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Hohberg, Wolf Helmhard von: Georgica Curiosa. Bd. 1. Nürnberg, 1682.

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Vierdten Buchs Erster Theil/ Wein-Garten.
[Spaltenumbruch] seinen Weingarten bewohnt machen. Es sey dann/ daß
(wie offt geschiehet) in solcher Nachbarschafft wenig
gute Sorten von Weinstöcken verhanden/ da ist es un-
verbotten/ an fremden Orten (wo Grund und Gewit-
ter dem unserigen nicht allerdings ungleich) solchen her
zu holen; sonderlich wann die Art besser/ edler und früch-
tiger ist; und setzt Herr de Serres, daß etliche Herrn
in Franckreich gar aus Griechenland und Malta die
Reben/ mit gutem Glück/ haben holen und setzen las-
sen.

Jn diesen aber muß man gewahrsam umgehen/
die Mühe selbst über sich nehmen/ und an die Wein-
trächtige Ort/ zur Leesens Zeit/ oder ein wenig vorhero
hin und wieder reisen/ und den Augenschein selbst ein-
nehmen/ und also nach Belieben handeln. Wer sich al-
lein auf gute Verheissungen verlassen will/ wird war-
hafftig offt betrogen/ und in diesen Sachen irren/ ziehet
viel andere Ungelegenheiten nach sich.

So ist auch vonnöthen/ wo man von Weiten Reben
herbringt/ daß man von dem Hauer-Volck sich unter-
weisen lasse/ wie sie mit den Reben in einem und andern
umgehen; sonderlich achte ich nützlich seyn/ gute Arten
lieber daher zu nehmen/ wo man später/ als wo man
früher zu leesen pflegt/ weil es gewiß/ sie werden un-
fehlbar an einem wärmern Ort gut thun; hingegen
zweifelhafft/ wann sie von einem heissen Sonnechten
Land genommen/ ob sie in einem kältern Boden zur
vollkommenen Güte/ und rechter Zeitigung gelangen
möchten. Das ist gewiß/ je gleichförmiger derselbe Ort
dem deinigen in allem ist/ je mehr ist auch die Hofnung/
daß sie wol gerahten/ und weniger Fehl schlagen wer-
den. Und ob schon bißweilen in einem und andern ein
geringer Unterscheid/ ist er doch nicht sonderlich zu ach-
ten/ wann schon die Weinstöcke so köstlich als in ihrer
Mutter-Erden nicht tragen solten/ sie aufs wenigste die
gemeine Art übertreffen werden/ wann man sie nur
in einen gleichmässigen/ oder doch nicht allzu ungleichen
Stand/ als sie vor gewesen/ bringen will. Unrahtsam
aber wäre/ wann man von Weinhecken/ Bögen neh-
men wolte/ niedere Stöcke; oder von niedern Stöcken
Weinhecken/ davon zu zigeln; sondern man nehme von
gleicher Art/ gleiches fortzupflantzen.

Auch ist diß nicht aus der Acht zu lassen/ daß man
die Reben lieber in einem geringen/ oder doch mittelmäs-
sigen/ als in einem reichen und guten Wein-Jahr/ er-
wehle/ dann weil in einem guten Leesen/ wann das Ge-
witter gut ist/ auch die sonst geringen Stöcke/ sich mit
Weinbeern anfassen/ kan man daher offt verführet
seyn; Hingegen an denjenigen Weinstöcken/ die in
schlechten Leesen das ihrige treulich thun/ ist nicht zu zwei-
[Spaltenumbruch] feln/ daß sie bey gutem Wetter noch weniger ermangeln
werden.

Auf die Nahmen der Trauben hat sich ein Hauß-
vatter darum nicht sonderlich zu gründen/ weil sie an ei-
nem Ort nicht wie an dem andern genannt sind/ auch
nicht an einem/ wie an dem andern Ort gerahten/ oder
Wein bringen/ die lang ligen können/ und die Farb und
den Geschmack nicht halten/ auf welches vor allen zu se-
hen; Es habe aber der Stock einen Nahmen/ wie er
immer wolle/ wann er nur die übrigen erforderten Tu-
genden hat/ so hat er schon genug/ wann man nur kein
Böses für Gutes erwehlet/ weil gleiche Mühe/ gleicher
Unkosten/ ungleiche Belohnung aber davon genommen/
und dem ersten Jrrthum/ mit Verlierung der Zeit und
des Nutzens/ sehr langsam und mit grossen Schaden
wieder zu recht geholffen wird.

