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Hohberg, Wolf Helmhard von: Georgica Curiosa. Bd. 1. Nürnberg, 1682.

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Des Adelichen Land- und Feld-Lebens
Cap. XVIII.
Vom Ausjetten und Wipffeln.
[Spaltenumbruch]

DAs Jetten verstehet sich nicht allein auf das Un-
kraut und inwachsende Graß und deren Wur-
tzeln/ sondern auch auf die Weinstöcke selbst/
welche/ wann sie in gutem behäglichen Grunde logiren/
geil und frech werden/ und den überflüssig-zurinnenden
Safft/ den sie aus der Erden an sich ziehen/ zu Was-
ser-Schößlingen und untauglichen Reben gebrauchen/
und dieselbe von der Wurtzen an/ oder neben dem Wein-
stock treiben/ welche dann nach und nach/ wo man sie
nicht mit dem ehisten ausreutet/ dem rechten Stock die
ihm gebührende Krafft entziehen/ und ihn endlich gantz
unfruchtbar machen.

Von den jungen Reben ist schon angezeigt/ daß man
sie im ersten und andern Jahr frey und unberührt/ ja
auch unangebunden/ wann sie schon auf der Erden krie-
chen/ lassen solle; mit den alten Reben aber hat es eine
andere Beschaffenheit/ bey denen muß der beste Safft
zu ihrer Trauben Vollkommenheit und Menge zugelei-
tet seyn/ daher sonderlich im April und Majo/ da die
[Spaltenumbruch] austreibende Tugend der Erden am kräfftigsten ist/ dar-
auf wol zu schauen/ daß man ausser der geschnittenen Au-
gen-Trieb/ sonst keinen andern aufkommen lasse/ son-
dern je eher je besser abreisse/ es wären dann die Stöcke
so geil/ daß man an einem und dem andern/ zum Gru-
ben/ Neben-Reben stehen lassen wolte/ die man aufs
Jahr einlegen und gruben kan.

Das Reben-Wipfeln geschiehet meistentheils erst
im Augusto/ wann die Weinbeer schon weit über die
Helfte sich ergrössert haben/ und nach dem Reim sind/
daß sie bald wollen anfangen weich zu werden; alsdann
wird so wol an den hohen Gärten- und Mauer-Hecken/
als auch an den niedern Stöcken der frech aufwachsende
hohe Reben-Gipfel darum abgestutzt/ damit der Safft/
wann er nicht weiter aufdringen kan/ sich wieder abwärts
ziehe/ und seinen Gang und Wirckung zu Ergrösserung
der Reben brauche/ wie dann allbereit oben schon etwas
von diesem gedacht worden.

Cap. XIX.
Bestand-Verlaß der Weingärten.
[Spaltenumbruch]

WEit-entlegene Weingebürge an sich zu handeln/
ist ungelegensam und nicht zu rahten/ weil man
sie aber offt erblich erlangt/ oder an Schulden
annehmen muß/ oder sonst das Weingebürge so köst-
lich/ und das Gewächs von so gutem Kauf-Recht/ daß
man von seinem daran ligenden Capital die Verzinsung
reichlich einbringen kan/ muß man offt eine oder andere
Ungelegenheit nicht ansehen.

