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Elsholtz, Johann Sigismund: Vom Gartenbaw. Cölln (Spree), 1666.

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Des III. Buchs III. Cap.

Wenn sie nun starck erwachsen/ und sich auff der erden ausbreiten/ so bindet
man oben zusammen die jenige/ welche man zur Speise brauchen wil/ so weissen
sie sich inwendig schön ab. Wollet ihr solche abweissung geschwind befodern/ so heuf-
felt so viel erde hinan/ daß sie damit etwas gebogen/ bis an die spitze/ können bedecket
werden: noch geschwinder werden sie weiß/ wenn man töpffe drüber stülpet/ und
warmen mist drauff schüttet. Einige aber hebet aus! und pflantzet sie im keller ge-
gen den winter in erde: oder leget sie in sand ümbgekehret/ daß die wurzeln oben
kommen/ und der sand nicht so sehr zwischen die blätter rillen könne/ so habet ihr davon
lang vor ewern tisch zu brauchen.

Zum Samen lasset schiessen die schönsten/ welche von sich selbst beginnen
weißlicht zu werden/ und sich ohn binden in etwas selbst zu schliessen scheinen. Las-
set sie wol reiffen/ ja überreiffen/ sintemahl der Same nicht ausfället: und nachdem
er wol getrucknet/ so klopffet ihn aus.

Sommer-Endivien belangend/ selbige sind weiß oder braun: beyde aber
sind ein geschlecht der Lactucke/ wie an ihrem Samen leicht zu sehen/ ob schon die blätter
so spitzig fallen als der Endivien. Auch können sie beyderseits eben so wenig/ als die
Lactucken/ den winter über ausdawern: derhalben wir sie nicht unbillig unter den
folgendem Titel setzen.

IV. Lactucke.

Unter vielen gattungen der Lactucke sind diese achte bey uns die gebreuchlich-
sten. Lactuca sativa, C. B. Dod. Tab. Gemeine Lactucke/ die nicht in köpffe schlies-
set. Lactuca florescens, Matth.

Lactuca crispa, C. B. Matth. Dod. Krause Lactucke. Lactuca crispa pri-
ma & secunda, Tab. tertia, Trag. crispa non capitata, Lob.

Lactuca folio oblongo. Capuzin-Lactucke/ hat lange blätter/ und muß auff-
gebunden werden. An Lactuca folio oblongo acuto, C. B.

Lactuca folijs Endiviae, C. B. Weiß Sommer-Endivien. Lactuca inty-
bacea, Endivien-Lattig. Tab. Lactucae quartum genus, Matth. Endivia major,
Trag.

Lactuca folio obscurius virente, semine nigro, C. B. Braun Sommer-
Endivien. Lactuca secunda, Dod. Romana dulcior, nigriore & Scariolae horten-
sis folio, Lob. adv. nigra, Caesalp. Sie kan durch auffbindung der blätter abge-
weisset werden.

Lactuca capitata, C. B. Matth. Dod. Tab. Kopff-Lactucke. Lactuca ses-
silis, Lon. Gesn. capitata crispis brassicae folijs, Lob. obs. caputia, Caesalp. Diese
ist an der farbe dreyerley: weiß/ gelbe/ und grün.

Lactuca capitata spadicea. Braune oder Spanische Kopff-Lactucke. La-
ctuca maculosa, C. B. Romana, Matth. rubra, Caesalp. fusci ac rubente purpurei
coloris, Dod.

Lactuca prolifera. Vielköpffige Lactucke. Polycephalos lactuca, weil auff
einem stiel zween/ drey oder vier köpffe wachsen.

Mit der aussaat der Lactucken ins gemein/ machet man den anfang auff dem
mistbett zugleich mit den Melonen/ umb frühzeitig zum Salat zu haben: nach-

mahls
Des III. Buchs III. Cap.

