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Caspar Schröter [i. e. Hellwig, Christoph von]: Allzeitfertiger Hauß-Verwalter. Frankfurt (Main) u. a., 1712.

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MARTIUS.

Boden im Sommer nicht zu dürre worden/ sondern
genugsame Feuchtigkeit behalten hat; diejenige/
deren Blätter ihr zur Speise gebrauchet/ brechet
nicht/ sondern schneidet sie mit einem Messer dichte
bey der Erden ab/ so wird die Wurtzel wieder schö-
ne junge Blätter schiessen. Zu den Saamen las-
set diejenigen/ welche in die Stengel schiessen/ und
schneidet ihn nicht eher ab/ als biß er völlig reiff ist.
Und wenn im Frühling die in dem Feld verbliebene
Wurtzeln in den Saamen geschossen/ und anfangen
gelb zu werden/ so müsset ihr die Stengel abschnei-
den/ und in der Sonnen ferner trucken und zeiti-
gen lassen.

Daß sie an Hüner und Fleisch gekocht
werden/ ist mehr als zu bekandt/ wovon
mehr in folgenden Monat gedacht werden
wird/ wie auch daselbst von ihrer Krafft
und Nutzen/ so sie in vielen Stücken dem
Menschen inner- und äusserlich erzeigen.

27. Rüben/ Rapum & Rapa.

Deren sind verschiedene Sorten/ so wohl rund
als lang; die runden werden dieser Orten um diese
Zeit unter Kohl/ Melde/ Lactuc und dergleichen in
die Gärten gesäet/ und May-Rüben genanndt.
So wird auch eine Art Saat aus dem Braun-
schweiger Land/ von Bortfeld/ zwey Stund von
Braunschweig gelegen/ so man daher Bortfeldische
Rüben heisset/ anhero gebracht/ so gelbe lange Wur-
tzeln bringet/ und im Augusto oder September ge-
säet werden müssen/ und andre Arten mehr/ so hin

und

MARTIUS.

Boden im Sommer nicht zu duͤrre worden/ ſondern
genugſame Feuchtigkeit behalten hat; diejenige/
deren Blaͤtter ihr zur Speiſe gebrauchet/ brechet
nicht/ ſondern ſchneidet ſie mit einem Meſſer dichte
bey der Erden ab/ ſo wird die Wurtzel wieder ſchoͤ-
ne junge Blaͤtter ſchieſſen. Zu den Saamen laſ-
ſet diejenigen/ welche in die Stengel ſchieſſen/ und
ſchneidet ihn nicht eher ab/ als biß er voͤllig reiff iſt.
Und wenn im Fruͤhling die in dem Feld verbliebene
Wurtzeln in den Saamen geſchoſſen/ und anfangen
gelb zu werden/ ſo muͤſſet ihr die Stengel abſchnei-
den/ und in der Sonnen ferner trucken und zeiti-
gen laſſen.

Daß ſie an Huͤner und Fleiſch gekocht
werden/ iſt mehr als zu bekandt/ wovon
mehr in folgenden Monat gedacht werden
wird/ wie auch daſelbſt von ihrer Krafft
und Nutzen/ ſo ſie in vielen Stuͤcken dem
Menſchen inner- und aͤuſſerlich erzeigen.

27. Ruͤben/ Rapum & Rapa.

Deren ſind verſchiedene Sorten/ ſo wohl rund
als lang; die runden werden dieſer Orten um dieſe
Zeit unter Kohl/ Melde/ Lactuc und dergleichen in
die Gaͤrten geſaͤet/ und May-Ruͤben genanndt.
So wird auch eine Art Saat aus dem Braun-
ſchweiger Land/ von Bortfeld/ zwey Stund von
Braunſchweig gelegen/ ſo man daher Bortfeldiſche
Ruͤben heiſſet/ anhero gebracht/ ſo gelbe lange Wur-
tzeln bringet/ und im Auguſto oder September ge-
ſaͤet werden muͤſſen/ und andre Arten mehr/ ſo hin

und

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[174/0190] MARTIUS. Boden im Sommer nicht zu duͤrre worden/ ſondern genugſame Feuchtigkeit behalten hat; diejenige/ deren Blaͤtter ihr zur Speiſe gebrauchet/ brechet nicht/ ſondern ſchneidet ſie mit einem Meſſer dichte bey der Erden ab/ ſo wird die Wurtzel wieder ſchoͤ- ne junge Blaͤtter ſchieſſen. Zu den Saamen laſ- ſet diejenigen/ welche in die Stengel ſchieſſen/ und ſchneidet ihn nicht eher ab/ als biß er voͤllig reiff iſt. Und wenn im Fruͤhling die in dem Feld verbliebene Wurtzeln in den Saamen geſchoſſen/ und anfangen gelb zu werden/ ſo muͤſſet ihr die Stengel abſchnei- den/ und in der Sonnen ferner trucken und zeiti- gen laſſen. Daß ſie an Huͤner und Fleiſch gekocht werden/ iſt mehr als zu bekandt/ wovon mehr in folgenden Monat gedacht werden wird/ wie auch daſelbſt von ihrer Krafft und Nutzen/ ſo ſie in vielen Stuͤcken dem Menſchen inner- und aͤuſſerlich erzeigen. 27. Ruͤben/ Rapum & Rapa. Deren ſind verſchiedene Sorten/ ſo wohl rund als lang; die runden werden dieſer Orten um dieſe Zeit unter Kohl/ Melde/ Lactuc und dergleichen in die Gaͤrten geſaͤet/ und May-Ruͤben genanndt. So wird auch eine Art Saat aus dem Braun- ſchweiger Land/ von Bortfeld/ zwey Stund von Braunſchweig gelegen/ ſo man daher Bortfeldiſche Ruͤben heiſſet/ anhero gebracht/ ſo gelbe lange Wur- tzeln bringet/ und im Auguſto oder September ge- ſaͤet werden muͤſſen/ und andre Arten mehr/ ſo hin und

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Zitationshilfe:	Caspar Schröter [i. e. Hellwig, Christoph von]: Allzeitfertiger Hauß-Verwalter. Frankfurt (Main) u. a., 1712, S. 174. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/hellwig_haussverwalter_1712/190>, abgerufen am 17.02.2025.

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