Weil aber dergleichen ferne Grundstuck durch einen
eignen Weinzierel selbst bauen zu lassen/ wegen grosser
Untreu der Leute/ und ermangleten Nachsehen/ selten wol
bestellt wird: Als vermeynen etliche/ es sey besser/ sie
Leibgedingweise zu verlassen auf zwey oder drey Leib/ als
auf einen angesessenen ehrlichen Hauersmann/ seine Eh-
wirthin/ und seinen Sohn oder Tochter/ itzt mehr itzt
weniger Personen/ die haben solche Grundstuck mit ge-
wissen Bedingungen auf ihr Lebenlang zu geniessen/ daß
sie solche auf ihren eignen Unkosten in rechtem ordentli-
chen Bau erhalten/ dieselben mit schneiden/ misten/
hauen/ stöcken/ gruben stifft und baulich halten/ mit al-
len gewöhnlichen Arbeiten und Unkosten/ wie die Nah-
men haben mögen/ zu rechter Zeit und Weil/ als mit
dem Weingarts-Bau an dem selbigen Ort sittig und
bräuchig ist/ ohne einigerley der Weingärten Verder-
ben und Abgang/ es wäre gleich durch Schauer/ Ge-
frier/ Einfällung der Mauren/ Abnahm der Friden/ o-
der in andern Wegen/ wie es sich begeben möchte/ sol-
che wieder zu recht bringen/ mit nichten aufkünden/ auch
der Eigenthümer dessen einigen Entgelt nicht tragen
solle.

Von dergleichen auf Leibgeding verlassenen/ und
brieflich beederseits versicherten Weingärten/ hat der
Herr die Helfte (oder wann etwa das Weingebürg ab-
kommen/ und viel kostet wieder zu recht zu bringen/ nur
[Spaltenumbruch] den dritten Theil) Wein-Most Jährlich zu erheben;
darzu muß er aber die lähren Weinfaß selbst führen.
Sonst muß der Weinhauer/ der das Leibgeding hat/ allen
und jeden Unkosten/ was auf die Fexung/ Leesen und
Presser-Lohn aufgehet/ selbst ausstehen/ auch allzeit vor
dem Leesen den Eigenthümer oder dessen Gevollmäch-
tigten erinnern/ und diejenigen/ so sie zu Empfangung
ihres Theils verordnen/ so lang biß der Most in den Fäs-
sern ist/ in seiner Kost/ so gut/ als andere seine Leeser und
Preß-Knechte/ ohne Entgelt/ unterhalten.

Auch mag der Eigenthums-Herr seine Erben oder
Gevollmächtigte/ mit den geschwornen Beschau-Leu-
ten/ (die in Oesterreich an den meisten Orten geordnet
werden) die Weingärten/ wie gebräuchig/ besichtigen
lassen/ ob die selben/ vorgemeldtem Versprechen nach/
gebauet sind oder nicht; findet sich dabey einige Ver-
saumnus und Ungebühr/ hat der Herr oder seine Erben
Macht/ solche Weingarten wieder zu ihren Handen zu
nehmen/ und ferner einem andern/ welcher ihnen gefäl-
lig/ zu verlassen/ oder damit nach Belieben zu schalten
und zu walten/ und hat der Leibgedings-Mann alle Ge-
rechtigkett daran verlohren.

So sind auch dergleichen Leibgedings-Brief dahin
zu verstehen/ daß woferne sich über kurtz oder lang ein
Kauffmann um die Weingärten ereignen möchte/ daß
solchem allerdings frey stehen solle/ diesen Leibgedings-
Brief aufzuheben oder zu halten/ nach aller Willkühr/
ohne des Leibgeding-Habers oder seiner Erben einige
Jrrung und Einrede/ so wol auch/ wann die im Leibge-
ding-Brief begriffene Leiber mit Todt abgiengen/ sollen
alle diese Leibgedingweise übergebene Weingärten/ ohn
alle Weigerung/ Hindernuß und Widersprechen/ dem
Eigenthümer gantz frey und ledig heimgefallen seyn. Al-
so nun werden briefliche doppelte Instrumenta mit bee-

derseits
Des Adelichen Land- und Feld-Lebens
Cap. XVIII.
Vom Ausjetten und Wipffeln.
[Spaltenumbruch]

DAs Jetten verſtehet ſich nicht allein auf das Un-
kraut und inwachſende Graß und deren Wur-
tzeln/ ſondern auch auf die Weinſtoͤcke ſelbſt/
welche/ wann ſie in gutem behaͤglichen Grunde logiren/
geil und frech werden/ und den uͤberfluͤſſig-zurinnenden
Safft/ den ſie aus der Erden an ſich ziehen/ zu Waſ-
ſer-Schoͤßlingen und untauglichen Reben gebrauchen/
und dieſelbe von der Wurtzen an/ oder neben dem Wein-
ſtock treiben/ welche dann nach und nach/ wo man ſie
nicht mit dem ehiſten ausreutet/ dem rechten Stock die
ihm gebuͤhrende Krafft entziehen/ und ihn endlich gantz
unfruchtbar machen.

