Gottfried, Johann Ludwig: Newe Welt Vnd Americanische Historien. Frankfurt (Main), 1631.Von Natur vnd Eygenschafft der Newen Welt. auß rauffen/ lassen sie es an der Sonn wol trucken werden/ brechen sie hernach zu Stucken/ vnnd machendas Essen Chunno darauß/ darmit ein grosser Handel getrieben/ vnnd auch nach Potosi verführet wirdt. Sie pflegen sie auch grün gesotten/ vnnd gebraten/ zuessen. Vnd hat man noch einander Art der Papas/ so sie an heissen Orten pflantzen/ vnd das Essen Locro darvon machen. Jn den Jnseln Philippinis vnd in China/ brauchen sie Reiß für Brodt/ vnd in Peru vnd Acua ma- Noch viel andere Wurtzeln hat es in Jndia/ sö man essen mag/ als Ocas/ Yanocas/ Camotas/ Ba-Viel ande- Cochucho ist ein süsses Würtzelein/ vnnd wirdt für Leckerbißlein gebraucht/ vnd von etlichen einge- Last vns nun auch die Hecken vnd Stauden Gewächs ein wenig besehen/ deren auch sehr viel seynd/Hecken vnd Also seynd auch die Jndianischen Cucumern/ in Peru anderst/ als die Spanischen: dann an der FarbCucumern. Frutilla ein Obs in Chile/ hat einen anmütigen Kirschen Geschmack/ wächst an keinem Baum/ son-Frutilla. Die Frucht/ so man Pfraumen nennet/ wachsen an rechten Bäumen/ seynd den vnsern nicht fastPfraumen. Von Garten Kreuttern seynd die Frisoles vnd Palares wie die Erbsen/ Linsen vnd Bonen zuachten.Frisoles So hat es wol tausenterley Art Kürbis/ sehr groß/ also/ daß man die Schalen zu Schüsseln vnd Ge- Jn West Jndia hat es kein Specerey von Pfeffer/ Nägelein/ Caneel vnnd Muscatnuß. Den Jng- An statt deß Pfeffers brauchen sie jhr Gewürtz Axi/ welches sie hoch gehalten/ vnd vor Zeiten sehr Der West Jndische Platanus/ ist auch dem andern Platano oder Palmbaum/ darvon die AltenPlatanus bedecken
Von Natur vnd Eygenſchafft der Newen Welt. auß rauffen/ laſſen ſie es an der Sonn wol trucken werden/ brechen ſie hernach zu Stucken/ vnnd machendas Eſſen Chunno darauß/ darmit ein groſſer Handel getrieben/ vnnd auch nach Potoſi verfuͤhret wirdt. Sie pflegen ſie auch gruͤn geſotten/ vnnd gebraten/ zueſſen. Vnd hat man noch einander Art der Papas/ ſo ſie an heiſſen Orten pflantzen/ vnd das Eſſen Locro darvon machen. Jn den Jnſeln Philippinis vnd in China/ brauchen ſie Reiß fuͤr Brodt/ vnd in Peru vnd Acua ma- Noch viel andere Wurtzeln hat es in Jndia/ ſoͤ man eſſen mag/ als Ocas/ Yanocas/ Camotas/ Ba-Viel ande- Cochucho iſt ein ſuͤſſes Wuͤrtzelein/ vnnd wirdt fuͤr Leckerbißlein gebraucht/ vnd von etlichen einge- Laſt vns nun auch die Hecken vnd Stauden Gewaͤchs ein wenig beſehen/ deren auch ſehr viel ſeynd/Hecken vnd Alſo ſeynd auch die Jndianiſchen Cucumern/ in Peru anderſt/ als die Spaniſchen: dann an der FarbCucumern. Frutilla ein Obs in Chile/ hat einen anmuͤtigen Kirſchen Geſchmack/ waͤchſt an keinem Baum/ ſon-Frutilla. Die Frucht/ ſo man Pfraumen nennet/ wachſen an rechten Baͤumen/ ſeynd den vnſern nicht faſtPfraumen. Von Garten Kreuttern ſeynd die Friſoles vnd Palares wie die Erbſen/ Linſen vnd Bonen zuachten.Friſoles So hat es wol tauſenterley Art Kuͤrbis/ ſehr groß/ alſo/ daß man die Schalen zu Schuͤſſeln vnd Ge- Jn Weſt Jndia hat es kein Specerey von Pfeffer/ Naͤgelein/ Caneel vnnd Muſcatnuß. Den Jng- An ſtatt deß Pfeffers brauchen ſie jhr Gewuͤrtz Axi/ welches ſie hoch gehalten/ vnd vor Zeiten ſehr Der Weſt Jndiſche Platanus/ iſt auch dem andern Platano oder Palmbaum/ darvon die AltenPlatanus bedecken
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Von Natur vnd Eygenſchafft der Newen Welt.
auß rauffen/ laſſen ſie es an der Sonn wol trucken werden/ brechen ſie hernach zu Stucken/ vnnd machen
das Eſſen Chunno darauß/ darmit ein groſſer Handel getrieben/ vnnd auch nach Potoſi verfuͤhret wirdt.
