HErr de Serres vermeint/ der Birnbaum wachse nicht so hoch als der Apfelbaum; aber in Oe- sterreich und vielen andern Orten sihet man das Widerspiel/ daß die Aepfelbäum zwar in der Weiten/ aber die Birnbäum meistens in der Höhe übertreffen. Er hat tieffe Wurtzeln; sein Holtz wird von denen Holtz- Arbeitern nützlich gebraucht.
Herr Dümler zehlt über 220 unterschiedene Arten und Gattungen der Birnen. Die Sommer-Birnen müssen bald aufgezehrt oder gedörrt werden. Was im October reiffet/ dauret lang hinaus.
Die Birnen/ auf Birn-Kütten gepeltzt/ thun/ nach des Autors de l'Instruction pour les arbres fruictiers, sehr gut/ denn ob sie wol das erste und andere Jahr ei- nen Geschmack von dem Stamm an sich nehmen/ ver- liehren sie doch solchen in folgenden Jahren gäntzlich/ tragen mehr und schönere Frucht; er rahtet auch/ man soll sich in den Spalieren sonst keiner andern Wildling gebrauchen/ sonderlich wo guter Grund ist. Eben dieser Author erzehlt auch daselbst fol. 221. biß 229. daß man vom Junio an biß wieder im May/ des solgenden Jahrs/ von Monat zu Monat allerhand Art Birnen rohe zu essen/ oder zu kochen gebrauchen/ und ihrer also das gantze Jahr hindurch geniessen kan.
Die Birnen sind auch am Geschmack/ Geruch/ Form/ Grösse und Farben so unterschieden/ daß es hart/ ja fast unmöglich wäre/ ihre Namen also zu specificiren/ daß sie ein jedweder dabey erkennen solte/ indem einerley Gattung auch vielerley Namen hat/ damit sie hier an- ders/ und dort anders unterschieden werden. Die Birnen/ so man in Ungern Novigrader, in Oesterreich wegen ihrer säfftigen Süsse/ Pultzerbirn nennt/ heisst man in Bayrn und in der Pfaltz Pfundbirn/ die doch in Oesterreich ein gantz andere/ zwar ihren Namen nach weit grössere/ doch am Geschmack unedlere Birn ist. Die Römer haben keiner Baum-Frucht/ als Aepfel und Birnen/ ihre Zunahmen gegönnet/ jene sind vom Mar- cio, Sextio, Manlio, Claudio, diese aber vom Pom- pejo, Coriolano, Dolabella und andern her benamset worden.
Michael Knab in seinem Obstbuch zehlet über 100 mit Namen/ deren gröster Theil aber in unsern Landen als wie Böhmische Dörffer/ dem Sprichwort nach/ das ist/ gantz unbekannt sind; Die besten/ die man in Oe- sterreich hat/ sind unter andern die Bergamotte, die Kö- [Spaltenumbruch]
nigsbirn/ die Herrnbirn/ die Wasserbirn/ die Glas- birn/ die Schmaltzbirn/ die Pfaltzgrafenbirn/ die Plu- tzerbirn/ die Brutt' e buona, die den Namen mit der That hat/ die Salianca, die Saltzburger-Birn/ Mu- scatellbirn/ Nägewitzbirn/ Hängelbirn/ Lederbirn/ die Hönigbirn und andere unzehliche mehr.