Von den jungen Reben iſt ſchon angezeigt/ daß man
ſie im erſten und andern Jahr frey und unberuͤhrt/ ja
auch unangebunden/ wann ſie ſchon auf der Erden krie-
chen/ laſſen ſolle; mit den alten Reben aber hat es eine
andere Beſchaffenheit/ bey denen muß der beſte Safft
zu ihrer Trauben Vollkommenheit und Menge zugelei-
tet ſeyn/ daher ſonderlich im April und Majo/ da die
[Spaltenumbruch] austreibende Tugend der Erden am kraͤfftigſten iſt/ dar-
auf wol zu ſchauen/ daß man auſſer der geſchnittenen Au-
gen-Trieb/ ſonſt keinen andern aufkommen laſſe/ ſon-
dern je eher je beſſer abreiſſe/ es waͤren dann die Stoͤcke
ſo geil/ daß man an einem und dem andern/ zum Gru-
ben/ Neben-Reben ſtehen laſſen wolte/ die man aufs
Jahr einlegen und gruben kan.

Das Reben-Wipfeln geſchiehet meiſtentheils erſt
im Auguſto/ wann die Weinbeer ſchon weit uͤber die
Helfte ſich ergroͤſſert haben/ und nach dem Reim ſind/
daß ſie bald wollen anfangen weich zu werden; alsdann
wird ſo wol an den hohen Gaͤrten- und Mauer-Hecken/
als auch an den niedern Stoͤcken der frech aufwachſende
hohe Reben-Gipfel darum abgeſtutzt/ damit der Safft/
wann er nicht weiter aufdringen kan/ ſich wieder abwaͤrts
ziehe/ und ſeinen Gang und Wirckung zu Ergroͤſſerung
der Reben brauche/ wie dann allbereit oben ſchon etwas
von dieſem gedacht worden.

Cap. XIX.
Beſtand-Verlaß der Weingaͤrten.
[Spaltenumbruch]

WEit-entlegene Weingebuͤrge an ſich zu handeln/
iſt ungelegenſam und nicht zu rahten/ weil man
ſie aber offt erblich erlangt/ oder an Schulden
annehmen muß/ oder ſonſt das Weingebuͤrge ſo koͤſt-
lich/ und das Gewaͤchs von ſo gutem Kauf-Recht/ daß
man von ſeinem daran ligenden Capital die Verzinſung
reichlich einbringen kan/ muß man offt eine oder andere
Ungelegenheit nicht anſehen.

Weil aber dergleichen ferne Grundſtuck durch einen
eignen Weinzierel ſelbſt bauen zu laſſen/ wegen groſſer
Untreu der Leute/ und ermangleten Nachſehen/ ſelten wol
beſtellt wird: Als vermeynen etliche/ es ſey beſſer/ ſie
Leibgedingweiſe zu verlaſſen auf zwey oder drey Leib/ als
auf einen angeſeſſenen ehrlichen Hauersmann/ ſeine Eh-
wirthin/ und ſeinen Sohn oder Tochter/ itzt mehr itzt
weniger Perſonen/ die haben ſolche Grundſtuck mit ge-
wiſſen Bedingungen auf ihr Lebenlang zu genieſſen/ daß
ſie ſolche auf ihren eignen Unkoſten in rechtem ordentli-
chen Bau erhalten/ dieſelben mit ſchneiden/ miſten/
hauen/ ſtoͤcken/ gruben ſtifft und baulich halten/ mit al-
len gewoͤhnlichen Arbeiten und Unkoſten/ wie die Nah-
men haben moͤgen/ zu rechter Zeit und Weil/ als mit
dem Weingarts-Bau an dem ſelbigen Ort ſittig und
braͤuchig iſt/ ohne einigerley der Weingaͤrten Verder-
ben und Abgang/ es waͤre gleich durch Schauer/ Ge-
frier/ Einfaͤllung der Mauren/ Abnahm der Friden/ o-
der in andern Wegen/ wie es ſich begeben moͤchte/ ſol-
che wieder zu recht bringen/ mit nichten aufkuͤnden/ auch
der Eigenthuͤmer deſſen einigen Entgelt nicht tragen
ſolle.