Sie pflegen ſie auch gruͤn geſotten/ vnnd gebraten/ zueſſen. Vnd hat man noch einander Art der Papas/
ſo ſie an heiſſen Orten pflantzen/ vnd das Eſſen Locro darvon machen.
Jn den Jnſeln Philippinis vnd in China/ brauchen ſie Reiß fuͤr Brodt/ vnd in Peru vnd Acua ma-
chen ſie Getraͤnck wie Bier darauß.
Noch viel andere Wurtzeln hat es in Jndia/ ſoͤ man eſſen mag/ als Ocas/ Yanocas/ Camotas/ Ba-
tates/ Xiquimas/ Cochucho/ Caui Totora/ Mani vnd viel andere. Deren man etliche in Europam ge-
fuͤhret/ ſonderlich die Batates/ welche fuͤr ein wolgeſchmackt Ding geſſen werden. So hat man viel Fruͤch-
te vnd Wurtzeln von Europa in Jndiam gefuͤhret/ die daſelbſt wegen deß Herꝛlichen Temperaments beſ-
ſer gerahten/ als in Europa. Da hergegen die Jndianiſche Sachen in Europa ſelten auffgehen/ die Ruͤben
vnnd Rettich haben in Jndia dermaſſen gewurtzelt vnd vberhand genommen/ daß ſie an allen Wegen ſte-
hen/ vnd man ſich deren nicht mehr erwehren mag.
Viel ande-
re Wur-
tzeln ſo man
fuͤr Brodt
gebrauchet.
Cochucho iſt ein ſuͤſſes Wuͤrtzelein/ vnnd wirdt fuͤr Leckerbißlein gebraucht/ vnd von etlichen einge-
macht. Ein theil Wurtzeln dienen zur Kuͤhlung als Xiquima, welches ſie in der Erndten fuͤr den Durſt
eſſen. Doch gibt keines mehr Nahrung/ als die Papias vnd Ocas. Vnter allen Wurtzeln in Europa hal-
ten die Jndianer keine ſo hoch/ als den Lauch/ dann weil ſie viel harter vnnd roher Ding eſſen/ wie es auß der
Erden kompt/ erwaͤrmt es jhnen den Magen.
Laſt vns nun auch die Hecken vnd Stauden Gewaͤchs ein wenig beſehen/ deren auch ſehr viel ſeynd/
vnd haben jhnen die Spanier vmb der Gleichheit willen die Nahmen gegeben/ wie die Gewaͤchs in Euro-
pa haben/ ob ſie wol damit nicht zuvergleichen/ vnd weit anderer Geſtalt vnd Naturen ſeynd. Alſo ſeynd
zwar die Jndianiſchen Pyn Oepffel in der groͤſſe der Spaniſchen außwendig faſt gleich/ aber innwen-
dig jhnen gar vngleich: dann ſie haben kein Dotten noch Scheidung/ ſondern es iſt lauter Obs/ das man
eſſen mag. Wann die Schale darvon iſt/ hat die Frucht einen trefflichen Geruch/ ſie macht Luſt zu eſ-
ſen/ vnnd hat einen heiß ſuͤſſen Geſchmack. Wann man ſie eſſen wil/ ſchneidet man ſie zu Scheiben/ vnnd
legt ſie ein wenig in Waſſer vnnd Saltz. Sie wachſen an einem Rohr/ welches auß vielen Blaͤttern her-
auß ſcheuſſet/ wie die Lilien/ iſt auch in derſelbigen Hoͤhe/ vnd etwas dicker. Die Oepffel wachſen oben am
Rohr/ vnd gemeiniglich an heiſſen vnd feuchten Orten.
Hecken vnd
Stauden
Gewaͤchs.
Pynoͤpffet.
Alſo ſeynd auch die Jndianiſchen Cucumern/ in Peru anderſt/ als die Spaniſchen: dann an der Farb
ſeynd ſie nicht gruͤn/ ſondern weiß oder gelb/ ſeynd auch nicht ſtachelicht noch runtzelicht/ ſondern ſchlecht
glat. So iſt auch der Geſchmack beſſer/ wann ſie reiff ſeynd. Sie wachſen an temperirten Oertern/ woͤllen
fleiſſig begoſſen ſeyn/ ſchmecken beſſer als die Pyn Oepffel/ ſeynd friſch vnd ſafftig/ machen leichte Daw-
ung/ vnd kuͤhlen wol in der Hitze.
