Hohberg, Wolf Helmhard von: Georgica Curiosa. Bd. 1. Nürnberg, 1682.Fünftes Buch/ Kuchen- und Artzney-Garten. [Spaltenumbruch]
runden; denen/ die hitzige Lebern haben/ sind sie/ vor demEssen mässig gebraucht/ nicht ungesund/ leschen den Durst; so man das Jnnere/ wie Herr Otto Brun- felß meldet/ von Melonen Pflasterweise auf allerley Au- gen-Geschwer legt/ so heilen sie frey. Jn hitzigen Fiebern/ sagt Tabernaemontanus, da Dioscorides sagt/ so man den Safft mit Mehl P. Borellus Cent. 4. Obs 70. meldet/ daß eine Frau/ sei- Ein Quintel Melon-Wurtzen zerstossen oder gepül- Cap. LII. [Spaltenumbruch]
Von den Citrullen und Kürbsen. DJe Citrullen/ Citrulli oder Anguriae, sind an Die Franzosen/ sagt Herr Elßholtz/ wann sie in Was die Kürbis anbetrifft/ sind deren so viel und D. Hieronymus Tragus sagt/ sobald die zwey er- Die Wasserblühe und übrig-ausschweiffende Re- Einen Kürbis groß zu machen/ soll man einen jun- Aus den grossen/ sonderlich den Flaschen-Kürbsen/ grosse
Fuͤnftes Buch/ Kuchen- und Artzney-Garten. [Spaltenumbruch]
runden; denen/ die hitzige Lebern haben/ ſind ſie/ vor demEſſen maͤſſig gebraucht/ nicht ungeſund/ leſchen den Durſt; ſo man das Jnnere/ wie Herr Otto Brun- felß meldet/ von Melonen Pflaſterweiſe auf allerley Au- gen-Geſchwer legt/ ſo heilen ſie frey. Jn hitzigen Fiebern/ ſagt Tabernæmontanus, da Dioſcorides ſagt/ ſo man den Safft mit Mehl P. Borellus Cent. 4. Obſ 70. meldet/ daß eine Frau/ ſei- Ein Quintel Melon-Wurtzen zerſtoſſen oder gepuͤl- Cap. LII. [Spaltenumbruch]
Von den Citrullen und Kuͤrbſen. DJe Citrullen/ Citrulli oder Anguriæ, ſind an Die Franzoſen/ ſagt Herr Elßholtz/ wann ſie in Was die Kuͤrbis anbetrifft/ ſind deren ſo viel und D. Hieronymus Tragus ſagt/ ſobald die zwey er- Die Waſſerbluͤhe und uͤbrig-ausſchweiffende Re- Einen Kuͤrbis groß zu machen/ ſoll man einen jun- Aus den groſſen/ ſonderlich den Flaſchen-Kuͤrbſen/ groſſe
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Fuͤnftes Buch/ Kuchen- und Artzney-Garten.
runden; denen/ die hitzige Lebern haben/ ſind ſie/ vor dem
Eſſen maͤſſig gebraucht/ nicht ungeſund/ leſchen den
Durſt; ſo man das Jnnere/ wie Herr Otto Brun-
felß meldet/ von Melonen Pflaſterweiſe auf allerley Au-
gen-Geſchwer legt/ ſo heilen ſie frey.
Jn hitzigen Fiebern/ ſagt Tabernæmontanus, da
man ſich des Weins enthalten muß/ ſolle man nehmen
Gerſten-Waſſer faſt eine halbe Maß/ ſuͤſſe Mandeln 6
oder 8 Loth/ Melonen- und Kuͤrbs-Kern jedes ein halb
Loth/ auch etwas mehr/ und eine Mandel-Milch dar-
aus machen/ ſolches iſt ein nuͤtzlicher Tranck in allen hi-
tzigen Fiebern/ in Entzuͤndung der Leber/ der Nieren/
der Blaſen und der Mutter/ auch in den Haubtwehen/
ſo von groſſer Hitze kommen.