Der Birnbaum wächst in kalt und warmer/ tro- ckener und feuchter Lufft/ ist gern in den Feldern oder in fetten Thälern/ da er hoch und groß wird. Doch wird die Frucht der auf Gebürgen und Anhöhen wachsenden Bäume wolgeschmacker. Die Bergamotte heist auf Türckisch Herrenbirn/ oder ein Herr über alle Birne/ wie Pisanelli meldet. Die Bienen sollen aus der Birn- blühe das beste Hönig säugen. Jn schlechten magern und gesaltzenen Boden gibt er kleine Frucht/ hat lieber gute leimichte als sandichte Erden; die/ welche Waitz zu tragen pflegt/ ist am dienlichsten/ bedarf gleiche War- tung wie der Apfelbaum/ wachsen aber etwas längsa- mer/ sonderlich wann ihnen der Grund nicht schmecket/ je öffter man sie umhauet/ mit guter Dung belegt/ und das Gras wegraumt/ je lieber tragen sie. Sie tragen auch gern in Trayd-Feldern/ und ist ihr Schatten dem darunter stehendem Korn viel weniger schädlich/ als des Apfelbaums/ der mercklich mit seiner Wurtzen und Schatten ausbrennet. Darum schreibt auch Tanara, daß er von den Weinbergen nicht bannisirt werde/ weil er/ seine Wurtzen tief in das Erdreich senckend/ den Safft also an sich ziehe/ daß er andern Gewächsen/ die nicht so tieffen Grund bedörffen/ unschädlich sey. Sagt ferner/ daß die beste Dung für dem Birnbaum die Haar von gebrüheten Schweinen seyen.
Die jungen Bäumlein bedörffen fleissiger Nach- sicht/ die Ameissen sind ihnen sehr gefährlich/ daher sie wol vor ihnen zu bewahren. Sie dörffen in erster Ju- gend nicht so offt und starck beschnitten seyn/ biß sie grös- ser werden; so bald die Rinden weichen will/ muß man den Ort bald öffnen/ das Faule ausschneiden und ver- binden. Er kan über hundert Jahr dauren/ gibt eine von den besten/ edlesten und gesundesten Früchten/ wenn er guten Grund und linde Lufft hat/ soll gesünder seyn nach/ als vor der Speise genossen/ wann man will/ daß sie nicht sollen steinicht seyn/ sollen die Stein fleissig aus dem Ort weggeraumt und bessere Erden hingebracht seyn.
Cap. XXXVI. Von den Kütten.
[Spaltenumbruch]
DEr Küttenbaum hat lieber leichte als harte/ feuchte als dürre Erden/ lieber mittelmässige Kälte als heisse Lufft/ er wächset gern an feuchten Orten; oder wann es feuchte Sommer-Witterungen gibt; sonst sollen sie bey dürrem Wetter begossen/ doch der Stamm nicht benetzt werden. Mit der Wurtzen ge- pflantzet/ tragen sie offt im andern/ meistens aber im dritten Jahr/ wann ihnen der Grund annehmlich ist/ [Spaltenumbruch]
legt man aber die Zweige ein/ bedörffen sie länger Zeit/ man kan sie so wol von den Nebenschossen/ als von den Zweigen/ mit Einlegen fortbringen. Man kans auf Aepfel/ Birn/ und Dörnel peltzen/ doch an den letzten werden sie kleiner. Sie blühen meistentheils spat/ wann die Mayen-Fröste sich enden. Die Dung/ mit rechter Bescheidenheit gebraucht/ ist ihnen sehr beförderlich; wann sie im Grase stehen/ muß man sie offt umhauen/
sonst
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Vierdten Buchs Anderer Theil/ Obſt-Garten.
Cap. XXXV. Vom Birnenbaum.
[Spaltenumbruch]
HErr de Serres vermeint/ der Birnbaum wachſe nicht ſo hoch als der Apfelbaum; aber in Oe- ſterreich und vielen andern Orten ſihet man das Widerſpiel/ daß die Aepfelbaͤum zwar in der Weiten/ aber die Birnbaͤum meiſtens in der Hoͤhe uͤbertreffen. Er hat tieffe Wurtzeln; ſein Holtz wird von denen Holtz- Arbeitern nuͤtzlich gebraucht.
Herr Duͤmler zehlt uͤber 220 unterſchiedene Arten und Gattungen der Birnen. Die Sommer-Birnen muͤſſen bald aufgezehrt oder gedoͤrrt werden. Was im October reiffet/ dauret lang hinaus.
