Corvinus, Gottlieb Siegmund: Nutzbares, galantes und curiöses Frauenzimmer-Lexicon. Leipzig, 1715.Küchen-Zettul auf diese 30. Essen. 1. Potage von Tauben. 2. Potage mit einen gefüllten Hecht. 3. Zwey gedämpffte Schöps-Keulen mit Steck-Rüben. 4. Grenade. 5. Poupeton. 6. Frische Gans mit Sauer-Kraut im Back-Ofen. 7. Durchgestrichene Möhren mit farcirten Cottolleten. 8. Gebackene Karpffen mit Baumöl-Sos. 9. Grillade von Forellen mit Piquanter-Sosse. 10. 11. Ragout von Kalbs-Milch mit Champignons.12. 13. Spinat mit gemachten Morgeln von Kälberlung.14. 15. Gespicktes Rollet.Anderer Gang. 16. Entre-mets mit Gelle und Creme in Gläsern. 17. Wilde Schweins-Keulen, 18. Hirsch-Ziemmmel, 19. Rebhüner, 20. Türckische Häne, 21. Kälber-Braten, 22. Schöps-Vierteln, gebraten.23. Quitten-Koch, 24. Büchsen-Kuchen, 25. 26. Geräucherte Schöps-Zungen.27. 28. Italiänische Sallat.29. 30. Garten-Sallat.Mittag
Kuͤchen-Zettul auf dieſe 30. Eſſen. 1. Potage von Tauben. 2. Potage mit einen gefuͤllten Hecht. 3. Zwey gedaͤmpffte Schoͤps-Keulen mit Steck-Ruͤben. 4. Grenade. 5. Poupeton. 6. Friſche Gans mit Sauer-Kraut im Back-Ofen. 7. Durchgeſtrichene Moͤhren mit farcirten Cottolleten. 8. Gebackene Karpffen mit Baumoͤl-Sos. 9. Grillade von Forellen mit Piquanter-Soſſe. 10. 11. Ragout von Kalbs-Milch mit Champignons.12. 13. Spinat mit gemachten Morgeln von Kaͤlberlung.14. 15. Geſpicktes Rollet.Anderer Gang. 16. Entre-mets mit Gelle und Creme in Glaͤſern. 17. Wilde Schweins-Keulen, 18. Hirſch-Ziemmmel, 19. Rebhuͤner, 20. Tuͤrckiſche Haͤne, 21. Kaͤlber-Braten, 22. Schoͤps-Vierteln, gebraten.23. Quitten-Koch, 24. Buͤchſen-Kuchen, 25. 26. Geraͤucherte Schoͤps-Zungen.27. 28. Italiaͤniſche Sallat.29. 30. Garten-Sallat.Mittag
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Kuͤchen-Zettul auf dieſe 30. Eſſen.
1. Potage von Tauben.
2. Potage mit einen gefuͤllten Hecht.
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4. Grenade.
5. Poupeton.
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10.
11.Ragout von Kalbs-Milch mit Champignons.
12.
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14.
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30.Garten-Sallat.
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Zitationshilfe: | Corvinus, Gottlieb Siegmund: Nutzbares, galantes und curiöses Frauenzimmer-Lexicon. Leipzig, 1715, S. . In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/corvinus_frauenzimmer_1715/1124>, abgerufen am 06.07.2024. |