German Schleifheim von Sulsfort [i. e. Grimmelshausen, Hans Jakob Christoffel von]: Der Abentheurliche Simplicissimus Teutsch. Monpelgart [i. e. Nürnberg], 1669.

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Deß Abentheurl. Simplicissimi

da setzte es schmale Bißlein/ so meinem Magen/ der
nunmehr zu den Westphälischen Tractamenten ge-
wehnet war/ gantz Spanisch vorkam/ kein gut stück
Fleisch kriegten wir auff den Tisch/ sondern nur das
jenige/ so acht Tag zuvor von der Studenten Tafel
getragen/ von denselben zuvor überall wol benagt/
und nunmehr vor Alter so grau als Mathusalem wor-
den war; darüber machte dann die Kostfrau (welche
die Küche selbst versehen muste/ denn er dingte ihr kei-
ne Magd) ein schwartze saure Brüh/ und überteuf-
felts mit Pfeffer/ da wurden dann die Beiner so sau-
ber abgeschleckt/ daß man alsbald Schachstein da-
rauß hätte drehen können/ und doch waren sie alsdann
noch nit recht außgenutzt/ sondern sie kamen in einen
hierzu verordneten Behalter/ und wenn unser Geitz-
hals deren ein Quantität beysammen hatte/ musten sie
erst klein zerhackt/ und das übrige Fett biß auff das
aller-äusserste herauß gesotten werden/ nicht weiß ich/
wurden die Suppen darauß geschmältzt/ oder die
Schuh damit geschmiert. An den Fasttägen/ deren
mehr als genug einfielen/ und alle solenniter gehalten
wurden/ weil der Haußvatter dißfalls gar gewissen-
hafft war/ musten wir uns mit stinckenden Bückingen/
versaltznen Polchen/ faulen Stock- und andern ab-
gestandenen Fischen herumb beissen/ dann er kieffe
alles der Wolfeile nach/ und ließ sich die Mühe nicht
dauren/ zu solchem Ende selbst auff den Fischmarckt
zu gehen/ und anzupacken/ was jetzt die Fischer auß-
zuschmeissen im Sinn hatten. Unser Brod war ge-
meiniglich schwartz und altbachen/ der Tranck aber
ein dinn saur Bier/ das mir die Därm hätte zerschnei-
den mögen/ und muste doch gut abgelegen Mertzen-

Bier

Deß Abentheurl. Simpliciſſimi

da ſetzte es ſchmale Bißlein/ ſo meinem Magen/ der
nunmehr zu den Weſtphaͤliſchen Tractamenten ge-
wehnet war/ gantz Spaniſch vorkam/ kein gut ſtuͤck
Fleiſch kriegten wir auff den Tiſch/ ſondern nur das
jenige/ ſo acht Tag zuvor von der Studenten Tafel
getragen/ von denſelben zuvor uͤberall wol benagt/
und nunmehr vor Alter ſo grau als Mathuſalem woꝛ-
den war; daruͤber machte dann die Koſtfrau (welche
die Kuͤche ſelbſt verſehen muſte/ denn er dingte ihr kei-
ne Magd) ein ſchwartze ſaure Bruͤh/ und uͤberteuf-
felts mit Pfeffer/ da wurden dann die Beiner ſo ſau-
ber abgeſchleckt/ daß man alsbald Schachſtein da-
rauß haͤtte drehen koͤnnen/ und doch waren ſie alsdañ
noch nit recht außgenutzt/ ſondern ſie kamen in einen
hierzu verordneten Behalter/ und wenn unſer Geitz-
hals deren ein Quantitaͤt beyſammen hatte/ muſten ſie
erſt klein zerhackt/ und das uͤbrige Fett biß auff das
aller-aͤuſſerſte herauß geſotten werden/ nicht weiß ich/
wurden die Suppen darauß geſchmaͤltzt/ oder die
Schuh damit geſchmiert. An den Faſttaͤgen/ deren
mehr als genug einfielen/ und alle ſolenniter gehalten
wurden/ weil der Haußvatter dißfalls gar gewiſſen-
hafft war/ muſten wir uns mit ſtinckenden Buͤckingen/
verſaltznen Polchen/ faulen Stock- und andern ab-
geſtandenen Fiſchen herumb beiſſen/ dann er kieffe
alles der Wolfeile nach/ und ließ ſich die Muͤhe nicht
dauren/ zu ſolchem Ende ſelbſt auff den Fiſchmarckt
zu gehen/ und anzupacken/ was jetzt die Fiſcher auß-
zuſchmeiſſen im Sinn hatten. Unſer Brod war ge-
meiniglich ſchwartz und altbachen/ der Tranck aber
ein dinn ſaur Bier/ das mir die Daͤrm haͤtte zerſchnei-
den moͤgen/ und muſte doch gut abgelegen Mertzen-

Bier

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[378/0384] Deß Abentheurl. Simpliciſſimi da ſetzte es ſchmale Bißlein/ ſo meinem Magen/ der nunmehr zu den Weſtphaͤliſchen Tractamenten ge- wehnet war/ gantz Spaniſch vorkam/ kein gut ſtuͤck Fleiſch kriegten wir auff den Tiſch/ ſondern nur das jenige/ ſo acht Tag zuvor von der Studenten Tafel getragen/ von denſelben zuvor uͤberall wol benagt/ und nunmehr vor Alter ſo grau als Mathuſalem woꝛ- den war; daruͤber machte dann die Koſtfrau (welche die Kuͤche ſelbſt verſehen muſte/ denn er dingte ihr kei- ne Magd) ein ſchwartze ſaure Bruͤh/ und uͤberteuf- felts mit Pfeffer/ da wurden dann die Beiner ſo ſau- ber abgeſchleckt/ daß man alsbald Schachſtein da- rauß haͤtte drehen koͤnnen/ und doch waren ſie alsdañ noch nit recht außgenutzt/ ſondern ſie kamen in einen hierzu verordneten Behalter/ und wenn unſer Geitz- hals deren ein Quantitaͤt beyſammen hatte/ muſten ſie erſt klein zerhackt/ und das uͤbrige Fett biß auff das aller-aͤuſſerſte herauß geſotten werden/ nicht weiß ich/ wurden die Suppen darauß geſchmaͤltzt/ oder die Schuh damit geſchmiert. An den Faſttaͤgen/ deren mehr als genug einfielen/ und alle ſolenniter gehalten wurden/ weil der Haußvatter dißfalls gar gewiſſen- hafft war/ muſten wir uns mit ſtinckenden Buͤckingen/ verſaltznen Polchen/ faulen Stock- und andern ab- geſtandenen Fiſchen herumb beiſſen/ dann er kieffe alles der Wolfeile nach/ und ließ ſich die Muͤhe nicht dauren/ zu ſolchem Ende ſelbſt auff den Fiſchmarckt zu gehen/ und anzupacken/ was jetzt die Fiſcher auß- zuſchmeiſſen im Sinn hatten. Unſer Brod war ge- meiniglich ſchwartz und altbachen/ der Tranck aber ein dinn ſaur Bier/ das mir die Daͤrm haͤtte zerſchnei- den moͤgen/ und muſte doch gut abgelegen Mertzen- Bier

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Zitationshilfe:	German Schleifheim von Sulsfort [i. e. Grimmelshausen, Hans Jakob Christoffel von]: Der Abentheurliche Simplicissimus Teutsch. Monpelgart [i. e. Nürnberg], 1669, S. 378. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/grimmelshausen_simplicissimus_1669/384>, abgerufen am 16.02.2025.

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