Anmelden (DTAQ)

DWDS dlexDB CLARIN-D

Corvinus, Gottlieb Siegmund: Nutzbares, galantes und curiöses Frauenzimmer-Lexicon. Leipzig, 1715.

Bild:

<< vorherige Seite

nächste Seite >>

[Spaltenumbruch]

Spiel Spin

Unflat, so von den kochenden
Speisen abgesondert, gegossen
wird.

Spiel-Katzen. siehe. Katzen.

Spielkessel. siehe. Schwenck-
Kessel.

Spiel-Magen, oder, Spin-
del-Magen,

Heisset dasjenige Weibesvolck,
das uns von der Mutter her an-
verwandt und mit Freundschafft
zugethan ist.

Spiel-Napff,

Ist ein grosser runder Porcel-
lain-Napff mit Wasser angefüllet,
worinnen man bey dem Caffee-
und Thee-Trincken die Schälgen
und Näpffgen ausspielet.

Spiel-Sachen. siehe. Pup-
penwerck.

Spiel- oder Sparhafen-
Gelder,

Heissen diejenigen Gelder, so das
Weib ausser der Mitgifft und Pa-
raphernalien zu dem Manne mit
bringet, selbige aber vor sich gantz
alleine behält, und darüber nach
Belieben disponiren kan.

Spiel-Teller. siehe. L'Om-
bre-Teller.

Spinat,

Spinachia, Epinard, ist ein Gar-
ten-Kraut von kalt und feuchter
Natur, und kan sonderlich die Käl-
te wohl vertragen, wird zu dem
Ende in denen Küchen gar sehr be-
[Spaltenumbruch]

Spinat

liebet, weil es fast das gantze Jahr
hindurch zu haben und zu essen
taugt. Es pflegen ihn die Köche
entweder an andere Speisen zu ko-
chen, oder a part, wie folget, zuzu-
richten 1) Spinat zu lesen und ab-
zukochen; 2) Spinat mit Rahm
und kleinen Rosinen; 3) Spinat
ohne Rahm und kleinen Rosinen;
4) Spinat-Farce; 5) Spinat mit
einer Carbonade; 6) Spinat mit
Grillade; 7) Spinat mit Poffe-
sen; 8) Spinat mit Eyerkuchen;
9) Spinat mit Eyern, so Ochsen-
Augen heissen; 10) Spinat mit
verlohrnen Eyern.

Spinat zu lesen und abzu-
kochen,

Wenn der Spinat jung ist, darff
selbiger nur rein abgeschnitten
werden, dafern er aber alt und schon
in Schoß gehet, so werden nur die
Blätter abgenommen und her-
nach ausgewaschen. Nach diesen
setzet einen Kessel mit Wasser aufs
Feuer, saltzet es ein wenig, und
wenn es kochet, so thut den Spinat
hinein und lasset solchen abkochen,
diesen könnet ihr hernach zu fol-
genden Bereitungen anwenden.

Spinat mit Rahm und klei-
nen Rosinen,

Wenn der Spinat abgekochet
ist, so thut diesen aus dem Wasser
in einen Durchschlag, daß er ab-
seihet, und schneidet ihn hernach
mit einem Schneide-Messer gantz
klein. Nach diesem setzet in einen
Tiegel oder Casserole Butter aufs
Feuer; schüttet den Spinat drein,
damit er ein wenig röste; giesset
alsdenn ein Nössel guten süssen

Rahm

[Spaltenumbruch]

Spiel Spin

Unflat, ſo von den kochenden
Speiſen abgeſondert, gegoſſen
wird.

Spiel-Katzen. ſiehe. Katzen.

Spielkeſſel. ſiehe. Schwenck-
Keſſel.

Spiel-Magen, oder, Spin-
del-Magen,

Heiſſet dasjenige Weibesvolck,
das uns von der Mutter her an-
verwandt und mit Freundſchafft
zugethan iſt.

Spiel-Napff,

Iſt ein groſſer runder Porcel-
lain-Napff mit Waſſer angefuͤllet,
worinnen man bey dem Caffee-
und Thee-Trincken die Schaͤlgen
und Naͤpffgen ausſpielet.