Cucumern.
Frutilla ein Obs in Chile/ hat einen anmuͤtigen Kirſchen Geſchmack/ waͤchſt an keinem Baum/ ſon-
dern an einem Kraut/ das auff der Erden laͤngſt hinauß waͤchſt/ ſiehet wie ein Maulbeer/ iſt aber groͤſſer/
vnd wachſen auff dem Feldt von ſich ſelbſten/ werden auch etwan/ wie andere Garten Kraͤuter von den
Staͤnglein fortgepflantzet.
Frutilla.
Die Frucht/ ſo man Pfraumen nennet/ wachſen an rechten Baͤumen/ ſeynd den vnſern nicht faſt
vngleich/ von vielerley Art vnd Geſtalt. Vnter denen ſeynd die zu Nicaragua roht/ klein vnnd beſſer als
Kirſchen/ ſeynd ſehr geſund/ machen guten Appetit vnnd Luſt zum eſſen/ darumb man ſie den Krancken
zugeben pfleget.
Pfraumen.
Von Garten Kreuttern ſeynd die Friſoles vnd Palares wie die Erbſen/ Linſen vnd Bonen zuachten.
Vnd haben die Spanier auch andere Erbſen hinein bracht/ die beſſer daſelbſt wachſen/ als in Europa/ wie
auch die Melonen im Thal Yca in Peru dermaſſen wachſen/ daß die Wurtzel ſo dick wird wie ein Strauch
oder Stamm/ vnd etliche Jahr vber waͤhret.
Friſoles
Palares.
So hat es wol tauſenterley Art Kuͤrbis/ ſehr groß/ alſo/ daß man die Schalen zu Schuͤſſeln vnd Ge-
faͤſſen macht/ vnd von den kleinen kuͤnſtliche Trinckgeſchirꝛ.
Jn Weſt Jndia hat es kein Specerey von Pfeffer/ Naͤgelein/ Caneel vnnd Muſcatnuß. Den Jng-
ber aber hat man erſtlich in die Jnſel Hiſpaniolam gebracht/ darinn er dermaſſen fortgepflantzet/ daß
man jetzo nicht weiß/ wo man mit jhm hin ſoll. Dann Anno 87. in Sevilien 22052. Quintal gefuͤhret
worden.
Groſſe
Maͤngel
Jngber in
Hiſpaniola.
Axi.
An ſtatt deß Pfeffers brauchen ſie jhr Gewuͤrtz Axi/ welches ſie hoch gehalten/ vnd vor Zeiten ſehr
damit gehandelt. Es waͤchſt in warmen Thaͤlern gern/ vnnd wil fleiſſig begoſſen ſeyn/ iſt vnterſchied-
licher Farben/ gruͤn/ roht vnnd gelb. Vnd den ſie Charibbe heiſſen/ der beiſſet vnnd brennet wie ein Pfef-
fer. Der ander iſt ſanfft vnnd anmuͤhtiger zueſſen. Auch findet man gar ſuͤſſen Axi/ vnnd ein andere Gat-
tung/ ſehr klein/ welcher wie Biſam reucht vnd wol ſchmecket. Summa es iſt die fuͤrnembſte Salſen vn-
ter allem Gewuͤrtz in Jndia. Gibt gute Dawung im Magen/ wann man deſſen maͤſſiglich im Eſſen
brauchet. Da man aber vberfluͤſſig darvon jſſet/ bekompts ſehr vbel/ dann es von ſich ſelbſt heiß/ feucht
vnd durchdringend iſt/ vnnd jungen Leuten nicht allein an der Geſundheit vnd jhrem Leib ſchaͤdlich iſt/ ſon-
dern ſie auch zur Vnzucht reitzet.
Caribbe
Spani-
ſcher Pfef-
fer.
Der Weſt Jndiſche Platanus/ iſt auch dem andern Platano oder Palmbaum/ darvon die Alten
ſo viel gehalten/ nicht gleich. Dann er hat vberauß groſſe Blaͤtter/ daß ſich mit einem Blat ein Mann
bedecken
Platanus
oder Palm-
baum.
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Zitationshilfe: | Gottfried, Johann Ludwig: Newe Welt Vnd Americanische Historien. Frankfurt (Main), 1631, S. 23. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/gottfried_historia_1631/48>, abgerufen am 01.09.2024. |