Dioſcorides ſagt/ ſo man den Safft mit Mehl
vermiſche und an der Sonnen trocknen laſſe/ reinige
und ſaͤubere er die Haut/ und mache ein klar Ange-
ſicht.
P. Borellus Cent. 4. Obſ 70. meldet/ daß eine Frau/ ſei-
ne Befreundin/ die zur Schwindſucht geneigt war/ indem
ſie Melonen gegeſſen/ ſich beſſer befunden; und als ſie
dieſes continuirt habe/ gar ſeye zurecht gebracht wor-
den. Et addit: cum dulcibus recreetur pulmo & pe-
ctus, dulciaq́ue nutriant, non abſurdum erit, eadem
aliis tabidis præſcribere.
Ein Quintel Melon-Wurtzen zerſtoſſen oder gepuͤl-
vert und in Hoͤnig-Waſſer nach dem Mittag-Mahl ge-
truncken/ bringen und urſachen ein ſanfft und lindes Un-
dauen oder Brechen; der Saame gedoͤrrt/ gepulvert
und mit Zucker vermengt/ erfriſchet den Magen/ und
reiniget die Nieren von Sand und Stein; doch zuviel
Melonen geſſen/ ſind und aͤulich/ und machen zaͤhen kalten
Schleim/ daraus leicht ein Fieber erfolget.
Cap. LII.
Von den Citrullen und Kuͤrbſen.
DJe Citrullen/ Citrulli oder Anguriæ, ſind an
Blaͤttern und an der Groͤſſe von den Melonen
unterſchieden/ die Blaͤtter ſind rauch/ zerkerbt
und ausgeſchnitten/ faſt auf die Art der Colocynthen;
haben ſonſt einerley Wartung mit den Kuͤrbſen/ und ſind
nicht ſo lieblich als die Melonen/ darum achtet man ih-
rer auch nicht ſo viel; Die Bluͤhe iſt Goldgelb/ die
Frucht groß/ ſchwer/ rund und glatt/ gruͤner Farb/ noch
ſo groß als in den Melonen; der Saam iſt ſchwartz/
roͤthlich/ oder Aſchenfarb/ inwendig iſt das Fleiſch gantz
waͤſſerig/ in etlichen ſuͤß/ in etlichen ſaurlecht; in einem
Weitzen-Hauffen kan die Frucht zwey Monat lang er-
halten werden.
Die Franzoſen/ ſagt Herr Elßholtz/ wann ſie in
Menge vorhanden/ zerſchneiden ſie/ und kochen ſie zu
einem Gemuͤſe in Bronnenwaſſer/ darnach ſeihen ſie
das Waſſer rein davon/ das hinterſtellige Citrullen-
Fleiſch aber miſchen ſie unter Mehl/ und backen Brod
daraus/ welches davon ſchoͤn/ gelb und ſchmackhafftig
wird/ auch ſehr geſund denen/ die einer Erfriſchung be-
noͤhtiget ſind. Sind kalt und feucht/ wie etliche wol-
len/ im dritten Grad/ machen rohe und zaͤhe Schleim
und Feuchtigkeiten/ damit ſie bald ein Fieber erwecken.
Doch ſind ſie im Sommer gut fuͤr den Durſt/ hitzigen
entzuͤndten Magen und Leber/ lindern die ſcharffe hitzi-
ge Gall.
Was die Kuͤrbis anbetrifft/ ſind deren ſo viel und
mancherley Arten/ daß ſchier unmoͤglich alle anzufuͤh-
ren/ als groß/ rund/ und ablaͤnglicht/ etliche Pfund waͤ-
gende/ von weiſſer und gelber Bluͤhe/ Flaſchen-Kuͤr-
bis/ Trompeten/ Plumpersbirnen/ und Waͤrtzen-Kuͤr-
bis/ welche auswendig voller Knoten/ aber Gallbitter
ſind/ theils haben Blaͤtter und Bluͤhe/ wie Biſem rie-
chend/ theils ſind klein ſubtil/ in der Geſtalt/ Farb und
Groͤſſe wie die Pomerantzen/ theils wie die Birnen/
wollen einen guten und feuchten Grund/ iſt am beſten/
wo ſie nicht an Gelaͤndern ſich aufziehen koͤnnen/ daß zum
wenigſten die Frucht/ ſo bald ſie ſich ergroͤſſert/ auf groſ-
ſe Steine oder Bretter gelegt ſeye/ damit ſie/ die bloſſe
Erden nicht anruͤhrend/ alſo deſto eher zeitigen moͤgen.