Spiel-Sachen. ſiehe. Pup-
penwerck.

Spiel- oder Sparhafen-
Gelder,

Heiſſen diejenigen Gelder, ſo das
Weib auſſer der Mitgifft und Pa-
raphernalien zu dem Manne mit
bringet, ſelbige aber vor ſich gantz
alleine behaͤlt, und daruͤber nach
Belieben diſponiren kan.

Spiel-Teller. ſiehe. L’Om-
bre-Teller.

Spinat,

Spinachia, Epinard, iſt ein Gar-
ten-Kraut von kalt und feuchter
Natur, und kan ſonderlich die Kaͤl-
te wohl vertragen, wird zu dem
Ende in denen Kuͤchen gar ſehr be-
[Spaltenumbruch]

Spinat

liebet, weil es faſt das gantze Jahr
hindurch zu haben und zu eſſen
taugt. Es pflegen ihn die Koͤche
entweder an andere Speiſen zu ko-
chen, oder à part, wie folget, zuzu-
richten 1) Spinat zu leſen und ab-
zukochen; 2) Spinat mit Rahm
und kleinen Roſinen; 3) Spinat
ohne Rahm und kleinen Roſinen;
4) Spinat-Farce; 5) Spinat mit
einer Carbonade; 6) Spinat mit
Grillade; 7) Spinat mit Poffe-
ſen; 8) Spinat mit Eyerkuchen;
9) Spinat mit Eyern, ſo Ochſen-
Augen heiſſen; 10) Spinat mit
verlohrnen Eyern.

Spinat zu leſen und abzu-
kochen,

Wenn der Spinat jung iſt, darff
ſelbiger nur rein abgeſchnitten
werden, dafern er aber alt und ſchon
in Schoß gehet, ſo werden nur die
Blaͤtter abgenommen und her-
nach ausgewaſchen. Nach dieſen
ſetzet einen Keſſel mit Waſſer aufs
Feuer, ſaltzet es ein wenig, und
wenn es kochet, ſo thut den Spinat
hinein und laſſet ſolchen abkochen,
dieſen koͤnnet ihr hernach zu fol-
genden Bereitungen anwenden.

Spinat mit Rahm und klei-
nen Roſinen,

Wenn der Spinat abgekochet
iſt, ſo thut dieſen aus dem Waſſer
in einen Durchſchlag, daß er ab-
ſeihet, und ſchneidet ihn hernach
mit einem Schneide-Meſſer gantz
klein. Nach dieſem ſetzet in einen
Tiegel oder Caſſerole Butter aufs
Feuer; ſchuͤttet den Spinat drein,
damit er ein wenig roͤſte; gieſſet
alsdenn ein Noͤſſel guten ſuͤſſen

