Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611.die Fische gnung gesotten haben/ so richte sie fein Halbfische gut zu sieden. NJm die Halbfische wasche sie rein/ lege sie die Fische gnung gesotten haben/ so richte sie fein Halbfische gut zu sieden. NJm die Halbfische wasche sie rein/ lege sie <TEI> <text> <body> <div n="1"> <div n="2"> <p><pb facs="#f0155" n="143"/> die Fische gnung gesotten haben/ so richte sie fein<lb/> ordentlich an/ lege die geroͤsten Semmeln darauff/<lb/> vnd geus das soͤdlein druͤber so sind sie<lb/> recht vnd gut.</p> </div> <div n="2"> <head> <hi rendition="#b">Halbfische gut zu sieden.</hi> </head><lb/> <p><hi rendition="#in">N</hi>Jm die Halbfische wasche sie rein/ lege sie<lb/> den in warm Wasser/ las sie eine stunde<lb/> drinnen ligen/ vnd zeuch jnen die haut abe/<lb/> so werden sie schoͤn weis/ oder las sie dran/ wie<lb/> man wil/ sind sie aber zuvor gewaͤssert/ so las sie<lb/> also/ lege sie darnach in eine pfanne/ kessel oder<lb/> tigel/ vnd seude sie in einer Milch oder Wasser/<lb/> welches man am liebsten hat/ Wuͤrtze sie mit<lb/> Jngwer vnd Saffran/ oder las sie weis/ schneide<lb/> ein gut theil Petersilgen gruͤnes dran/ vnd<lb/> wen sie nun wol eingesotten haben/ so lege Semmelschnitten<lb/> in eine Schuͤssel/ vnd richte sie mit<lb/> dem soͤdlein daruͤber an.</p> </div> </div> </body> </text> </TEI> [143/0155]
die Fische gnung gesotten haben/ so richte sie fein
ordentlich an/ lege die geroͤsten Semmeln darauff/
vnd geus das soͤdlein druͤber so sind sie
recht vnd gut.
Halbfische gut zu sieden.
NJm die Halbfische wasche sie rein/ lege sie
den in warm Wasser/ las sie eine stunde
drinnen ligen/ vnd zeuch jnen die haut abe/
so werden sie schoͤn weis/ oder las sie dran/ wie
man wil/ sind sie aber zuvor gewaͤssert/ so las sie
also/ lege sie darnach in eine pfanne/ kessel oder
tigel/ vnd seude sie in einer Milch oder Wasser/
welches man am liebsten hat/ Wuͤrtze sie mit
Jngwer vnd Saffran/ oder las sie weis/ schneide
ein gut theil Petersilgen gruͤnes dran/ vnd
wen sie nun wol eingesotten haben/ so lege Semmelschnitten
in eine Schuͤssel/ vnd richte sie mit
dem soͤdlein daruͤber an.
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Zitationshilfe: | Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611, S. 143. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/deckhardt_kochbuch_1611/155>, abgerufen am 14.08.2024. |