Wenn ſie nun ſtarck erwachſen/ und ſich auff der erden ausbreiten/ ſo bindet
man oben zuſammen die jenige/ welche man zur Speiſe brauchen wil/ ſo weiſſen
ſie ſich inwendig ſchoͤn ab. Wollet ihr ſolche abweiſſung geſchwind befodern/ ſo heuf-
felt ſo viel erde hinan/ daß ſie damit etwas gebogen/ bis an die ſpitze/ koͤnnen bedecket
werden: noch geſchwinder werden ſie weiß/ wenn man toͤpffe druͤber ſtuͤlpet/ und
warmen miſt drauff ſchuͤttet. Einige aber hebet aus! und pflantzet ſie im keller ge-
gen den winter in erde: oder leget ſie in ſand uͤmbgekehret/ daß die wurzeln oben
kommen/ und der ſand nicht ſo ſehr zwiſchen die blaͤtter rillen koͤnne/ ſo habet ihr davon
lang vor ewern tiſch zu brauchen.

Zum Samen laſſet ſchieſſen die ſchoͤnſten/ welche von ſich ſelbſt beginnen
weißlicht zu werden/ und ſich ohn binden in etwas ſelbſt zu ſchlieſſen ſcheinen. Laſ-
ſet ſie wol reiffen/ ja uͤberreiffen/ ſintemahl der Same nicht ausfaͤllet: und nachdem
er wol getrucknet/ ſo klopffet ihn aus.

Sommer-Endivien belangend/ ſelbige ſind weiß oder braun: beyde aber
ſind ein geſchlecht der Lactucke/ wie an ihrem Samen leicht zu ſehen/ ob ſchon die blaͤtter
ſo ſpitzig fallen als der Endivien. Auch koͤnnen ſie beyderſeits eben ſo wenig/ als die
Lactucken/ den winter uͤber ausdawern: derhalben wir ſie nicht unbillig unter den
folgendem Titel ſetzen.

IV. Lactucke.

Unter vielen gattungen der Lactucke ſind dieſe achte bey uns die gebreuchlich-
ſten. Lactuca ſativa, C. B. Dod. Tab. Gemeine Lactucke/ die nicht in koͤpffe ſchlieſ-
ſet. Lactuca floreſcens, Matth.

Lactuca criſpa, C. B. Matth. Dod. Krauſe Lactucke. Lactuca criſpa pri-
ma & ſecunda, Tab. tertia, Trag. criſpa non capitata, Lob.

Lactuca folio oblongo. Capuzin-Lactucke/ hat lange blaͤtter/ und muß auff-
gebunden werden. An Lactuca folio oblongo acuto, C. B.

Lactuca folijs Endiviæ, C. B. Weiß Sommer-Endivien. Lactuca inty-
bacea, Endivien-Lattig. Tab. Lactucæ quartum genus, Matth. Endivia major,
Trag.

Lactuca folio obſcurius virente, ſemine nigro, C. B. Braun Sommer-
Endivien. Lactuca ſecunda, Dod. Romana dulcior, nigriore & Scariolæ horten-
ſis folio, Lob. adv. nigra, Cæſalp. Sie kan durch auffbindung der blaͤtter abge-
weiſſet werden.

Lactuca capitata, C. B. Matth. Dod. Tab. Kopff-Lactucke. Lactuca ſeſ-
ſilis, Lon. Geſn. capitata criſpis braſſicæ folijs, Lob. obſ. caputia, Cæſalp. Dieſe
iſt an der farbe dreyerley: weiß/ gelbe/ und gruͤn.

Lactuca capitata ſpadicea. Braune oder Spaniſche Kopff-Lactucke. La-
ctuca maculoſa, C. B. Romana, Matth. rubra, Cæſalp. fuſci ac rubente purpurei
coloris, Dod.

Lactuca prolifera. Vielkoͤpffige Lactucke. Polycephalos lactuca, weil auff
einem ſtiel zween/ drey oder vier koͤpffe wachſen.