Von dergleichen auf Leibgeding verlaſſenen/ und
brieflich beederſeits verſicherten Weingaͤrten/ hat der
Herr die Helfte (oder wann etwa das Weingebuͤrg ab-
kommen/ und viel koſtet wieder zu recht zu bringen/ nur
[Spaltenumbruch] den dritten Theil) Wein-Moſt Jaͤhrlich zu erheben;
darzu muß er aber die laͤhren Weinfaß ſelbſt fuͤhren.
Sonſt muß der Weinhauer/ der das Leibgeding hat/ allẽ
und jeden Unkoſten/ was auf die Fexung/ Leeſen und
Preſſer-Lohn aufgehet/ ſelbſt ausſtehen/ auch allzeit vor
dem Leeſen den Eigenthuͤmer oder deſſen Gevollmaͤch-
tigten erinnern/ und diejenigen/ ſo ſie zu Empfangung
ihres Theils verordnen/ ſo lang biß der Moſt in den Faͤſ-
ſern iſt/ in ſeiner Koſt/ ſo gut/ als andere ſeine Leeſer und
Preß-Knechte/ ohne Entgelt/ unterhalten.

Auch mag der Eigenthums-Herr ſeine Erben oder
Gevollmaͤchtigte/ mit den geſchwornen Beſchau-Leu-
ten/ (die in Oeſterreich an den meiſten Orten geordnet
werden) die Weingaͤrten/ wie gebraͤuchig/ beſichtigen
laſſen/ ob die ſelben/ vorgemeldtem Verſprechen nach/
gebauet ſind oder nicht; findet ſich dabey einige Ver-
ſaumnus und Ungebuͤhr/ hat der Herr oder ſeine Erben
Macht/ ſolche Weingarten wieder zu ihren Handen zu
nehmen/ und ferner einem andern/ welcher ihnen gefaͤl-
lig/ zu verlaſſen/ oder damit nach Belieben zu ſchalten
und zu walten/ und hat der Leibgedings-Mann alle Ge-
rechtigkett daran verlohren.

So ſind auch dergleichen Leibgedings-Brief dahin
zu verſtehen/ daß woferne ſich uͤber kurtz oder lang ein
Kauffmann um die Weingaͤrten ereignen moͤchte/ daß
ſolchem allerdings frey ſtehen ſolle/ dieſen Leibgedings-
Brief aufzuheben oder zu halten/ nach aller Willkuͤhr/
ohne des Leibgeding-Habers oder ſeiner Erben einige
Jrrung und Einrede/ ſo wol auch/ wann die im Leibge-
ding-Brief begriffene Leiber mit Todt abgiengen/ ſollen
alle dieſe Leibgedingweiſe uͤbergebene Weingaͤrten/ ohn
alle Weigerung/ Hindernuß und Widerſprechen/ dem
Eigenthuͤmer gantz frey und ledig heimgefallen ſeyn. Al-
ſo nun werden briefliche doppelte Inſtrumenta mit bee-

