Glauber, Johann Rudolph: Philosophi & Medici Celeberrimi Opera Chymica. Frankfurt (Main), 1658.Von Tugend/ Krafft vnd Eigenschafft Weis gezeitiget werden/ also/ daß deme/ der solches weiß/ alle Jahr gute Wein wachsenmüssen/ sie gerahten gleich andern wie sie wollen. Ein gut Stück an solchen Orten oder Ländern zu gebrauchen/ da gemeiniglich sauere Wein wachsen/ denselbigen darmit zu helffen/ daß sie deu besten gleich werden. Auch dienet es an diese Orten/ da viel Wein wächst/ vnd wegen Mangelung gutes Wetters vnd Sonnenscheins sauer bleibt/ ihnen darmit zu helffen/ daß sie auf die Fuhr gehen/ und an den mann gebracht werden können. Weil aber der mehrer Theil Menschen/ insonderheit der gemeine Mann/ schwer- Vnsere Vor-Eltern haben auß den Weinhefen nichts anders wissen zu machen in
Von Tugend/ Krafft vnd Eigenſchafft Weis gezeitiget werden/ alſo/ daß deme/ der ſolches weiß/ alle Jahr gute Wein wachſenmuͤſſen/ ſie gerahten gleich andern wie ſie wollen. Ein gut Stuͤck an ſolchen Orten oder Laͤndern zu gebrauchen/ da gemeiniglich ſauere Wein wachſen/ denſelbigen darmit zu helffen/ daß ſie deu beſten gleich werden. Auch dienet es an dieſe Orten/ da viel Wein waͤchſt/ vnd wegen Mangelung gutes Wetters vnd Sonnenſcheins ſauer bleibt/ ihnen darmit zu helffen/ daß ſie auf die Fuhr gehen/ und an den mann gebracht werden koͤnnen. Weil aber der mehrer Theil Menſchen/ inſonderheit der gemeine Mann/ ſchwer- Vnſere Vor-Eltern haben auß den Weinhefen nichts anders wiſſen zu machen in
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Von Tugend/ Krafft vnd Eigenſchafft
Weis gezeitiget werden/ alſo/ daß deme/ der ſolches weiß/ alle Jahr gute Wein wachſen
muͤſſen/ ſie gerahten gleich andern wie ſie wollen. Ein gut Stuͤck an ſolchen Orten oder
Laͤndern zu gebrauchen/ da gemeiniglich ſauere Wein wachſen/ denſelbigen darmit zu
helffen/ daß ſie deu beſten gleich werden. Auch dienet es an dieſe Orten/ da viel Wein
waͤchſt/ vnd wegen Mangelung gutes Wetters vnd Sonnenſcheins ſauer bleibt/ ihnen
darmit zu helffen/ daß ſie auf die Fuhr gehen/ und an den mann gebracht werden koͤnnen.
Weil aber der mehrer Theil Menſchen/ inſonderheit der gemeine Mann/ ſchwer-
lich zu ſolchen Dingen zu bereden/ die zuvor nichts geſehen noch darvon gehoͤret haben/
ſo weiß ich wol/ daß vnter hunderten nicht einer ſeyn wuͤrde/ wann man gleich dieſe Ver-
beſſerung der Weine auffs deutlichſte oder außfuͤhrlichſte von Wort zu Wort beſchrie-
ben haͤtte/ glauben/ ſondern vielmehr ſagen wuͤrden/ Jhre Eltern waͤren auch verſtaͤn-
dige Leut geweſen/ vnd groſſen Handel mit Wein getrieben/ vnd reich darmit worden/
vnd dieſe Kunſt doch nicht gehabt/ derentwegen ſie ſolche auch nicht zu wiſſen begehren;
wolte der Wein nicht von ſich ſelber gut werden/ ſo moͤchte er ſauer bleiben/ er wuͤrde
doch einmal (es geſchehe gleich von den Herren oder Knechten) außgetruncken werden.
Solchen Menſchen iſt gar nicht zu helffen/ wann man auch ſchon gern wolte. Alte Hun-
de ſind nicht leichtlich baͤndig zu machen; vnd die Jungen bekuͤmmern ſich gemeiniglich
wenig darumb/ wie ſie ihrem Haus froͤm̃lich fuͤrſtehen moͤchten/ alſo bleibt es bey dem
alten Stand. Auff daß aber gleichwol der Haͤcker ſehen moͤge/ daß die jetzige Welt er-
fahrner ſey/ als die vergangene/ ſo wil ich ihnen zur Nachricht ein einiges Exempel/ dar-
auß ſie den Vnterſcheid vernehmen koͤnnen/ vorſtellen.
Vnſere Vor-Eltern haben auß den Weinhefen nichts anders wiſſen zu machen
als einen Brandtewein/ vnd wann derſelbe davon gezogen/ haben ſie den Reſt hinweg
geworffen oder bißweilen dem Vieh geben vnter ihr Trincken/ oder zum theil (doch gar
ſelten) in der Sonn getrucknet/ vnd zu Pott Aſchen gebrant. Nun aber iſt es ſo weit
kommen durch meine Invention, daß auß der Hefen erſtlich ein viel mehrers an Brand-
tewein/ vnd hernach eine groſſe quantitaͤt Weinſtein außzuziehen/ vnd letztlich dannoch
die Pott Aſchen von dem uͤbrigen zu machen/ alſo/ daß der Gewinn dreyfach iſt. Vnd
wann man noch fleiſſiger darmit wil vmbgehen/ ſo kan man erſtlich von jedwederm
Fuder Hefen zum wenigſten ſieben oder acht Eimer guten Wein preſſen/ vnd wann ſol-
ches geſchehen/ gleichwol auß dem uͤberbliebenen Theil noch ſeinen Brandtewein vnd
guten Weinſtein/ vnd endlich noch die Pott Aſchen machen/ alſo/ daß der Gewinn vier-
faͤltig/ vnd ein zimliches darmit zu gewinnen iſt/ welches vnſere Vor-Eltern nicht ge-
wuſt oder thun koͤnnen. Wie viel hundert oder tauſend Centner Weinſtein werden in
einem Jahr allein in Francken vnd Schwaben/ Elſaß/ Pfaltz/ vnd am gantzen Rhein-/
Moſel- vnd Donawſtrom hinweg geworffen/ welcher dem Land Nutzen koͤnte bringen/
wann daſelbſt Leut waͤren/ die es zu Nutz zu machen verſtuͤnden? Was hilfft aber alles
lehren vnd ſagen/ wann niemand iſt/ der lernen oder zuhoͤren wil? Jſt alſo immer ſo gut/
oder beſſer/ den Athem behalten/ vnd den warmen Brey damit geblaſen/ als vnnuͤtzlich
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Zitationshilfe: | Glauber, Johann Rudolph: Philosophi & Medici Celeberrimi Opera Chymica. Frankfurt (Main), 1658, S. 150. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/glauber_opera01_1658/178>, abgerufen am 15.08.2024. |