Die Reben/ so von guten Stöcken kommen/ sind
dennoch nicht alle von gleicher Güte/ sondern allein diese
zu erwehlen/ die aus einem vierdigen zarten Holtz neu
ausgetrieben haben/ und nicht diese/ so aus dem harten
alten Stock auswuchern/ und von untenher aufschies-
sen/ weil solche zwar viel Holtz/ aber keine Früchte ge-
ben/ so wenig soll man auch von den geraden hohen
Schößlingen nehmen/ sondern nur von denen/ die in
Mitten des Stocks und ein wenig gekrümmt und gebo-
gen sich befinden/ wann gleich die andern frecher und
schöner aussehen/ geben sie doch nur viel Schatten und
keine Trauben. Auch ist dieses in Acht zu halten/ daß
man Reben erwehle/ die Trag-Augen haben/ sonder-
lich wann sie nahe beysammen stehen/ weil diese/ welche
sie weit voneinander gesondert zeigen/ wenig Hoffnung
einiger Fruchtbarkeit geben.

Jm übrigen soll man keine Reben aus einem Wein-
berge nehmen/ welcher den Sommer vorhero vom
Schauer getroffen worden/ weil das Holtz/ so hernach
wächst/ zu diesem Werck zu jung und zu hart ist/ daß es
nicht gedeyen kan.

Theils sind zwar der Meynung/ daß aus den gro-
ben Trauben/ die nicht so lieblich zu essen sind/ die be-
sten und beständigsten Wein wachsen; ist aber glaub-
würdiger/ daß eine wolschmeckende süsse Traube einen
gleich guten Wein bringe. Es wäre dann/ daß jene/
durch Länge der Zeit/ sich abligen/ milder und zum
Trunck bequemer würden. Wie etliche Früchte sind/
die erst am Ligen zum essen tauglich werden; Also soll
man die Reben zu sammlen allein geschickten treuen und
fleissigen Weinhauern vertrauen/ die jegliche Art und
Gattung besonders zusammen richten/ sie fein also ab-
nehmen/ daß auch etwas von dem alten vierdigen Holtz
unten daran verbleibe/ und das nahe an den Gliedern
glat abgeschnitten sey.

Cap. VI.
Von Anstellung des Weingartens.
[Spaltenumbruch]

Sleut de Serres vermeint/ wann man einen Wein-
berge nur mit einerley Reben Gattung versiehet/ et-
was verwegen sey/ weil es seyn kan/ daß etwa das
vielen Veränderungen unterworffene Lufft-Gewitter
dieser Rebens-Art zu wider lauffe/ also die gantze Jahrs-
Hoffnung vernichte/ wie offt geschihet/ daß das unter-
schiedliche Wetter denen unterschiedliche Reben offt
[Spaltenumbruch] forthilfft/ und offt schadet; darum haltet er für besser/
daß man einen Weinberg mit fünf oder sechserley der-
allerbesten Gattung bepflantze/ damit wann etwan eine
Gattung möchte fehl schlagen/ die übrigen das Leesen
bereichern würden. Sie müssen aber nicht unordentlich
untereinander verwirrt/ sondern in gewisse gleiche Ein-
theilungen abgesondert/ und jede Art nach ihrer Eigen-

schafft
T t iij

Vierdten Buchs Erſter Theil/ Wein-Garten.
[Spaltenumbruch] ſeinen Weingarten bewohnt machen. Es ſey dann/ daß
(wie offt geſchiehet) in ſolcher Nachbarſchafft wenig
gute Sorten von Weinſtoͤcken verhanden/ da iſt es un-
verbotten/ an fremden Orten (wo Grund und Gewit-
ter dem unſerigen nicht allerdings ungleich) ſolchen her
zu holen; ſonderlich wañ die Art beſſer/ edler und fruͤch-
tiger iſt; und ſetzt Herr de Serres, daß etliche Herrn
in Franckreich gar aus Griechenland und Malta die
Reben/ mit gutem Gluͤck/ haben holen und ſetzen laſ-
ſen.