Muͤſſen ein paar Elen oder Klaffter weit voneinander
ſtehen/ indem ſie ſich ſehr ausbreiten; wollen bey trocke-
nem Wetter wol und fleiſſig begoſſen ſeyn.
D. Hieronymus Tragus ſagt/ ſobald die zwey er-
ſten Blaͤtter aus dem Grunde ſchlieffen/ muß man ſtets
Waſſer dabey haben/ ſonſt moͤgen ſie nicht ſobald auf-
kommen. Meines Erachtens/ wuͤrde zu ihrer Frucht-
barkeit und Groͤſſe viel dienen/ wann man auf die
Weiſe mit ihnen umgehen wuͤrde/ wie droben/ nach des
Herren de la Quintinye Meynung von denen Melonen
iſt gedacht worden.
Die Waſſerbluͤhe und uͤbrig-ausſchweiffende Re-
ben/ mag man wol nach und nach wegnehmen. Die run-
den Kuͤrbis gedeyen auf der Erden beſſer/ die Flaſchen-
Kuͤrbis aber beſſer auf den Geruͤſten/ wann ſie vom U-
berfluß der unnuͤtzen Reben befreyet und geſaͤubert wer-
den.
Einen Kuͤrbis groß zu machen/ ſoll man einen jun-
gen wehlen/ der einer Fauſt groß iſt/ und nach Herrn
Elßholtzen Lehre/ in demſelben/ neben dem Stiel einen
dreyeckichten Spunt ausſchneiden/ ein friſches Senff-
korn hinein ſtecken/ und den Spunt wieder darauf thun/
der verwaͤchſet mit der Zeit/ und das darinn verborgene
Senffkorn kommet auch zum Wachsthum/ treibet und
ſchwellet (Zweifels ohne per fermentationem,) den
Kuͤrbis alſo auf/ daß er ſeine natuͤrliche Groͤſſe zum we-
nigſten doppelt erlanget; doch bleiben dieſelbigen nicht
ſo lang/ als die andern. Sie werden etwas ſpaͤter als die
Melonen-Kern/ und erſt nach vergangener Kaͤlten/ ge-
ſteckt/ doch bald nach ihnen/ weil ſie die Kaͤlte etwas
daurhaffter erdulden koͤnnen; die Spitzen der Kernen ſol-
len weder unterſich noch uͤberſich/ ſondern Seitwaͤrts
eingelegt ſeyn/ wie oben im Baumgarten bey dem Stein-
Obſt ſchon gedacht worden.
Aus den groſſen/ ſonderlich den Flaſchen-Kuͤrbſen/
wann ſie auf die Stellen in denen Zimmern abdoͤrren/
machen ſie/ wegen ihrer harten und feſten Schalen/ in
Ungarn und Oeſterreich/ Trinck-Geſchirr/ brauchens
auch ſonſt/ wann ſie groß ſind/ als ein Gefaͤß/ allerley
hinein zu verwahren. Palladius iſt der Meynung/ und
zwar nicht unglaublich/ daß der Saamen/ der oben und
unten an dem Ende ligt/ kleine/ der aber in der Mitte ligt/
groſſe
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Zitationshilfe: | Hohberg, Wolf Helmhard von: Georgica Curiosa. Bd. 1. Nürnberg, 1682, S. 505[503]. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/hohberg_georgica01_1682/521>, abgerufen am 16.07.2024. |