Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611.darunter. Oder aber nim nur schlecht eine gute Grüne Neunaugen in einem braunen Södelein. WEnn die Neunaugen gebrand vnd rein darunter. Oder aber nim nur schlecht eine gute Gruͤne Neunaugen in einem braunen Soͤdelein. WEnn die Neunaugen gebrand vnd rein <TEI> <text> <body> <div n="1"> <div n="2"> <p><pb facs="#f0147" n="135"/> darunter. Oder aber nim nur schlecht eine gute<lb/> Rindfleischsuppen/ Jngwer vnd Pfeffer/ vnd<lb/> mache ein Bruͤelein darunter/ Man mag auch<lb/> wol nur eine Butter braun machen/ vnd daruͤber<lb/> giessen/ wenn sie angerichtet sind/ so ist es<lb/> auch gut.</p> </div> <div n="2"> <head><hi rendition="#b">Gruͤne Neunaugen in einem braunen </hi><lb/> Soͤdelein.</head><lb/> <p><hi rendition="#in">W</hi>Enn die Neunaugen gebrand vnd rein<lb/> gemacht worden/ so schneide eine in drey<lb/> theil/ thue sie in einen kessel oder topff/<lb/> Nim den ein wenig Wein/ vnnd eine kellevol<lb/> Kirschmuhß oder Safft/ zertreibe es durcheinander/<lb/> vnd thue es auff die Neunaugen/ geus<lb/> noch ein kenlein Wein darzu/ Wuͤrtze es mit Jngwer/<lb/> Pfeffer/ Neglein/ Zucker oder Honig/ las<lb/> eine viertel stunde sieden/ den thue kleine oder<lb/> grosse Rosinen dran/ vnd richte an/ Man mag<lb/> sie auch in einem gelben Soͤdlein/ oder sawern<lb/> Jngwer Bruͤelein geben/ so sind sie auch gut.</p> </div> </div> </body> </text> </TEI> [135/0147]
darunter. Oder aber nim nur schlecht eine gute
Rindfleischsuppen/ Jngwer vnd Pfeffer/ vnd
mache ein Bruͤelein darunter/ Man mag auch
wol nur eine Butter braun machen/ vnd daruͤber
giessen/ wenn sie angerichtet sind/ so ist es
auch gut.
Gruͤne Neunaugen in einem braunen
Soͤdelein.
WEnn die Neunaugen gebrand vnd rein
gemacht worden/ so schneide eine in drey
theil/ thue sie in einen kessel oder topff/
Nim den ein wenig Wein/ vnnd eine kellevol
Kirschmuhß oder Safft/ zertreibe es durcheinander/
vnd thue es auff die Neunaugen/ geus
noch ein kenlein Wein darzu/ Wuͤrtze es mit Jngwer/
Pfeffer/ Neglein/ Zucker oder Honig/ las
eine viertel stunde sieden/ den thue kleine oder
grosse Rosinen dran/ vnd richte an/ Man mag
sie auch in einem gelben Soͤdlein/ oder sawern
Jngwer Bruͤelein geben/ so sind sie auch gut.
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Zitationshilfe: | Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611, S. 135. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/deckhardt_kochbuch_1611/147>, abgerufen am 15.08.2024. |