Anmelden (DTAQ)

DWDS dlexDB CLARIN-D

Caspar Schröter [i. e. Hellwig, Christoph von]: Allzeitfertiger Hauß-Verwalter. Frankfurt (Main) u. a., 1712.

Bild:

<< vorherige Seite

nächste Seite >>

Confecturen zu machen.

hebet es auf. Etliche sieden solche gehackte Rosen-
Blätter in gerührtem Zucker/ wie einen Syrup.

Also kan man auch von Meyen Boretsch/ Ochsen-
Zungen/ Bethonien-Blätlein/ Rosen/ Majoran/
etc. Syrup Conserven, Honig oder Zucker machen/
und selbigen auffbehalten.

Gantze Johannis-Beeren einzumachen.

Nehmt von den Stielen gereinigte Johannis-
Beeren/ thut sie in eine Kanne/ setzt sie mit der Kan-
ne in Kessel mit Wasser/ und last sie kochen/ doch daß
die Kanne fest zu sey; Wenn sie mürbe seyn/ zwingt
sie durch ein Sieb; Gegen dieses Saffts anderthalb
Pfund nehmt 2. Lb Zucker und 1. Orth Wasser/ und
last es kochen; thut denn gantze Johannis-Beere
dazu/ und last es sanfft kochen biß der Zucker beginnt
dick zu werden und leimet.

Eine Conserve oder ein Safft von Jo-
hannis-Beeren zu machen.

Pflückt die Stiele von den Beeren/ zwingt sie
durch einen dicken wüllen Tuch/ damit ihr nur reinen
Safft/ da keine Steine oder Unsauberkeit bey ist/ ha-
ben möget/ nehmt zu jeder halben Kanne dieses
Saffts 3 viertel Lb Zucker/ last es zusammen auff ei-
nen gelinden Feuer kochen/ rührt es stetig mit einen
höltzernen Span/ biß es beginnt an den Span zukle-
ben/ thut es denn in Töpffe/ es ist sehr dienlich in hi-
tzigen Fiebern/ und ist keine bessere Erkühlung auff
der Zunge als dieses.

Syrup von Johannis-Beeren
zu machen.

Nehmt 3. Pfund Johannis-Beeren-Safft/ und

2. Pfund

Confecturen zu machen.

hebet es auf. Etliche ſieden ſolche gehackte Roſen-
Blaͤtter in geruͤhrtem Zucker/ wie einen Syrup.

Alſo kan man auch von Meyen Boretſch/ Ochſen-
Zungen/ Bethonien-Blaͤtlein/ Roſen/ Majoran/
ꝛc. Syrup Conſerven, Honig oder Zucker machen/
und ſelbigen auffbehalten.

Gantze Johannis-Beeren einzumachen.

Nehmt von den Stielen gereinigte Johannis-
Beeren/ thut ſie in eine Kanne/ ſetzt ſie mit der Kan-
ne in Keſſel mit Waſſer/ und laſt ſie kochen/ doch daß
die Kanne feſt zu ſey; Wenn ſie muͤrbe ſeyn/ zwingt
ſie durch ein Sieb; Gegen dieſes Saffts anderthalb
Pfund nehmt 2. ℔ Zucker und 1. Orth Waſſer/ und
laſt es kochen; thut denn gantze Johannis-Beere
dazu/ und laſt es ſanfft kochen biß der Zucker beginnt
dick zu werden und leimet.

Eine Conſerve oder ein Safft von Jo-
hannis-Beeren zu machen.

Pfluͤckt die Stiele von den Beeren/ zwingt ſie
durch einen dicken wuͤllen Tuch/ damit ihr nur reinen
Safft/ da keine Steine oder Unſauberkeit bey iſt/ ha-
ben moͤget/ nehmt zu jeder halben Kanne dieſes
Saffts 3 viertel ℔ Zucker/ laſt es zuſammen auff ei-
nen gelinden Feuer kochen/ ruͤhrt es ſtetig mit einen
hoͤltzernen Span/ biß es begiñt an den Span zukle-
ben/ thut es denn in Toͤpffe/ es iſt ſehr dienlich in hi-
tzigen Fiebern/ und iſt keine beſſere Erkuͤhlung auff
der Zunge als dieſes.

Syrup von Johannis-Beeren
zu machen.

