Hohberg, Wolf Helmhard von: Georgica Curiosa. Bd. 2. Nürnberg, 1682.Des Adelichen Land- und Feld-Lebens [Spaltenumbruch]
gibt er von jedem hundert der Melck-Schaaf 12 fl. ne-ben einem Achtel Schmaltz/ und einen Käs von 7 biß zu 8 Pfunden. Die andere Weise ist/ daß man/ wie in Böhmen Auf 100 Mutter-Schaafe giebt man fünf Fuder Der Schaafe Melckung wird gemeiniglich dem Herr Graf Perchtold in seinem Bericht/ setzt auf Andere pflegen ihre Schäfereyen denen Schäfern Die Dung und Mistung bleibet alles dem Herrn Das verreckte Viehe sollen sie mit den Fellen be- Es ist auch nicht genug/ wann ein Schäfer sagt/ Was nun vom Wolff zerrissen worden/ sollen sie Den Unterscheid zwischen den geschlachteten und Es ist das allersicherste/ (sagt er ferner) man suche Zum öfftern soll man die Schaaf zählen lassen/ wenig-
Des Adelichen Land- und Feld-Lebens [Spaltenumbruch]
gibt er von jedem hundert der Melck-Schaaf 12 fl. ne-ben einem Achtel Schmaltz/ und einen Kaͤs von 7 biß zu 8 Pfunden. Die andere Weiſe iſt/ daß man/ wie in Boͤhmen Auf 100 Mutter-Schaafe giebt man fuͤnf Fuder Der Schaafe Melckung wird gemeiniglich dem Herꝛ Graf Perchtold in ſeinem Bericht/ ſetzt auf Andere pflegen ihre Schaͤfereyen denen Schaͤfern Die Dung und Miſtung bleibet alles dem Herꝛn Das verreckte Viehe ſollen ſie mit den Fellen be- Es iſt auch nicht genug/ wann ein Schaͤfer ſagt/ Was nun vom Wolff zerriſſen worden/ ſollen ſie Den Unterſcheid zwiſchen den geſchlachteten und Es iſt das allerſicherſte/ (ſagt er ferner) man ſuche Zum oͤfftern ſoll man die Schaaf zaͤhlen laſſen/ wenig-
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Des Adelichen Land- und Feld-Lebens
gibt er von jedem hundert der Melck-Schaaf 12 fl. ne-
ben einem Achtel Schmaltz/ und einen Kaͤs von 7 biß
zu 8 Pfunden.
Die andere Weiſe iſt/ daß man/ wie in Boͤhmen
gebraͤuchig/ und es Herꝛ Joh. Eraſm. Wegener aus-
fuͤhrlich beſchreibt/ daß der Schaͤfer von der gantzen
Schaaf-Nutzung/ auch Verluſt/ den ſiebenden Theil
haben und tragen muß; als wann die Heerde 700
Schaafe hat/ gehoͤrt das eine Hundert dem Schaͤfer/
kaufft die Obrigkeit (wie ſeine Wortlauten) 6 Schaaf/
muß der Schaͤfer eines kauffen/ verrecken oder ſterben
7/ gehoͤrt eines davon dem Schaͤfer/ bekommt die O-
brigkeit 7 Centner Wolle/ gehoͤrt davon dem Schaͤfer
ein Centner; giebt die Obrigkeit ſechsmal Saltz/ giebt
es der Schaͤfer das ſiebendemal; uͤber dieſes muß die
Obrigkeit denen Schaafen alle nothwendige Fuͤtterey
verſchaffen/ worzu der Schaͤfer nichts giebet/ herentge-
gen genieſſet die Obrigkeit alle Dung und Miſt/ davon
der Schaͤfer nichts hat.
Auf 100 Mutter-Schaafe giebt man fuͤnf Fuder
Heu/ auf 200 Galt-Schaaf giebt man ſechs Fuder;
ſonſten wird auf 100 Schaaf durchgehend ein Maͤſel
Saltz gegeben/ welches mit Wermuth/ Aſchen und an-
dern Kraͤutern vermenget werden muß; und auf die
Schaͤferhunde giebt man vier Strich Habern/ das iſt
ohngefaͤhr fuͤnffthalb Metzen Oeſterreichiſcher Maß.