Die Birnen/ auf Birn-Kuͤtten gepeltzt/ thun/ nach des Autors de l’Inſtruction pour les arbres fruictiers, ſehr gut/ denn ob ſie wol das erſte und andere Jahr ei- nen Geſchmack von dem Stamm an ſich nehmen/ ver- liehren ſie doch ſolchen in folgenden Jahren gaͤntzlich/ tragen mehr und ſchoͤnere Frucht; er rahtet auch/ man ſoll ſich in den Spalieren ſonſt keiner andern Wildling gebrauchen/ ſonderlich wo guter Grund iſt. Eben dieſer Author erzehlt auch daſelbſt fol. 221. biß 229. daß man vom Junio an biß wieder im May/ des ſolgenden Jahrs/ von Monat zu Monat allerhand Art Birnen rohe zu eſſen/ oder zu kochen gebrauchen/ und ihrer alſo das gantze Jahr hindurch genieſſen kan.
Die Birnẽ ſind auch am Geſchmack/ Geruch/ Form/ Groͤſſe und Farben ſo unterſchieden/ daß es hart/ ja faſt unmoͤglich waͤre/ ihre Namen alſo zu ſpecificiren/ daß ſie ein jedweder dabey erkennen ſolte/ indem einerley Gattung auch vielerley Namen hat/ damit ſie hier an- ders/ und dort anders unterſchieden werden. Die Birnen/ ſo man in Ungern Novigrader, in Oeſterreich wegen ihrer ſaͤfftigen Suͤſſe/ Pultzerbirn nennt/ heiſſt man in Bayrn und in der Pfaltz Pfundbirn/ die doch in Oeſterreich ein gantz andere/ zwar ihren Namen nach weit groͤſſere/ doch am Geſchmack unedlere Birn iſt. Die Roͤmer haben keiner Baum-Frucht/ als Aepfel und Birnen/ ihre Zunahmen gegoͤñet/ jene ſind vom Mar- cio, Sextio, Manlio, Claudio, dieſe aber vom Pom- pejo, Coriolano, Dolabella und andern her benamſet worden.
Michael Knab in ſeinem Obſtbuch zehlet uͤber 100 mit Namen/ deren groͤſter Theil aber in unſern Landen als wie Boͤhmiſche Doͤrffer/ dem Sprichwort nach/ das iſt/ gantz unbekannt ſind; Die beſten/ die man in Oe- ſterreich hat/ ſind unter andern die Bergamotte, die Koͤ- [Spaltenumbruch]
nigsbirn/ die Herrnbirn/ die Waſſerbirn/ die Glas- birn/ die Schmaltzbirn/ die Pfaltzgrafenbirn/ die Plu- tzerbirn/ die Brutt’ e buona, die den Namen mit der That hat/ die Salianca, die Saltzburger-Birn/ Mu- ſcatellbirn/ Naͤgewitzbirn/ Haͤngelbirn/ Lederbirn/ die Hoͤnigbirn und andere unzehliche mehr.
