Christ, Johann Ludwig: Vollständige Pomologie. Bd. 1. Das Kernobst. Berlin, 1809.Vierte Classe. sam halbbrüchig oder sanftbrüchig. Und theiltsich also diese Classe Birnen von selbst I. in Sanftbrüchige, und Indessen haben beyde Arten Birnen gewöhnlich den Vierte Claſſe. ſam halbbrüchig oder ſanftbrüchig. Und theiltſich alſo dieſe Claſſe Birnen von ſelbſt I. in Sanftbrüchige, und Indeſſen haben beyde Arten Birnen gewöhnlich den <TEI> <text> <body> <div n="1"> <div n="2"> <div n="3"> <p><pb facs="#f0556" n="508"/><fw place="top" type="header"><hi rendition="#g">Vierte Claſſe</hi>.</fw><lb/> ſam <hi rendition="#g">halbbrüchig</hi> oder <hi rendition="#g">ſanftbrüchig</hi>. Und theilt<lb/> ſich alſo dieſe Claſſe Birnen von ſelbſt</p><lb/> <p><hi rendition="#aq">I</hi>. in <hi rendition="#g">Sanftbrüchige</hi>, und<lb/><hi rendition="#aq">II</hi>. in <hi rendition="#g">Hartbrüchige</hi>.</p><lb/> <p>Indeſſen haben beyde Arten Birnen gewöhnlich den<lb/> ſtärkſten gewürzhaften Geſchmack, und den meiſten Par-<lb/> füm, daher ſie auch von einigen Obſtliebhabern von gu-<lb/> ten Zähnen den <hi rendition="#aq">Beurrés</hi> vorgezogen werden. — Uebri-<lb/> gens ſind die <hi rendition="#g">Hartbrüchigen</hi> am meiſten zu Steinen<lb/> geneigt, und wenn ihr Reifepunct vorbey iſt, zum bal-<lb/> digen Teig werden. Die <hi rendition="#g">Sanftbrüchigen</hi> werden<lb/> leicht mehlig, ſo bald ihr kurzer Reifepunct vorüber ge-<lb/> gangen, weil ihr ſparſamer Saft bald austrocknet.</p><lb/> <milestone rendition="#hr" unit="section"/> </div> </div> </div> </body> </text> </TEI> [508/0556]
Vierte Claſſe.
ſam halbbrüchig oder ſanftbrüchig. Und theilt
ſich alſo dieſe Claſſe Birnen von ſelbſt
I. in Sanftbrüchige, und
II. in Hartbrüchige.
Indeſſen haben beyde Arten Birnen gewöhnlich den
ſtärkſten gewürzhaften Geſchmack, und den meiſten Par-
füm, daher ſie auch von einigen Obſtliebhabern von gu-
ten Zähnen den Beurrés vorgezogen werden. — Uebri-
gens ſind die Hartbrüchigen am meiſten zu Steinen
geneigt, und wenn ihr Reifepunct vorbey iſt, zum bal-
digen Teig werden. Die Sanftbrüchigen werden
leicht mehlig, ſo bald ihr kurzer Reifepunct vorüber ge-
gangen, weil ihr ſparſamer Saft bald austrocknet.
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Zitationshilfe: | Christ, Johann Ludwig: Vollständige Pomologie. Bd. 1. Das Kernobst. Berlin, 1809, S. 508. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/christ_pomologie01_1809/556>, abgerufen am 16.07.2024. |