Jn dieſen aber muß man gewahrſam umgehen/
die Muͤhe ſelbſt uͤber ſich nehmen/ und an die Wein-
traͤchtige Ort/ zur Leeſens Zeit/ oder ein wenig vorhero
hin und wieder reiſen/ und den Augenſchein ſelbſt ein-
nehmen/ und alſo nach Belieben handeln. Wer ſich al-
lein auf gute Verheiſſungen verlaſſen will/ wird war-
hafftig offt betrogen/ und in dieſen Sachen irren/ ziehet
viel andere Ungelegenheiten nach ſich.

So iſt auch vonnoͤthen/ wo man von Weiten Reben
herbringt/ daß man von dem Hauer-Volck ſich unter-
weiſen laſſe/ wie ſie mit den Reben in einem und andern
umgehen; ſonderlich achte ich nuͤtzlich ſeyn/ gute Arten
lieber daher zu nehmen/ wo man ſpaͤter/ als wo man
fruͤher zu leeſen pflegt/ weil es gewiß/ ſie werden un-
fehlbar an einem waͤrmern Ort gut thun; hingegen
zweifelhafft/ wann ſie von einem heiſſen Sonnechten
Land genommen/ ob ſie in einem kaͤltern Boden zur
vollkommenen Guͤte/ und rechter Zeitigung gelangen
moͤchten. Das iſt gewiß/ je gleichfoͤrmiger derſelbe Ort
dem deinigen in allem iſt/ je mehr iſt auch die Hofnung/
daß ſie wol gerahten/ und weniger Fehl ſchlagen wer-
den. Und ob ſchon bißweilen in einem und andern ein
geringer Unterſcheid/ iſt er doch nicht ſonderlich zu ach-
ten/ wann ſchon die Weinſtoͤcke ſo koͤſtlich als in ihrer
Mutter-Erden nicht tragen ſolten/ ſie aufs wenigſte die
gemeine Art uͤbertreffen werden/ wann man ſie nur
in einen gleichmaͤſſigen/ oder doch nicht allzu ungleichen
Stand/ als ſie vor geweſen/ bringen will. Unrahtſam
aber waͤre/ wann man von Weinhecken/ Boͤgen neh-
men wolte/ niedere Stoͤcke; oder von niedern Stoͤcken
Weinhecken/ davon zu zigeln; ſondern man nehme von
gleicher Art/ gleiches fortzupflantzen.

Auch iſt diß nicht aus der Acht zu laſſen/ daß man
die Reben lieber in einem geringen/ oder doch mittelmaͤſ-
ſigen/ als in einem reichen und guten Wein-Jahr/ er-
wehle/ dann weil in einem guten Leeſen/ wann das Ge-
witter gut iſt/ auch die ſonſt geringen Stoͤcke/ ſich mit
Weinbeern anfaſſen/ kan man daher offt verfuͤhret
ſeyn; Hingegen an denjenigen Weinſtoͤcken/ die in
ſchlechten Leeſen das ihrige treulich thun/ iſt nicht zu zwei-
[Spaltenumbruch] feln/ daß ſie bey gutem Wetter noch weniger ermangeln
werden.

Auf die Nahmen der Trauben hat ſich ein Hauß-
vatter darum nicht ſonderlich zu gruͤnden/ weil ſie an ei-
nem Ort nicht wie an dem andern genannt ſind/ auch
nicht an einem/ wie an dem andern Ort gerahten/ oder
Wein bringen/ die lang ligen koͤnnen/ und die Farb und
den Geſchmack nicht halten/ auf welches vor allen zu ſe-
hen; Es habe aber der Stock einen Nahmen/ wie er
immer wolle/ wann er nur die uͤbrigen erforderten Tu-
genden hat/ ſo hat er ſchon genug/ wann man nur kein
Boͤſes fuͤr Gutes erwehlet/ weil gleiche Muͤhe/ gleicher
Unkoſten/ ungleiche Belohnung aber davon genommen/
und dem erſten Jrrthum/ mit Verlierung der Zeit und
des Nutzens/ ſehr langſam und mit groſſen Schaden
wieder zu recht geholffen wird.