Der Birnbaum waͤchſt in kalt und warmer/ tro- ckener und feuchter Lufft/ iſt gern in den Feldern oder in fetten Thaͤlern/ da er hoch und groß wird. Doch wird die Frucht der auf Gebuͤrgen und Anhoͤhen wachſenden Baͤume wolgeſchmacker. Die Bergamotte heiſt auf Tuͤrckiſch Herrenbirn/ oder ein Herr uͤber alle Birne/ wie Piſanelli meldet. Die Bienen ſollen aus der Birn- bluͤhe das beſte Hoͤnig ſaͤugen. Jn ſchlechten magern und geſaltzenen Boden gibt er kleine Frucht/ hat lieber gute leimichte als ſandichte Erden; die/ welche Waitz zu tragen pflegt/ iſt am dienlichſten/ bedarf gleiche War- tung wie der Apfelbaum/ wachſen aber etwas laͤngſa- mer/ ſonderlich wann ihnen der Grund nicht ſchmecket/ je oͤffter man ſie umhauet/ mit guter Dung belegt/ und das Gras wegraumt/ je lieber tragen ſie. Sie tragen auch gern in Trayd-Feldern/ und iſt ihr Schatten dem darunter ſtehendem Korn viel weniger ſchaͤdlich/ als des Apfelbaums/ der mercklich mit ſeiner Wurtzen und Schatten ausbrennet. Darum ſchreibt auch Tanara, daß er von den Weinbergen nicht banniſirt werde/ weil er/ ſeine Wurtzen tief in das Erdreich ſenckend/ den Safft alſo an ſich ziehe/ daß er andern Gewaͤchſen/ die nicht ſo tieffen Grund bedoͤrffen/ unſchaͤdlich ſey. Sagt ferner/ daß die beſte Dung fuͤr dem Birnbaum die Haar von gebruͤheten Schweinen ſeyen.
Die jungen Baͤumlein bedoͤrffen fleiſſiger Nach- ſicht/ die Ameiſſen ſind ihnen ſehr gefaͤhrlich/ daher ſie wol vor ihnen zu bewahren. Sie doͤrffen in erſter Ju- gend nicht ſo offt und ſtarck beſchnitten ſeyn/ biß ſie groͤſ- ſer werden; ſo bald die Rinden weichen will/ muß man den Ort bald oͤffnen/ das Faule ausſchneiden und ver- binden. Er kan uͤber hundert Jahr dauren/ gibt eine von den beſten/ edleſten und geſundeſten Fruͤchten/ wenn er guten Grund und linde Lufft hat/ ſoll geſuͤnder ſeyn nach/ als vor der Speiſe genoſſen/ wann man will/ daß ſie nicht ſollen ſteinicht ſeyn/ ſollen die Stein fleiſſig aus dem Ort weggeraumt und beſſere Erden hingebracht ſeyn.
Cap. XXXVI. Von den Kuͤtten.
[Spaltenumbruch]
DEr Kuͤttenbaum hat lieber leichte als harte/ feuchte als duͤrre Erden/ lieber mittelmaͤſſige Kaͤlte als heiſſe Lufft/ er waͤchſet gern an feuchten Orten; oder wann es feuchte Sommer-Witterungen gibt; ſonſt ſollen ſie bey duͤrrem Wetter begoſſen/ doch der Stamm nicht benetzt werden. Mit der Wurtzen ge- pflantzet/ tragen ſie offt im andern/ meiſtens aber im dritten Jahr/ wann ihnen der Grund annehmlich iſt/ [Spaltenumbruch]
legt man aber die Zweige ein/ bedoͤrffen ſie laͤnger Zeit/ man kan ſie ſo wol von den Nebenſchoſſen/ als von den Zweigen/ mit Einlegen fortbringen. Man kans auf Aepfel/ Birn/ und Doͤrnel peltzen/ doch an den letzten werden ſie kleiner. Sie bluͤhen meiſtentheils ſpat/ wann die Mayen-Froͤſte ſich enden. Die Dung/ mit rechter Beſcheidenheit gebraucht/ iſt ihnen ſehr befoͤrderlich; wann ſie im Graſe ſtehen/ muß man ſie offt umhauen/
ſonſt
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[429/0447]
Vierdten Buchs Anderer Theil/ Obſt-Garten.
Cap. XXXV.
Vom Birnenbaum.
HErr de Serres vermeint/ der Birnbaum wachſe
nicht ſo hoch als der Apfelbaum; aber in Oe-
ſterreich und vielen andern Orten ſihet man das
Widerſpiel/ daß die Aepfelbaͤum zwar in der Weiten/
aber die Birnbaͤum meiſtens in der Hoͤhe uͤbertreffen.
Er hat tieffe Wurtzeln; ſein Holtz wird von denen Holtz-
Arbeitern nuͤtzlich gebraucht.