Auf 1000 Stuck (ſagt Herꝛ Wegener ferner) durch-
gehend oder mehr/ werden gemeiniglich vier Knechte/
nemlich ein Meiſterknecht/ ein Laͤmmerknecht/ und zwey
Zutreiber gehalten. Der Meiſter- und Laͤmmerknechte
moͤgen halten jeder Mutter-Schaaf 30 Stuck/ item
Galtviehe jeder 20 Stuck; die zwey Zutreiber moͤgen
halten Mutter-Schaaf jeder 25/ und Galtviehe der
erſte 15/ der andere aber 10 Stuͤcke. Die Koſt aber
iſt ihnen der Schaafmeiſter ſchuldig zu geben/ weil er
ein ſonderliches Deputat am Getrayde hat. Dem
Schaafmeiſter werden zwey Kuͤhe im Mayerhof gehal-
ten/ davon er die Milch holen laͤſſet; Jtem ein Pferd zu
Ausfuͤhrung des umgeſtandenen Viehes.
Der Schaafe Melckung wird gemeiniglich dem
Schaafmeiſter verdungen/ nach jedes Orts Gelegen-
heit/ zu 7 biß 10 Kreutzern von jedem Stuͤck/ welche
Melckung auf Himmelfahrt oder Pfingſten anfangen
ſolle/ und 14 Tage vor S. Wenceslai wieder aufhoͤren.
Oder die Obrigkeit nimmt ſechs Tage die Milch/ und
der ſiebende gehoͤrt dem Schaafmeiſter/ aber nicht an
einem gewiſſen Tage/ ſondern allezeit Wechſelweiſe/
damit der Schaͤfer den Tag nicht wiſſe/ ſonſten die O-
brigkeit wenig bekommen wuͤrde.
Herꝛ Graf Perchtold in ſeinem Bericht/ ſetzt auf
100 Schaaf Jaͤhrlich 10 Faͤhrtel Heu/ neben genug-
ſamen Waitz-Gerſten- und Erbſenſtroh; welches aber
nur von Faͤhrtlen zu verſtehen/ wie ſie die Unterthanen
zur Robbath aufzuladen pflegen; auch giebt man Mo-
natlich auf 200 Stuͤcke ein Kuͤefel Saltz. Weiter nun
auf dieſe andere Art/ wird dem Schaͤfer keine Beſoldung
gereicht/ ſondern muß ſich von dieſem ſiebenden Theil
Nutzung/ ſamt ſeinem Geſind erhalten/ auſſer wo es die
Gelegenheit giebt/ pflegt man ihm ein Korn-Feld auf
etliche Metzen Anbau zu uͤberlaſſen.
Andere pflegen ihre Schaͤfereyen denen Schaͤfern
um ein gewiſſes Geld zu verlaſſen/ als von einem Stuck
geben die Schaͤfer 30 kr./ das bringt von 1000 Schaa-
fen Jaͤhrlich 500 fl. und von jeden 100 Stucken 50 fl.
das muͤſſen ſie auf zween Termin erlegen; Alle Gefahr
muß der Schaͤfer mit dem Viehe tragen/ da etwas man-
gelt/ oder Feuersbrunſten/ durch ſeine und der Seinigen
Verwahrloſung entſtuͤnden/ dafuͤr hafften/ und daſſelbe
alles/ ſo wol das Beſtand-Geld genugſam verbuͤrgen/
auch allem Geſinde ſelbſt lohnen; Jtem 12 gute Haͤm-
mel und etliche Laͤmmer in die Kuchen geben/ wann man
ſie bedarff und haben will/ auch 8 oder 10 Schock gute
Schaafkaͤſe.