Nehmt 3. Pfund Johannis-Beeren-Safft/ und

2. Pfund

<TEI>
  <text>
    <body>
      <div n="1">
        <floatingText>
          <body>
            <div n="1">
              <div n="2">
                <div n="3">
                  <div n="4">
                    <p><pb facs="#f0485" n="107"/><fw place="top" type="header"><hi rendition="#b">Confecturen zu machen.</hi></fw><lb/>
hebet es auf. Etliche &#x017F;ieden &#x017F;olche gehackte Ro&#x017F;en-<lb/>
Bla&#x0364;tter in geru&#x0364;hrtem Zucker/ wie einen Syrup.</p><lb/>
                    <p>Al&#x017F;o kan man auch von Meyen Boret&#x017F;ch/ Och&#x017F;en-<lb/>
Zungen/ Bethonien-Bla&#x0364;tlein/ Ro&#x017F;en/ Majoran/<lb/>
&#xA75B;c. Syrup <hi rendition="#aq">Con&#x017F;erven,</hi> Honig oder Zucker machen/<lb/>
und &#x017F;elbigen auffbehalten.</p>
                  </div><lb/>
                  <div n="4">
                    <head> <hi rendition="#fr">Gantze Johannis-Beeren einzumachen.</hi> </head><lb/>
                    <p>Nehmt von den Stielen gereinigte Johannis-<lb/>
Beeren/ thut &#x017F;ie in eine Kanne/ &#x017F;etzt &#x017F;ie mit der Kan-<lb/>
ne in Ke&#x017F;&#x017F;el mit Wa&#x017F;&#x017F;er/ und la&#x017F;t &#x017F;ie kochen/ doch daß<lb/>
die Kanne fe&#x017F;t zu &#x017F;ey; Wenn &#x017F;ie mu&#x0364;rbe &#x017F;eyn/ zwingt<lb/>
&#x017F;ie durch ein Sieb; Gegen die&#x017F;es Saffts anderthalb<lb/>
Pfund nehmt 2. &#x2114; Zucker und 1. Orth Wa&#x017F;&#x017F;er/ und<lb/>
la&#x017F;t es kochen; thut denn gantze Johannis-Beere<lb/>
dazu/ und la&#x017F;t es &#x017F;anfft kochen biß der Zucker beginnt<lb/>
dick zu werden und leimet.</p>
                  </div><lb/>
                  <div n="4">
                    <head> <hi rendition="#fr">Eine</hi> <hi rendition="#aq">Con&#x017F;erve</hi> <hi rendition="#fr">oder ein Safft von Jo-<lb/>
hannis-Beeren zu machen.</hi> </head><lb/>
                    <p>Pflu&#x0364;ckt die Stiele von den Beeren/ zwingt &#x017F;ie<lb/>
durch einen dicken wu&#x0364;llen Tuch/ damit ihr nur reinen<lb/>
Safft/ da keine Steine oder Un&#x017F;auberkeit bey i&#x017F;t/ ha-<lb/>
ben mo&#x0364;get/ nehmt zu jeder halben Kanne die&#x017F;es<lb/>
Saffts 3 viertel &#x2114; Zucker/ la&#x017F;t es zu&#x017F;ammen auff ei-<lb/>
nen gelinden Feuer kochen/ ru&#x0364;hrt es &#x017F;tetig mit einen<lb/>
ho&#x0364;ltzernen Span/ biß es begin&#x0303;t an den Span zukle-<lb/>
ben/ thut es denn in To&#x0364;pffe/ es i&#x017F;t &#x017F;ehr dienlich in hi-<lb/>
tzigen Fiebern/ und i&#x017F;t keine be&#x017F;&#x017F;ere Erku&#x0364;hlung auff<lb/>
der Zunge als die&#x017F;es.</p>
                  </div><lb/>
                  <div n="4">
                    <head> <hi rendition="#fr">Syrup von Johannis-Beeren<lb/>
zu machen.</hi> </head><lb/>
                    <p>Nehmt 3. Pfund Johannis-Beeren-Safft/ und<lb/>
<fw place="bottom" type="catch">2. Pfund</fw><lb/></p>
                  </div>
                </div>
              </div>
            </div>
          </body>
        </floatingText>
      </div>
    </body>
  </text>
</TEI>