Herr Duͤmler zehlt uͤber 220 unterſchiedene Arten
und Gattungen der Birnen. Die Sommer-Birnen
muͤſſen bald aufgezehrt oder gedoͤrrt werden. Was im
October reiffet/ dauret lang hinaus.
Die Birnen/ auf Birn-Kuͤtten gepeltzt/ thun/ nach
des Autors de l’Inſtruction pour les arbres fruictiers,
ſehr gut/ denn ob ſie wol das erſte und andere Jahr ei-
nen Geſchmack von dem Stamm an ſich nehmen/ ver-
liehren ſie doch ſolchen in folgenden Jahren gaͤntzlich/
tragen mehr und ſchoͤnere Frucht; er rahtet auch/ man
ſoll ſich in den Spalieren ſonſt keiner andern Wildling
gebrauchen/ ſonderlich wo guter Grund iſt. Eben dieſer
Author erzehlt auch daſelbſt fol. 221. biß 229. daß man
vom Junio an biß wieder im May/ des ſolgenden Jahrs/
von Monat zu Monat allerhand Art Birnen rohe zu eſſen/
oder zu kochen gebrauchen/ und ihrer alſo das gantze
Jahr hindurch genieſſen kan.
Die Birnẽ ſind auch am Geſchmack/ Geruch/ Form/
Groͤſſe und Farben ſo unterſchieden/ daß es hart/ ja faſt
unmoͤglich waͤre/ ihre Namen alſo zu ſpecificiren/ daß
ſie ein jedweder dabey erkennen ſolte/ indem einerley
Gattung auch vielerley Namen hat/ damit ſie hier an-
ders/ und dort anders unterſchieden werden. Die
Birnen/ ſo man in Ungern Novigrader, in Oeſterreich
wegen ihrer ſaͤfftigen Suͤſſe/ Pultzerbirn nennt/ heiſſt
man in Bayrn und in der Pfaltz Pfundbirn/ die doch
in Oeſterreich ein gantz andere/ zwar ihren Namen nach
weit groͤſſere/ doch am Geſchmack unedlere Birn iſt.
Die Roͤmer haben keiner Baum-Frucht/ als Aepfel
und Birnen/ ihre Zunahmen gegoͤñet/ jene ſind vom Mar-
cio, Sextio, Manlio, Claudio, dieſe aber vom Pom-
pejo, Coriolano, Dolabella und andern her benamſet
worden.
Michael Knab in ſeinem Obſtbuch zehlet uͤber 100
mit Namen/ deren groͤſter Theil aber in unſern Landen
als wie Boͤhmiſche Doͤrffer/ dem Sprichwort nach/ das
iſt/ gantz unbekannt ſind; Die beſten/ die man in Oe-
ſterreich hat/ ſind unter andern die Bergamotte, die Koͤ-
nigsbirn/ die Herrnbirn/ die Waſſerbirn/ die Glas-
birn/ die Schmaltzbirn/ die Pfaltzgrafenbirn/ die Plu-
tzerbirn/ die Brutt’ e buona, die den Namen mit der
That hat/ die Salianca, die Saltzburger-Birn/ Mu-
ſcatellbirn/ Naͤgewitzbirn/ Haͤngelbirn/ Lederbirn/ die
Hoͤnigbirn und andere unzehliche mehr.
