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Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611.

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nim gehackte Opffel/ oder Birn/ auch kleine
Rosinlein/ vnd an stat der Neglein/ nim Zimmet
vnd Saffran/ sonsten würtze vnd mache es
allenthalben wie vorgemeldet/ so wird es recht
vnd gut/ Gieb es den vber gekochte oder gebratene
Kapaunen/ Hünner/ FederWiltpret/
oder was es sey. [Abbildung]

nim gehackte Opffel/ oder Birn/ auch kleine
Rosinlein/ vnd an stat der Neglein/ nim Zimmet
vnd Saffran/ sonsten wuͤrtze vnd mache es
allenthalben wie vorgemeldet/ so wird es recht
vnd gut/ Gieb es den vber gekochte oder gebratene
Kapaunen/ Huͤnner/ FederWiltpret/
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[71/0083] nim gehackte Opffel/ oder Birn/ auch kleine Rosinlein/ vnd an stat der Neglein/ nim Zimmet vnd Saffran/ sonsten wuͤrtze vnd mache es allenthalben wie vorgemeldet/ so wird es recht vnd gut/ Gieb es den vber gekochte oder gebratene Kapaunen/ Huͤnner/ FederWiltpret/ oder was es sey. [Abbildung]

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Dieses Werk wurde im Rahmen des Moduls DTA-Erweiterungen (DTAE) digitalisiert. Weitere Informationen …

Thomas Gloning, Viola Keil, Patricia Krufczik, Marc Kuse, Justus-Liebig-Universität: Datenerfassung und Korrektur, Konversion nach XML (2013-05-07T06:54:31Z)
Gottfried Wilhelm Leibniz Bibliothek: Bereitstellung der Bilddigitalisate (Ob-A 75) (2014-11-24T14:56:31Z)

Weitere Informationen:

Die Transkription beruht auf dem Exemplar der Universitätsbibliothek Erlangen-Nürnberg, Sign. H61/4 TREW.X 1058.

Weitere Anmerkungen zur Transkription:

  • Bodensignaturen, Kolumnentitel, Kustoden, Ligaturen, Marginalien, s-Grapheme und die Silbentrennung sind nicht berücksichtigt worden.



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Zitationshilfe: Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611, S. 71. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/deckhardt_kochbuch_1611/83>, abgerufen am 02.03.2025.