſt es deſto beſſer; ſie freſſen auch gern Brod/ und dergleichen. Das iſt vornemlich in acht zu nehmen/ daß/ weil die Kaͤlter alſo ſollen gemacht ſeyn/ daß man ſie gantz kan ablaſſen/ man ſie jaͤhrlich wenigſt zweymal im Fruͤling und Herbſt (wann kein Fiſch darinn) ſoll ablaſſen/ mit ſtumpffen auf langen Stangen gebundenen Beſem ſau- ber auskehren/ wieder ein wenig Waſſer einlaſſen/ und wieder ausſpuͤhlen/ und diß ſo lang/ biß das Waſ- ſer gantz hell heraus fleuſſt/ damit aller Schleim und Geſtanck

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Zitationshilfe: Hohberg, Wolf Helmhard von: Georgica Curiosa. Bd. 2. Nürnberg, 1682, S. 482. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/hohberg_georgica02_1682/500>, abgerufen am 16.02.2025.