Der Birnbaum waͤchſt in kalt und warmer/ tro-
ckener und feuchter Lufft/ iſt gern in den Feldern oder in
fetten Thaͤlern/ da er hoch und groß wird. Doch wird
die Frucht der auf Gebuͤrgen und Anhoͤhen wachſenden
Baͤume wolgeſchmacker. Die Bergamotte heiſt auf
Tuͤrckiſch Herrenbirn/ oder ein Herr uͤber alle Birne/
wie Piſanelli meldet. Die Bienen ſollen aus der Birn-
bluͤhe das beſte Hoͤnig ſaͤugen. Jn ſchlechten magern
und geſaltzenen Boden gibt er kleine Frucht/ hat lieber
gute leimichte als ſandichte Erden; die/ welche Waitz zu
tragen pflegt/ iſt am dienlichſten/ bedarf gleiche War-
tung wie der Apfelbaum/ wachſen aber etwas laͤngſa-
mer/ ſonderlich wann ihnen der Grund nicht ſchmecket/
je oͤffter man ſie umhauet/ mit guter Dung belegt/ und
das Gras wegraumt/ je lieber tragen ſie. Sie tragen
auch gern in Trayd-Feldern/ und iſt ihr Schatten dem
darunter ſtehendem Korn viel weniger ſchaͤdlich/ als des
Apfelbaums/ der mercklich mit ſeiner Wurtzen und
Schatten ausbrennet. Darum ſchreibt auch Tanara,
daß er von den Weinbergen nicht banniſirt werde/ weil
er/ ſeine Wurtzen tief in das Erdreich ſenckend/ den
Safft alſo an ſich ziehe/ daß er andern Gewaͤchſen/ die
nicht ſo tieffen Grund bedoͤrffen/ unſchaͤdlich ſey. Sagt
ferner/ daß die beſte Dung fuͤr dem Birnbaum die Haar
von gebruͤheten Schweinen ſeyen.
Die jungen Baͤumlein bedoͤrffen fleiſſiger Nach-
ſicht/ die Ameiſſen ſind ihnen ſehr gefaͤhrlich/ daher ſie
wol vor ihnen zu bewahren. Sie doͤrffen in erſter Ju-
gend nicht ſo offt und ſtarck beſchnitten ſeyn/ biß ſie groͤſ-
ſer werden; ſo bald die Rinden weichen will/ muß man
den Ort bald oͤffnen/ das Faule ausſchneiden und ver-
binden. Er kan uͤber hundert Jahr dauren/ gibt eine
von den beſten/ edleſten und geſundeſten Fruͤchten/
wenn er guten Grund und linde Lufft hat/ ſoll geſuͤnder
ſeyn nach/ als vor der Speiſe genoſſen/ wann man will/
daß ſie nicht ſollen ſteinicht ſeyn/ ſollen die Stein fleiſſig
aus dem Ort weggeraumt und beſſere Erden hingebracht
ſeyn.
Cap. XXXVI.
Von den Kuͤtten.
DEr Kuͤttenbaum hat lieber leichte als harte/
feuchte als duͤrre Erden/ lieber mittelmaͤſſige
Kaͤlte als heiſſe Lufft/ er waͤchſet gern an feuchten
Orten; oder wann es feuchte Sommer-Witterungen
gibt; ſonſt ſollen ſie bey duͤrrem Wetter begoſſen/ doch
der Stamm nicht benetzt werden. Mit der Wurtzen ge-
pflantzet/ tragen ſie offt im andern/ meiſtens aber im
dritten Jahr/ wann ihnen der Grund annehmlich iſt/
legt man aber die Zweige ein/ bedoͤrffen ſie laͤnger Zeit/
man kan ſie ſo wol von den Nebenſchoſſen/ als von den
Zweigen/ mit Einlegen fortbringen. Man kans auf
Aepfel/ Birn/ und Doͤrnel peltzen/ doch an den letzten
werden ſie kleiner. Sie bluͤhen meiſtentheils ſpat/ wann
die Mayen-Froͤſte ſich enden. Die Dung/ mit rechter
Beſcheidenheit gebraucht/ iſt ihnen ſehr befoͤrderlich;
wann ſie im Graſe ſtehen/ muß man ſie offt umhauen/
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Hohberg, Wolf Helmhard von: Georgica Curiosa. Bd. 1. Nürnberg, 1682, S. 429. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/hohberg_georgica01_1682/447>, abgerufen am 20.11.2024.
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