Die Reben/ ſo von guten Stoͤcken kommen/ ſind
dennoch nicht alle von gleicher Guͤte/ ſondern allein dieſe
zu erwehlen/ die aus einem vierdigen zarten Holtz neu
ausgetrieben haben/ und nicht dieſe/ ſo aus dem harten
alten Stock auswuchern/ und von untenher aufſchieſ-
ſen/ weil ſolche zwar viel Holtz/ aber keine Fruͤchte ge-
ben/ ſo wenig ſoll man auch von den geraden hohen
Schoͤßlingen nehmen/ ſondern nur von denen/ die in
Mitten des Stocks und ein wenig gekruͤmmt und gebo-
gen ſich befinden/ wann gleich die andern frecher und
ſchoͤner ausſehen/ geben ſie doch nur viel Schatten und
keine Trauben. Auch iſt dieſes in Acht zu halten/ daß
man Reben erwehle/ die Trag-Augen haben/ ſonder-
lich wann ſie nahe beyſammen ſtehen/ weil dieſe/ welche
ſie weit voneinander geſondert zeigen/ wenig Hoffnung
einiger Fruchtbarkeit geben.

Jm uͤbrigen ſoll man keine Reben aus einem Wein-
berge nehmen/ welcher den Sommer vorhero vom
Schauer getroffen worden/ weil das Holtz/ ſo hernach
waͤchſt/ zu dieſem Werck zu jung und zu hart iſt/ daß es
nicht gedeyen kan.

Theils ſind zwar der Meynung/ daß aus den gro-
ben Trauben/ die nicht ſo lieblich zu eſſen ſind/ die be-
ſten und beſtaͤndigſten Wein wachſen; iſt aber glaub-
wuͤrdiger/ daß eine wolſchmeckende ſuͤſſe Traube einen
gleich guten Wein bringe. Es waͤre dann/ daß jene/
durch Laͤnge der Zeit/ ſich abligen/ milder und zum
Trunck bequemer wuͤrden. Wie etliche Fruͤchte ſind/
die erſt am Ligen zum eſſen tauglich werden; Alſo ſoll
man die Reben zu ſammlen allein geſchickten treuen und
fleiſſigen Weinhauern vertrauen/ die jegliche Art und
Gattung beſonders zuſammen richten/ ſie fein alſo ab-
nehmen/ daß auch etwas von dem alten vierdigen Holtz
unten daran verbleibe/ und das nahe an den Gliedern
glat abgeſchnitten ſey.

Cap. VI.
Von Anſtellung des Weingartens.
[Spaltenumbruch]

Sleut de Serres vermeint/ wann man einen Wein-
berge nur mit einerley Reben Gattung verſiehet/ et-
was verwegen ſey/ weil es ſeyn kan/ daß etwa das
vielen Veraͤnderungen unterworffene Lufft-Gewitter
dieſer Rebens-Art zu wider lauffe/ alſo die gantze Jahrs-
Hoffnung vernichte/ wie offt geſchihet/ daß das unter-
ſchiedliche Wetter denen unterſchiedliche Reben offt
[Spaltenumbruch] forthilfft/ und offt ſchadet; darum haltet er fuͤr beſſer/
daß man einen Weinberg mit fuͤnf oder ſechſerley der-
allerbeſten Gattung bepflantze/ damit wann etwan eine
Gattung moͤchte fehl ſchlagen/ die uͤbrigen das Leeſen
bereichern wuͤrden. Sie muͤſſen aber nicht unordentlich
untereinander verwirrt/ ſondern in gewiſſe gleiche Ein-
theilungen abgeſondert/ und jede Art nach ihrer Eigen-