Mit der auſſaat der Lactucken ins gemein/ machet man den anfang auff dem
miſtbett zugleich mit den Melonen/ umb fruͤhzeitig zum Salat zu haben: nach-

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[134/0168] Des III. Buchs III. Cap. Wenn ſie nun ſtarck erwachſen/ und ſich auff der erden ausbreiten/ ſo bindet man oben zuſammen die jenige/ welche man zur Speiſe brauchen wil/ ſo weiſſen ſie ſich inwendig ſchoͤn ab. Wollet ihr ſolche abweiſſung geſchwind befodern/ ſo heuf- felt ſo viel erde hinan/ daß ſie damit etwas gebogen/ bis an die ſpitze/ koͤnnen bedecket werden: noch geſchwinder werden ſie weiß/ wenn man toͤpffe druͤber ſtuͤlpet/ und warmen miſt drauff ſchuͤttet. Einige aber hebet aus! und pflantzet ſie im keller ge- gen den winter in erde: oder leget ſie in ſand uͤmbgekehret/ daß die wurzeln oben kommen/ und der ſand nicht ſo ſehr zwiſchen die blaͤtter rillen koͤnne/ ſo habet ihr davon lang vor ewern tiſch zu brauchen. Zum Samen laſſet ſchieſſen die ſchoͤnſten/ welche von ſich ſelbſt beginnen weißlicht zu werden/ und ſich ohn binden in etwas ſelbſt zu ſchlieſſen ſcheinen. Laſ- ſet ſie wol reiffen/ ja uͤberreiffen/ ſintemahl der Same nicht ausfaͤllet: und nachdem er wol getrucknet/ ſo klopffet ihn aus. Sommer-Endivien belangend/ ſelbige ſind weiß oder braun: beyde aber ſind ein geſchlecht der Lactucke/ wie an ihrem Samen leicht zu ſehen/ ob ſchon die blaͤtter ſo ſpitzig fallen als der Endivien. Auch koͤnnen ſie beyderſeits eben ſo wenig/ als die Lactucken/ den winter uͤber ausdawern: derhalben wir ſie nicht unbillig unter den folgendem Titel ſetzen. IV. Lactucke. Unter vielen gattungen der Lactucke ſind dieſe achte bey uns die gebreuchlich- ſten. Lactuca ſativa, C. B. Dod. Tab. Gemeine Lactucke/ die nicht in koͤpffe ſchlieſ- ſet. Lactuca floreſcens, Matth. Lactuca criſpa, C. B. Matth. Dod. Krauſe Lactucke. Lactuca criſpa pri- ma & ſecunda, Tab. tertia, Trag. criſpa non capitata, Lob. Lactuca folio oblongo. Capuzin-Lactucke/ hat lange blaͤtter/ und muß auff- gebunden werden. An Lactuca folio oblongo acuto, C. B. Lactuca folijs Endiviæ, C. B. Weiß Sommer-Endivien. Lactuca inty- bacea, Endivien-Lattig. Tab. Lactucæ quartum genus, Matth. Endivia major, Trag. Lactuca folio obſcurius virente, ſemine nigro, C. B. Braun Sommer- Endivien. Lactuca ſecunda, Dod. Romana dulcior, nigriore & Scariolæ horten- ſis folio, Lob. adv. nigra, Cæſalp. Sie kan durch auffbindung der blaͤtter abge- weiſſet werden. Lactuca capitata, C. B. Matth. Dod. Tab. Kopff-Lactucke. Lactuca ſeſ- ſilis, Lon. Geſn. capitata criſpis braſſicæ folijs, Lob. obſ. caputia, Cæſalp. Dieſe iſt an der farbe dreyerley: weiß/ gelbe/ und gruͤn. Lactuca capitata ſpadicea. Braune oder Spaniſche Kopff-Lactucke. La- ctuca maculoſa, C. B. Romana, Matth. rubra, Cæſalp. fuſci ac rubente purpurei coloris, Dod. Lactuca prolifera. Vielkoͤpffige Lactucke. Polycephalos lactuca, weil auff einem ſtiel zween/ drey oder vier koͤpffe wachſen. Mit der auſſaat der Lactucken ins gemein/ machet man den anfang auff dem miſtbett zugleich mit den Melonen/ umb fruͤhzeitig zum Salat zu haben: nach- mahls

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Zitationshilfe: Elsholtz, Johann Sigismund: Vom Gartenbaw. Cölln (Spree), 1666, S. 134. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/elssholtz_gartenbaw_1666/168>, abgerufen am 26.11.2024.