Rahm

<TEI>
  <text>
    <body>
      <div n="1">
        <div n="2">
          <p><pb facs="#f0963"/><cb n="1881"/><lb/>
<fw place="top" type="header"><hi rendition="#g">Spiel Spin</hi></fw><lb/>
Unflat, &#x017F;o von den kochenden<lb/>
Spei&#x017F;en abge&#x017F;ondert, gego&#x017F;&#x017F;en<lb/>
wird.</p>
        </div><lb/>
        <div n="2">
          <head> <hi rendition="#b">Spiel-Katzen. &#x017F;iehe. Katzen.</hi> </head>
        </div><lb/>
        <div n="2">
          <head> <hi rendition="#b">Spielke&#x017F;&#x017F;el. &#x017F;iehe. Schwenck-<lb/>
Ke&#x017F;&#x017F;el.</hi> </head>
        </div><lb/>
        <div n="2">
          <head> <hi rendition="#b">Spiel-Magen, oder, Spin-<lb/>
del-Magen,</hi> </head><lb/>
          <p>Hei&#x017F;&#x017F;et dasjenige Weibesvolck,<lb/>
das uns von der Mutter her an-<lb/>
verwandt und mit Freund&#x017F;chafft<lb/>
zugethan i&#x017F;t.</p>
        </div><lb/>
        <div n="2">
          <head> <hi rendition="#b">Spiel-Napff,</hi> </head><lb/>
          <p>I&#x017F;t ein gro&#x017F;&#x017F;er runder Porcel-<lb/>
lain-Napff mit Wa&#x017F;&#x017F;er angefu&#x0364;llet,<lb/>
worinnen man bey dem <hi rendition="#aq">Caffee-</hi><lb/>
und <hi rendition="#aq">Thee-</hi>Trincken die Scha&#x0364;lgen<lb/>
und Na&#x0364;pffgen aus&#x017F;pielet.</p>
        </div><lb/>
        <div n="2">
          <head> <hi rendition="#b">Spiel-Sachen. &#x017F;iehe. Pup-<lb/>
penwerck.</hi> </head>
        </div><lb/>
        <div n="2">
          <head> <hi rendition="#b">Spiel- oder Sparhafen-<lb/>
Gelder,</hi> </head><lb/>
          <p>Hei&#x017F;&#x017F;en diejenigen Gelder, &#x017F;o das<lb/>
Weib au&#x017F;&#x017F;er der Mitgifft und <hi rendition="#aq">Pa-<lb/>
raphernalien</hi> zu dem Manne mit<lb/>
bringet, &#x017F;elbige aber vor &#x017F;ich gantz<lb/>
alleine beha&#x0364;lt, und daru&#x0364;ber nach<lb/>
Belieben <hi rendition="#aq">di&#x017F;poniren</hi> kan.</p>
        </div><lb/>
        <div n="2">
          <head><hi rendition="#b">Spiel-Teller.</hi> &#x017F;iehe. <hi rendition="#aq">L&#x2019;Om-<lb/>
bre-</hi><hi rendition="#b">Teller.</hi></head>
        </div><lb/>
        <div n="2">
          <head> <hi rendition="#b">Spinat,</hi> </head><lb/>
          <p><hi rendition="#aq">Spinachia, Epinard,</hi> i&#x017F;t ein Gar-<lb/>
ten-Kraut von kalt und feuchter<lb/>
Natur, und kan &#x017F;onderlich die Ka&#x0364;l-<lb/>
te wohl vertragen, wird zu dem<lb/>
Ende in denen Ku&#x0364;chen gar &#x017F;ehr be-<lb/><cb n="1882"/><lb/>
<fw place="top" type="header"><hi rendition="#g">Spinat</hi></fw><lb/>
liebet, weil es fa&#x017F;t das gantze Jahr<lb/>
hindurch zu haben und zu e&#x017F;&#x017F;en<lb/>
taugt. Es pflegen ihn die Ko&#x0364;che<lb/>
entweder an andere Spei&#x017F;en zu ko-<lb/>
chen, oder <hi rendition="#aq">à part,</hi> wie folget, zuzu-<lb/>
richten 1) Spinat zu le&#x017F;en und ab-<lb/>
zukochen; 2) Spinat mit Rahm<lb/>
und kleinen Ro&#x017F;inen; 3) Spinat<lb/>
ohne Rahm und kleinen Ro&#x017F;inen;<lb/>
4) Spinat-<hi rendition="#aq">Farce;</hi> 5) Spinat mit<lb/>
einer <hi rendition="#aq">Carbonade;</hi> 6) Spinat mit<lb/><hi rendition="#aq">Grillade;</hi> 7) Spinat mit <hi rendition="#aq">Poffe-<lb/>
&#x017F;en;</hi> 8) Spinat mit Eyerkuchen;<lb/>
9) Spinat mit Eyern, &#x017F;o Och&#x017F;en-<lb/>
Augen hei&#x017F;&#x017F;en; 10) Spinat mit<lb/>
verlohrnen Eyern.</p>
        </div><lb/>
        <div n="2">
          <head> <hi rendition="#b">Spinat zu le&#x017F;en und abzu-<lb/>
kochen,</hi> </head><lb/>
          <p>Wenn der Spinat jung i&#x017F;t, darff<lb/>
&#x017F;elbiger nur rein abge&#x017F;chnitten<lb/>
werden, dafern er aber alt und &#x017F;chon<lb/>
in Schoß gehet, &#x017F;o werden nur die<lb/>
Bla&#x0364;tter abgenommen und her-<lb/>
nach ausgewa&#x017F;chen. Nach die&#x017F;en<lb/>
&#x017F;etzet einen Ke&#x017F;&#x017F;el mit Wa&#x017F;&#x017F;er aufs<lb/>
Feuer, &#x017F;altzet es ein wenig, und<lb/>
wenn es kochet, &#x017F;o thut den Spinat<lb/>
hinein und la&#x017F;&#x017F;et &#x017F;olchen abkochen,<lb/>
die&#x017F;en ko&#x0364;nnet ihr hernach zu fol-<lb/>
genden Bereitungen anwenden.</p>
        </div><lb/>
        <div n="2">
          <head> <hi rendition="#b">Spinat mit Rahm und klei-<lb/>
nen Ro&#x017F;inen,</hi> </head><lb/>
          <p>Wenn der Spinat abgekochet<lb/>
i&#x017F;t, &#x017F;o thut die&#x017F;en aus dem Wa&#x017F;&#x017F;er<lb/>
in einen Durch&#x017F;chlag, daß er ab-<lb/>
&#x017F;eihet, und &#x017F;chneidet ihn hernach<lb/>
mit einem Schneide-Me&#x017F;&#x017F;er gantz<lb/>
klein. Nach die&#x017F;em &#x017F;etzet in einen<lb/>
Tiegel oder <hi rendition="#aq">Ca&#x017F;&#x017F;erole</hi> Butter aufs<lb/>
Feuer; &#x017F;chu&#x0364;ttet den Spinat drein,<lb/>
damit er ein wenig ro&#x0364;&#x017F;te; gie&#x017F;&#x017F;et<lb/>
alsdenn ein No&#x0364;&#x017F;&#x017F;el guten &#x017F;u&#x0364;&#x017F;&#x017F;en<lb/>
<fw place="bottom" type="catch">Rahm</fw><lb/></p>
        </div>
      </div>
    </body>
  </text>
</TEI>