ſchafft
T t iij
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[333/0351] Vierdten Buchs Erſter Theil/ Wein-Garten. ſeinen Weingarten bewohnt machen. Es ſey dann/ daß (wie offt geſchiehet) in ſolcher Nachbarſchafft wenig gute Sorten von Weinſtoͤcken verhanden/ da iſt es un- verbotten/ an fremden Orten (wo Grund und Gewit- ter dem unſerigen nicht allerdings ungleich) ſolchen her zu holen; ſonderlich wañ die Art beſſer/ edler und fruͤch- tiger iſt; und ſetzt Herr de Serres, daß etliche Herrn in Franckreich gar aus Griechenland und Malta die Reben/ mit gutem Gluͤck/ haben holen und ſetzen laſ- ſen. Jn dieſen aber muß man gewahrſam umgehen/ die Muͤhe ſelbſt uͤber ſich nehmen/ und an die Wein- traͤchtige Ort/ zur Leeſens Zeit/ oder ein wenig vorhero hin und wieder reiſen/ und den Augenſchein ſelbſt ein- nehmen/ und alſo nach Belieben handeln. Wer ſich al- lein auf gute Verheiſſungen verlaſſen will/ wird war- hafftig offt betrogen/ und in dieſen Sachen irren/ ziehet viel andere Ungelegenheiten nach ſich. So iſt auch vonnoͤthen/ wo man von Weiten Reben herbringt/ daß man von dem Hauer-Volck ſich unter- weiſen laſſe/ wie ſie mit den Reben in einem und andern umgehen; ſonderlich achte ich nuͤtzlich ſeyn/ gute Arten lieber daher zu nehmen/ wo man ſpaͤter/ als wo man fruͤher zu leeſen pflegt/ weil es gewiß/ ſie werden un- fehlbar an einem waͤrmern Ort gut thun; hingegen zweifelhafft/ wann ſie von einem heiſſen Sonnechten Land genommen/ ob ſie in einem kaͤltern Boden zur vollkommenen Guͤte/ und rechter Zeitigung gelangen moͤchten. Das iſt gewiß/ je gleichfoͤrmiger derſelbe Ort dem deinigen in allem iſt/ je mehr iſt auch die Hofnung/ daß ſie wol gerahten/ und weniger Fehl ſchlagen wer- den. Und ob ſchon bißweilen in einem und andern ein geringer Unterſcheid/ iſt er doch nicht ſonderlich zu ach- ten/ wann ſchon die Weinſtoͤcke ſo koͤſtlich als in ihrer Mutter-Erden nicht tragen ſolten/ ſie aufs wenigſte die gemeine Art uͤbertreffen werden/ wann man ſie nur in einen gleichmaͤſſigen/ oder doch nicht allzu ungleichen Stand/ als ſie vor geweſen/ bringen will. Unrahtſam aber waͤre/ wann man von Weinhecken/ Boͤgen neh- men wolte/ niedere Stoͤcke; oder von niedern Stoͤcken Weinhecken/ davon zu zigeln; ſondern man nehme von gleicher Art/ gleiches fortzupflantzen. Auch iſt diß nicht aus der Acht zu laſſen/ daß man die Reben lieber in einem geringen/ oder doch mittelmaͤſ- ſigen/ als in einem reichen und guten Wein-Jahr/ er- wehle/ dann weil in einem guten Leeſen/ wann das Ge- witter gut iſt/ auch die ſonſt geringen Stoͤcke/ ſich mit Weinbeern anfaſſen/ kan man daher offt verfuͤhret ſeyn; Hingegen an denjenigen Weinſtoͤcken/ die in ſchlechten Leeſen das ihrige treulich thun/ iſt nicht zu zwei- feln/ daß ſie bey gutem Wetter noch weniger ermangeln werden. Auf die Nahmen der Trauben hat ſich ein Hauß- vatter darum nicht ſonderlich zu gruͤnden/ weil ſie an ei- nem Ort nicht wie an dem andern genannt ſind/ auch nicht an einem/ wie an dem andern Ort gerahten/ oder Wein bringen/ die lang ligen koͤnnen/ und die Farb und den Geſchmack nicht halten/ auf welches vor allen zu ſe- hen; Es habe aber der Stock einen Nahmen/ wie er immer wolle/ wann er nur die uͤbrigen erforderten Tu- genden hat/ ſo hat er ſchon genug/ wann man nur kein Boͤſes fuͤr Gutes erwehlet/ weil gleiche Muͤhe/ gleicher Unkoſten/ ungleiche Belohnung aber davon genommen/ und dem erſten Jrrthum/ mit Verlierung der Zeit und des Nutzens/ ſehr langſam und mit groſſen Schaden wieder zu recht geholffen wird. Die Reben/ ſo von guten Stoͤcken kommen/ ſind dennoch nicht alle von gleicher Guͤte/ ſondern allein dieſe zu erwehlen/ die aus einem vierdigen zarten Holtz neu ausgetrieben haben/ und nicht dieſe/ ſo aus dem harten alten Stock auswuchern/ und von untenher aufſchieſ- ſen/ weil ſolche zwar viel Holtz/ aber keine Fruͤchte ge- ben/ ſo wenig ſoll man auch von den geraden hohen Schoͤßlingen nehmen/ ſondern nur von denen/ die in Mitten des Stocks und ein wenig gekruͤmmt und gebo- gen ſich befinden/ wann gleich die andern frecher und ſchoͤner ausſehen/ geben ſie doch nur viel Schatten und keine Trauben. Auch iſt dieſes in Acht zu halten/ daß man Reben erwehle/ die Trag-Augen haben/ ſonder- lich wann ſie nahe beyſammen ſtehen/ weil dieſe/ welche ſie weit voneinander geſondert zeigen/ wenig Hoffnung einiger Fruchtbarkeit geben. Jm uͤbrigen ſoll man keine Reben aus einem Wein- berge nehmen/ welcher den Sommer vorhero vom Schauer getroffen worden/ weil das Holtz/ ſo hernach waͤchſt/ zu dieſem Werck zu jung und zu hart iſt/ daß es nicht gedeyen kan. Theils ſind zwar der Meynung/ daß aus den gro- ben Trauben/ die nicht ſo lieblich zu eſſen ſind/ die be- ſten und beſtaͤndigſten Wein wachſen; iſt aber glaub- wuͤrdiger/ daß eine wolſchmeckende ſuͤſſe Traube einen gleich guten Wein bringe. Es waͤre dann/ daß jene/ durch Laͤnge der Zeit/ ſich abligen/ milder und zum Trunck bequemer wuͤrden. Wie etliche Fruͤchte ſind/ die erſt am Ligen zum eſſen tauglich werden; Alſo ſoll man die Reben zu ſammlen allein geſchickten treuen und fleiſſigen Weinhauern vertrauen/ die jegliche Art und Gattung beſonders zuſammen richten/ ſie fein alſo ab- nehmen/ daß auch etwas von dem alten vierdigen Holtz unten daran verbleibe/ und das nahe an den Gliedern glat abgeſchnitten ſey. Cap. VI. Von Anſtellung des Weingartens. Sleut de Serres vermeint/ wann man einen Wein- berge nur mit einerley Reben Gattung verſiehet/ et- was verwegen ſey/ weil es ſeyn kan/ daß etwa das vielen Veraͤnderungen unterworffene Lufft-Gewitter dieſer Rebens-Art zu wider lauffe/ alſo die gantze Jahrs- Hoffnung vernichte/ wie offt geſchihet/ daß das unter- ſchiedliche Wetter denen unterſchiedliche Reben offt forthilfft/ und offt ſchadet; darum haltet er fuͤr beſſer/ daß man einen Weinberg mit fuͤnf oder ſechſerley der- allerbeſten Gattung bepflantze/ damit wann etwan eine Gattung moͤchte fehl ſchlagen/ die uͤbrigen das Leeſen bereichern wuͤrden. Sie muͤſſen aber nicht unordentlich untereinander verwirrt/ ſondern in gewiſſe gleiche Ein- theilungen abgeſondert/ und jede Art nach ihrer Eigen- ſchafft T t iij

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Zitationshilfe: Hohberg, Wolf Helmhard von: Georgica Curiosa. Bd. 1. Nürnberg, 1682, S. 333. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/hohberg_georgica01_1682/351>, abgerufen am 22.12.2024.