Anmelden (DTAQ) DWDS     dlexDB     CLARIN-D

Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611.

Bild:
<< vorherige Seite
nächste Seite >>
Ein krefftiges vnd gesundes Rosinenmuhs
zu machen.

NJmb eine handvoll grosse oder kleine Rosinen/
wasche vnd stosse sie wol klein/ auch
eine Semmel/ die im Wein geweichet ist/ darunter/
geuß ein mäßlein Wein dran/ vnd treibe es
damit durch ein enge Sieblein oder Tuch/ dann
thue Zucker/ Zimmet/ Neglein vnd Muscaten
darzu/ vnd laß sieden/ biß dicke wird/ Es ist krefftig
vnd gesund. Einer krancken Personen/ welche
hitze hat/ nimm an stat des Weins eine vngesaltzene
Kapaunen oder Hünersuppe/ So ist es
auch recht vnd gut.

Ein gut Meyenmuhs zu
machen.

NJmb eine gute handvoll Mandeln/ stosse
vnd reibe sie klein/ geuß ein wenig Rosenwasser
dran/ thue ein pfund Meyenbutter/ vnd
ein viertel pfund gestossen Zucker darzu/ stosse es
wol vnter einander/ vnd mache es nicht zu dünne/
richte es in eine Schüssel an/ drucke eine Forme

Ein krefftiges vnd gesundes Rosinenmuhs
zu machen.

NJmb eine handvoll grosse oder kleine Rosinen/
wasche vnd stosse sie wol klein/ auch
eine Semmel/ die im Wein geweichet ist/ darunter/
geuß ein maͤßlein Wein dran/ vnd treibe es
damit durch ein enge Sieblein oder Tuch/ dann
thue Zucker/ Zimmet/ Neglein vnd Muscaten
darzu/ vnd laß sieden/ biß dicke wird/ Es ist krefftig
vnd gesund. Einer krancken Personen/ welche
hitze hat/ nim̃ an stat des Weins eine vngesaltzene
Kapaunen oder Huͤnersuppe/ So ist es
auch recht vnd gut.

Ein gut Meyenmuhs zu
machen.

NJmb eine gute handvoll Mandeln/ stosse
vnd reibe sie klein/ geuß ein wenig Rosenwasser
dran/ thue ein pfund Meyenbutter/ vnd
ein viertel pfund gestossen Zucker darzu/ stosse es
wol vnter einander/ vnd mache es nicht zu duͤñe/
richte es in eine Schuͤssel an/ drucke eine Forme 

<TEI>
  <text>
    <body>
      <div n="1">
        <pb facs="#f0232" n="220"/>
        <div n="2">
          <head><hi rendition="#b">Ein krefftiges vnd gesundes Rosinenmuhs</hi><lb/>
zu machen.</head><lb/>
          <p><hi rendition="#in">N</hi>Jmb eine handvoll grosse oder kleine Rosinen/<lb/>
wasche vnd stosse sie
 wol klein/ auch<lb/>
eine Semmel/ die im Wein geweichet ist/ darunter/<lb/>
geuß ein ma&#x0364;ßlein
 Wein dran/ vnd treibe es<lb/>
damit durch ein enge Sieblein oder Tuch/ dann<lb/>
thue Zucker/ Zimmet/
 Neglein vnd Muscaten<lb/>
darzu/ vnd laß sieden/ biß dicke wird/ Es ist krefftig<lb/>
vnd gesund.
 Einer krancken Personen/ welche<lb/>
hitze hat/ nim&#x0303; an stat des Weins eine
 vngesaltzene<lb/>
Kapaunen oder Hu&#x0364;nersuppe/ So ist es<lb/>
auch recht vnd gut.</p>
        </div>
        <div n="2">
          <head><hi rendition="#b">Ein gut Meyenmuhs zu</hi><lb/>
machen.</head><lb/>
          <p><hi rendition="#in">N</hi>Jmb eine gute handvoll Mandeln/ stosse<lb/>
vnd reibe sie klein/ geuß
 ein wenig Rosenwasser<lb/>
dran/ thue ein pfund Meyenbutter/ vnd<lb/>
ein viertel pfund gestossen
 Zucker darzu/ stosse es<lb/>
wol vnter einander/ vnd mache es nicht zu
 du&#x0364;n&#x0303;e/<lb/>
richte es in eine Schu&#x0364;ssel an/ drucke eine Forme
</p>
        </div>
      </div>
    </body>
  </text>
</TEI>
[220/0232] Ein krefftiges vnd gesundes Rosinenmuhs zu machen. NJmb eine handvoll grosse oder kleine Rosinen/ wasche vnd stosse sie wol klein/ auch eine Semmel/ die im Wein geweichet ist/ darunter/ geuß ein maͤßlein Wein dran/ vnd treibe es damit durch ein enge Sieblein oder Tuch/ dann thue Zucker/ Zimmet/ Neglein vnd Muscaten darzu/ vnd laß sieden/ biß dicke wird/ Es ist krefftig vnd gesund. Einer krancken Personen/ welche hitze hat/ nim̃ an stat des Weins eine vngesaltzene Kapaunen oder Huͤnersuppe/ So ist es auch recht vnd gut. Ein gut Meyenmuhs zu machen. NJmb eine gute handvoll Mandeln/ stosse vnd reibe sie klein/ geuß ein wenig Rosenwasser dran/ thue ein pfund Meyenbutter/ vnd ein viertel pfund gestossen Zucker darzu/ stosse es wol vnter einander/ vnd mache es nicht zu duͤñe/ richte es in eine Schuͤssel an/ drucke eine Forme

Suche im Werk

Hilfe

Informationen zum Werk

Download dieses Werks

XML (TEI P5) · HTML · Text
TCF (text annotation layer)
XML (TEI P5 inkl. att.linguistic)

Metadaten zum Werk

TEI-Header · CMDI · Dublin Core

Ansichten dieser Seite

Voyant Tools ?

Language Resource Switchboard?

Feedback

Sie haben einen Fehler gefunden? Dann können Sie diesen über unsere Qualitätssicherungsplattform DTAQ melden.

Kommentar zur DTA-Ausgabe

Dieses Werk wurde im Rahmen des Moduls DTA-Erweiterungen (DTAE) digitalisiert. Weitere Informationen …

Thomas Gloning, Viola Keil, Patricia Krufczik, Marc Kuse, Justus-Liebig-Universität: Datenerfassung und Korrektur, Konversion nach XML (2013-05-07T06:54:31Z)
Gottfried Wilhelm Leibniz Bibliothek: Bereitstellung der Bilddigitalisate (Ob-A 75) (2014-11-24T14:56:31Z)

Weitere Informationen:

Die Transkription beruht auf dem Exemplar der Universitätsbibliothek Erlangen-Nürnberg, Sign. H61/4 TREW.X 1058.

Weitere Anmerkungen zur Transkription:

  • Bodensignaturen, Kolumnentitel, Kustoden, Ligaturen, Marginalien, s-Grapheme und die Silbentrennung sind nicht berücksichtigt worden.



Ansicht auf Standard zurückstellen

URL zu diesem Werk: https://www.deutschestextarchiv.de/deckhardt_kochbuch_1611
URL zu dieser Seite: https://www.deutschestextarchiv.de/deckhardt_kochbuch_1611/232
Zitationshilfe: Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611, S. 220. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/deckhardt_kochbuch_1611/232>, abgerufen am 22.02.2025.