[0963] Spiel Spin Spinat Unflat, ſo von den kochenden Speiſen abgeſondert, gegoſſen wird. Spiel-Katzen. ſiehe. Katzen. Spielkeſſel. ſiehe. Schwenck- Keſſel. Spiel-Magen, oder, Spin- del-Magen, Heiſſet dasjenige Weibesvolck, das uns von der Mutter her an- verwandt und mit Freundſchafft zugethan iſt. Spiel-Napff, Iſt ein groſſer runder Porcel- lain-Napff mit Waſſer angefuͤllet, worinnen man bey dem Caffee- und Thee-Trincken die Schaͤlgen und Naͤpffgen ausſpielet. Spiel-Sachen. ſiehe. Pup- penwerck. Spiel- oder Sparhafen- Gelder, Heiſſen diejenigen Gelder, ſo das Weib auſſer der Mitgifft und Pa- raphernalien zu dem Manne mit bringet, ſelbige aber vor ſich gantz alleine behaͤlt, und daruͤber nach Belieben diſponiren kan. Spiel-Teller. ſiehe. L’Om- bre-Teller. Spinat, Spinachia, Epinard, iſt ein Gar- ten-Kraut von kalt und feuchter Natur, und kan ſonderlich die Kaͤl- te wohl vertragen, wird zu dem Ende in denen Kuͤchen gar ſehr be- liebet, weil es faſt das gantze Jahr hindurch zu haben und zu eſſen taugt. Es pflegen ihn die Koͤche entweder an andere Speiſen zu ko- chen, oder à part, wie folget, zuzu- richten 1) Spinat zu leſen und ab- zukochen; 2) Spinat mit Rahm und kleinen Roſinen; 3) Spinat ohne Rahm und kleinen Roſinen; 4) Spinat-Farce; 5) Spinat mit einer Carbonade; 6) Spinat mit Grillade; 7) Spinat mit Poffe- ſen; 8) Spinat mit Eyerkuchen; 9) Spinat mit Eyern, ſo Ochſen- Augen heiſſen; 10) Spinat mit verlohrnen Eyern. Spinat zu leſen und abzu- kochen, Wenn der Spinat jung iſt, darff ſelbiger nur rein abgeſchnitten werden, dafern er aber alt und ſchon in Schoß gehet, ſo werden nur die Blaͤtter abgenommen und her- nach ausgewaſchen. Nach dieſen ſetzet einen Keſſel mit Waſſer aufs Feuer, ſaltzet es ein wenig, und wenn es kochet, ſo thut den Spinat hinein und laſſet ſolchen abkochen, dieſen koͤnnet ihr hernach zu fol- genden Bereitungen anwenden. Spinat mit Rahm und klei- nen Roſinen, Wenn der Spinat abgekochet iſt, ſo thut dieſen aus dem Waſſer in einen Durchſchlag, daß er ab- ſeihet, und ſchneidet ihn hernach mit einem Schneide-Meſſer gantz klein. Nach dieſem ſetzet in einen Tiegel oder Caſſerole Butter aufs Feuer; ſchuͤttet den Spinat drein, damit er ein wenig roͤſte; gieſſet alsdenn ein Noͤſſel guten ſuͤſſen Rahm