[107/0485] Confecturen zu machen. hebet es auf. Etliche ſieden ſolche gehackte Roſen- Blaͤtter in geruͤhrtem Zucker/ wie einen Syrup. Alſo kan man auch von Meyen Boretſch/ Ochſen- Zungen/ Bethonien-Blaͤtlein/ Roſen/ Majoran/ ꝛc. Syrup Conſerven, Honig oder Zucker machen/ und ſelbigen auffbehalten. Gantze Johannis-Beeren einzumachen. Nehmt von den Stielen gereinigte Johannis- Beeren/ thut ſie in eine Kanne/ ſetzt ſie mit der Kan- ne in Keſſel mit Waſſer/ und laſt ſie kochen/ doch daß die Kanne feſt zu ſey; Wenn ſie muͤrbe ſeyn/ zwingt ſie durch ein Sieb; Gegen dieſes Saffts anderthalb Pfund nehmt 2. ℔ Zucker und 1. Orth Waſſer/ und laſt es kochen; thut denn gantze Johannis-Beere dazu/ und laſt es ſanfft kochen biß der Zucker beginnt dick zu werden und leimet. Eine Conſerve oder ein Safft von Jo- hannis-Beeren zu machen. Pfluͤckt die Stiele von den Beeren/ zwingt ſie durch einen dicken wuͤllen Tuch/ damit ihr nur reinen Safft/ da keine Steine oder Unſauberkeit bey iſt/ ha- ben moͤget/ nehmt zu jeder halben Kanne dieſes Saffts 3 viertel ℔ Zucker/ laſt es zuſammen auff ei- nen gelinden Feuer kochen/ ruͤhrt es ſtetig mit einen hoͤltzernen Span/ biß es begiñt an den Span zukle- ben/ thut es denn in Toͤpffe/ es iſt ſehr dienlich in hi- tzigen Fiebern/ und iſt keine beſſere Erkuͤhlung auff der Zunge als dieſes. Syrup von Johannis-Beeren zu machen. Nehmt 3. Pfund Johannis-Beeren-Safft/ und 2. Pfund

Suche im Werk

Informationen zum Werk

Titeldaten
Verfügbarkeit Text (TEI-XML-, HTML-, TCF-, E-Book-Fassung): CC BY-SA 4.0.
Nutzungsbedingungen

Download dieses Werks

XML (TEI P5) · HTML · Text
TCF (text annotation layer)
XML (TEI P5 inkl. att.linguistic)

Metadaten zum Werk

TEI-Header · CMDI · Dublin Core

Ansichten dieser Seite

Voyant Tools ^?

Language Resource Switchboard^?

Resource/URL übermitteln

Feedback

Sie haben einen Fehler gefunden? Dann können Sie diesen über unsere Qualitätssicherungsplattform DTAQ melden.

Kommentar zur DTA-Ausgabe

Der Erscheinungsort Erfurt wurde erschlossen (vgl… [mehr]

Dieses Werk wurde gemäß den DTA-Transkriptionsrichtlinien im Double-Keying-Verfahren von Nicht-Muttersprachlern erfasst und in XML/TEI P5 nach DTA-Basisformat kodiert.

Ansicht auf Standard zurückstellen

URL zu diesem Werk:	https://www.deutschestextarchiv.de/hellwig_haussverwalter_1712
URL zu dieser Seite:	https://www.deutschestextarchiv.de/hellwig_haussverwalter_1712/485
Zitationshilfe:	Caspar Schröter [i. e. Hellwig, Christoph von]: Allzeitfertiger Hauß-Verwalter. Frankfurt (Main) u. a., 1712, S. 107. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/hellwig_haussverwalter_1712/485>, abgerufen am 24.11.2024.

Alle Inhalte dieser Seite unterstehen, soweit nicht anders gekennzeichnet, einer Creative-Commons-Lizenz. Die Rechte an den angezeigten Bilddigitalisaten, soweit nicht anders gekennzeichnet, liegen bei den besitzenden Bibliotheken. Weitere Informationen finden Sie in den DTA-Nutzungsbedingungen.

Insbesondere im Hinblick auf die §§ 86a StGB und 130 StGB wird festgestellt, dass die auf diesen Seiten abgebildeten Inhalte weder in irgendeiner Form propagandistischen Zwecken dienen, oder Werbung für verbotene Organisationen oder Vereinigungen darstellen, oder nationalsozialistische Verbrechen leugnen oder verharmlosen, noch zum Zwecke der Herabwürdigung der Menschenwürde gezeigt werden. Die auf diesen Seiten abgebildeten Inhalte (in Wort und Bild) dienen im Sinne des § 86 StGB Abs. 3 ausschließlich historischen, sozial- oder kulturwissenschaftlichen Forschungszwecken. Ihre Veröffentlichung erfolgt in der Absicht, Wissen zur Anregung der intellektuellen Selbstständigkeit und Verantwortungsbereitschaft des Staatsbürgers zu vermitteln und damit der Förderung seiner Mündigkeit zu dienen.

2007–2024 Deutsches Textarchiv, Berlin-Brandenburgische Akademie der Wissenschaften. Kontakt: redaktion(at)deutschestextarchiv.de.

Zitierempfehlung: Deutsches Textarchiv. Grundlage für ein Referenzkorpus der neuhochdeutschen Sprache. Herausgegeben von der Berlin-Brandenburgischen Akademie der Wissenschaften, Berlin 2024. URL: https://www.deutschestextarchiv.de/.