Die Dung und Miſtung bleibet alles dem Herꝛn
zum beſten/ muß auch/ als in Sachſen und Meiſſen uͤb-
lich (wie es Herꝛ von Thumbshirn erwehnet) der Schaͤ-
fer die Pfirchung und Miſtung/ wo es ihm geheiſſen und
befohlen wird/ mit fleiſſigem Einſtreuen und taͤglicher
Fortſchlagung der Hurten/ fortfahren/ und an ihm nichts
erwinden laſſen/ damit die Felder/ ſo viel moͤglich/ ge-
miſtet und gepfirchet/ in ſteter Beſſerung erhalten wer-
den; und/ nach dem Saͤchſiſchen Recht/ iſt ein jeder
Schaͤfer ſchuldig/ die Pferch zu ſchlagen/ und wann
er/ auſſer ungeſtuͤmmen Ungewitter/ ſolches unterlaͤſſet/
muß er vor jede Nacht einen Scheffel voll Korn Straffe
geben; Er muß auch bey dem Heu und Gruͤnmath ein-
bringen helffen.
Das verreckte Viehe ſollen ſie mit den Fellen be-
rechnen/ und die Zeit alſobald benennen/ ſamt dem Aas
vorzeigen/ ſelbiges in Beyſeyn der Bedienten eines zer-
hauen/ den Hunden vorwerffen/ oder auf den Miſt
ſchmeiſſen.
Es iſt auch nicht genug/ wann ein Schaͤfer ſagt/
ſo viel Stuͤcke habe der Wolff gefreſſen/ dann weil er
ſeine Beſoldung deßwegen einnimmt/ haͤtte ihm gebuͤhrt/
ſolche zu verwahren; Er moͤchte wol die Schaafe ſelbſt
freſſen/ und hernach den Woͤlffen die Schuld geben;
Er muß auch beweiſen/ wie das Ungluͤck geſchehen/
und daß er deßwegen keine Schuld trage; oder wann er
probiren kan/ daß es durch bekanntes groſſes Donner-
und Hagelwetter/ Wolckenbruͤche/ tieffe Schnee/ oder
dergleichen waͤre verlohren gangen.
Was nun vom Wolff zerriſſen worden/ ſollen ſie
deſſen ein Zeichen bringen/ oder doch gleich anſagen;
damit aber die Schaͤfer nicht fremde Fell an ſich kauf-
fen/ und hernach ſo viel gute Schaaf darfuͤr verkauffen
moͤgen/ kan mans verhuͤten/ wann man allen lebendigen
Schaafen ein Ohr mit einem gewiß-gezeichneten ſcharf-
fen Eislein durchſchlaͤgt/ denn ſolche bewachſen ſich mit
kleinen Haaren; das andere Zeichen aber (wie Herꝛ
Wegener meldet) welches die Schaͤfer in die erkaufften
Felle den Herꝛn zu betriegen machen wolten/ haben kein
einiges Haͤrlein; alſo iſt der Betrug leicht zu erken-
nen.
Den Unterſcheid zwiſchen den geſchlachteten und
verreckten Schaafen kan man wol an dem Fell erken-
nen/ an dem erſten ſind die Adern fein roͤthlicht/ an dem
letztern aber ſind ſie ſchwaͤrtzlichtblau; Jtem dieſe laſſen
die Wolle hinter den Ohren ausgehen und werden kahl/
die geſchlachteten aber behalten ihre Wolle.
Es iſt das allerſicherſte/ (ſagt er ferner) man ſuche
zum oͤfftern die Schaͤferey heim/ und gehe alle Winckel/
Boͤden/ Kuchen und Keller durch/ alsdann wird man
finden/ wo der Haas im Pfeffer ligt.
Zum oͤfftern ſoll man die Schaaf zaͤhlen laſſen/
und das ohngefaͤhr/ wann ſich deſſen der Schaͤfer am
wenig-
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Zitationshilfe: | Hohberg, Wolf Helmhard von: Georgica Curiosa. Bd. 2. Nürnberg, 1682, S. 288. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/hohberg_georgica02_1682/306>, abgerufen am 15.08.2024. |