Suche im Werk

Informationen zum Werk

Titeldaten
Verfügbarkeit Text (TEI-XML-, HTML-, TCF-, E-Book-Fassung): CC BY-SA 4.0.
Nutzungsbedingungen

Download dieses Werks

XML (TEI P5) · HTML · Text
TCF (text annotation layer)
XML (TEI P5 inkl. att.linguistic)

Metadaten zum Werk

TEI-Header · CMDI · Dublin Core

Ansichten dieser Seite

Voyant Tools ^?

Language Resource Switchboard^?

Resource/URL übermitteln

Feedback

Sie haben einen Fehler gefunden? Dann können Sie diesen über unsere Qualitätssicherungsplattform DTAQ melden.

Kommentar zur DTA-Ausgabe

Dieses Werk wurde gemäß den DTA-Transkriptionsrichtlinien im Double-Keying-Verfahren von Nicht-Muttersprachlern erfasst und in XML/TEI P5 nach DTA-Basisformat kodiert.

Ansicht auf Standard zurückstellen

URL zu diesem Werk:	https://www.deutschestextarchiv.de/corvinus_frauenzimmer_1715
URL zu dieser Seite:	https://www.deutschestextarchiv.de/corvinus_frauenzimmer_1715/963
Zitationshilfe:	Corvinus, Gottlieb Siegmund: Nutzbares, galantes und curiöses Frauenzimmer-Lexicon. Leipzig, 1715, S. . In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/corvinus_frauenzimmer_1715/963>, abgerufen am 19.11.2024.

Alle Inhalte dieser Seite unterstehen, soweit nicht anders gekennzeichnet, einer Creative-Commons-Lizenz. Die Rechte an den angezeigten Bilddigitalisaten, soweit nicht anders gekennzeichnet, liegen bei den besitzenden Bibliotheken. Weitere Informationen finden Sie in den DTA-Nutzungsbedingungen.

Insbesondere im Hinblick auf die §§ 86a StGB und 130 StGB wird festgestellt, dass die auf diesen Seiten abgebildeten Inhalte weder in irgendeiner Form propagandistischen Zwecken dienen, oder Werbung für verbotene Organisationen oder Vereinigungen darstellen, oder nationalsozialistische Verbrechen leugnen oder verharmlosen, noch zum Zwecke der Herabwürdigung der Menschenwürde gezeigt werden. Die auf diesen Seiten abgebildeten Inhalte (in Wort und Bild) dienen im Sinne des § 86 StGB Abs. 3 ausschließlich historischen, sozial- oder kulturwissenschaftlichen Forschungszwecken. Ihre Veröffentlichung erfolgt in der Absicht, Wissen zur Anregung der intellektuellen Selbstständigkeit und Verantwortungsbereitschaft des Staatsbürgers zu vermitteln und damit der Förderung seiner Mündigkeit zu dienen.

2007–2024 Deutsches Textarchiv, Berlin-Brandenburgische Akademie der Wissenschaften. Kontakt: redaktion(at)deutschestextarchiv.de.

Zitierempfehlung: Deutsches Textarchiv. Grundlage für ein Referenzkorpus der neuhochdeutschen Sprache. Herausgegeben von der Berlin-Brandenburgischen Akademie der Wissenschaften, Berlin 2024. URL: https://www.deutschestextarchiv.de/.