derſeits
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[344/0362] Des Adelichen Land- und Feld-Lebens Cap. XVIII. Vom Ausjetten und Wipffeln. DAs Jetten verſtehet ſich nicht allein auf das Un- kraut und inwachſende Graß und deren Wur- tzeln/ ſondern auch auf die Weinſtoͤcke ſelbſt/ welche/ wann ſie in gutem behaͤglichen Grunde logiren/ geil und frech werden/ und den uͤberfluͤſſig-zurinnenden Safft/ den ſie aus der Erden an ſich ziehen/ zu Waſ- ſer-Schoͤßlingen und untauglichen Reben gebrauchen/ und dieſelbe von der Wurtzen an/ oder neben dem Wein- ſtock treiben/ welche dann nach und nach/ wo man ſie nicht mit dem ehiſten ausreutet/ dem rechten Stock die ihm gebuͤhrende Krafft entziehen/ und ihn endlich gantz unfruchtbar machen. Von den jungen Reben iſt ſchon angezeigt/ daß man ſie im erſten und andern Jahr frey und unberuͤhrt/ ja auch unangebunden/ wann ſie ſchon auf der Erden krie- chen/ laſſen ſolle; mit den alten Reben aber hat es eine andere Beſchaffenheit/ bey denen muß der beſte Safft zu ihrer Trauben Vollkommenheit und Menge zugelei- tet ſeyn/ daher ſonderlich im April und Majo/ da die austreibende Tugend der Erden am kraͤfftigſten iſt/ dar- auf wol zu ſchauen/ daß man auſſer der geſchnittenen Au- gen-Trieb/ ſonſt keinen andern aufkommen laſſe/ ſon- dern je eher je beſſer abreiſſe/ es waͤren dann die Stoͤcke ſo geil/ daß man an einem und dem andern/ zum Gru- ben/ Neben-Reben ſtehen laſſen wolte/ die man aufs Jahr einlegen und gruben kan. Das Reben-Wipfeln geſchiehet meiſtentheils erſt im Auguſto/ wann die Weinbeer ſchon weit uͤber die Helfte ſich ergroͤſſert haben/ und nach dem Reim ſind/ daß ſie bald wollen anfangen weich zu werden; alsdann wird ſo wol an den hohen Gaͤrten- und Mauer-Hecken/ als auch an den niedern Stoͤcken der frech aufwachſende hohe Reben-Gipfel darum abgeſtutzt/ damit der Safft/ wann er nicht weiter aufdringen kan/ ſich wieder abwaͤrts ziehe/ und ſeinen Gang und Wirckung zu Ergroͤſſerung der Reben brauche/ wie dann allbereit oben ſchon etwas von dieſem gedacht worden. Cap. XIX. Beſtand-Verlaß der Weingaͤrten. WEit-entlegene Weingebuͤrge an ſich zu handeln/ iſt ungelegenſam und nicht zu rahten/ weil man ſie aber offt erblich erlangt/ oder an Schulden annehmen muß/ oder ſonſt das Weingebuͤrge ſo koͤſt- lich/ und das Gewaͤchs von ſo gutem Kauf-Recht/ daß man von ſeinem daran ligenden Capital die Verzinſung reichlich einbringen kan/ muß man offt eine oder andere Ungelegenheit nicht anſehen. Weil aber dergleichen ferne Grundſtuck durch einen eignen Weinzierel ſelbſt bauen zu laſſen/ wegen groſſer Untreu der Leute/ und ermangleten Nachſehen/ ſelten wol beſtellt wird: Als vermeynen etliche/ es ſey beſſer/ ſie Leibgedingweiſe zu verlaſſen auf zwey oder drey Leib/ als auf einen angeſeſſenen ehrlichen Hauersmann/ ſeine Eh- wirthin/ und ſeinen Sohn oder Tochter/ itzt mehr itzt weniger Perſonen/ die haben ſolche Grundſtuck mit ge- wiſſen Bedingungen auf ihr Lebenlang zu genieſſen/ daß ſie ſolche auf ihren eignen Unkoſten in rechtem ordentli- chen Bau erhalten/ dieſelben mit ſchneiden/ miſten/ hauen/ ſtoͤcken/ gruben ſtifft und baulich halten/ mit al- len gewoͤhnlichen Arbeiten und Unkoſten/ wie die Nah- men haben moͤgen/ zu rechter Zeit und Weil/ als mit dem Weingarts-Bau an dem ſelbigen Ort ſittig und braͤuchig iſt/ ohne einigerley der Weingaͤrten Verder- ben und Abgang/ es waͤre gleich durch Schauer/ Ge- frier/ Einfaͤllung der Mauren/ Abnahm der Friden/ o- der in andern Wegen/ wie es ſich begeben moͤchte/ ſol- che wieder zu recht bringen/ mit nichten aufkuͤnden/ auch der Eigenthuͤmer deſſen einigen Entgelt nicht tragen ſolle. Von dergleichen auf Leibgeding verlaſſenen/ und brieflich beederſeits verſicherten Weingaͤrten/ hat der Herr die Helfte (oder wann etwa das Weingebuͤrg ab- kommen/ und viel koſtet wieder zu recht zu bringen/ nur den dritten Theil) Wein-Moſt Jaͤhrlich zu erheben; darzu muß er aber die laͤhren Weinfaß ſelbſt fuͤhren. Sonſt muß der Weinhauer/ der das Leibgeding hat/ allẽ und jeden Unkoſten/ was auf die Fexung/ Leeſen und Preſſer-Lohn aufgehet/ ſelbſt ausſtehen/ auch allzeit vor dem Leeſen den Eigenthuͤmer oder deſſen Gevollmaͤch- tigten erinnern/ und diejenigen/ ſo ſie zu Empfangung ihres Theils verordnen/ ſo lang biß der Moſt in den Faͤſ- ſern iſt/ in ſeiner Koſt/ ſo gut/ als andere ſeine Leeſer und Preß-Knechte/ ohne Entgelt/ unterhalten. Auch mag der Eigenthums-Herr ſeine Erben oder Gevollmaͤchtigte/ mit den geſchwornen Beſchau-Leu- ten/ (die in Oeſterreich an den meiſten Orten geordnet werden) die Weingaͤrten/ wie gebraͤuchig/ beſichtigen laſſen/ ob die ſelben/ vorgemeldtem Verſprechen nach/ gebauet ſind oder nicht; findet ſich dabey einige Ver- ſaumnus und Ungebuͤhr/ hat der Herr oder ſeine Erben Macht/ ſolche Weingarten wieder zu ihren Handen zu nehmen/ und ferner einem andern/ welcher ihnen gefaͤl- lig/ zu verlaſſen/ oder damit nach Belieben zu ſchalten und zu walten/ und hat der Leibgedings-Mann alle Ge- rechtigkett daran verlohren. So ſind auch dergleichen Leibgedings-Brief dahin zu verſtehen/ daß woferne ſich uͤber kurtz oder lang ein Kauffmann um die Weingaͤrten ereignen moͤchte/ daß ſolchem allerdings frey ſtehen ſolle/ dieſen Leibgedings- Brief aufzuheben oder zu halten/ nach aller Willkuͤhr/ ohne des Leibgeding-Habers oder ſeiner Erben einige Jrrung und Einrede/ ſo wol auch/ wann die im Leibge- ding-Brief begriffene Leiber mit Todt abgiengen/ ſollen alle dieſe Leibgedingweiſe uͤbergebene Weingaͤrten/ ohn alle Weigerung/ Hindernuß und Widerſprechen/ dem Eigenthuͤmer gantz frey und ledig heimgefallen ſeyn. Al- ſo nun werden briefliche doppelte Inſtrumenta mit bee- derſeits

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Zitationshilfe: Hohberg, Wolf Helmhard von: Georgica Curiosa. Bd. 1. Nürnberg, 1682, S. 344. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/hohberg_georgica01_1682/362>, abgerufen am 23.02.2025.