Bräuner, Johann Jacob: Pest-Büchlein. Frankfurt (Main), 1714.

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Allerhand erörterte Umständ etc.

gemacht/ Hühner-Brühe mit Eyer-Dottern/
Krafft-Brühlein und Zimmer-Rinde/ frische
Eyer/ zuvor in Brund-Wasser geleget/ Galler-
ten/ gestossen Süpplen von wilden Feld- und
zahmen Hühnern/ Capaunen/ etc. sauerlechte
Haber-Müßlein/ Brod-Breylein/ von Wei-
ne/ Wasser/ Brodt und Zucker gemachet.
Schüssel-Muesel/ und andere allerhand leich-
te Speisen mehr. Von Speisen so schädlich/Verbotte-
ne Spei-
sen.
sind aber verbotten: Dürr oder geräuchert
Fleisch/ Kuh-Fleisch/ Schwein-Fleisch/ Kut-
telfleck/ Gelüng/ Gekröß/ Kalbs-Köpff/ aller-
hand Schwämme/ Gänse/ Storcken/ Endten/
rohes Obst/ allerley Arten Mandeln etc. Und
obschon etliche die welschen und Hasel-Nüß
als ein sonderlich gut Ding wider diß Gifft
rühmen/ so ligen sie doch sehr lang im Magen/
und seynd ihnen wegen übler Verdauung nit
wenig beschwerlich; ausser den kleinen Hech-
ten/ Fähren/ Grundeln/ sind alle Fische un-
dienlich; Kraut/ harte Eyer/ alles Gebackens/
Wasser-Vögel/ Wachteln/ rohe Milch/ sind
undienlich; in Summa/ alle grobe/ rohe/ zähe/
geraucherte/ harte/ gesaltzene/ und zu starck ge-
würtzte Sachen seynd schädlich. Der Tranck
kan in Bier-Landen wol ein gut lindes/ abge-
legenes/ lauteres Bier seyn/ welches nicht all-
zuviel Heffen hat/ doch sind die gesottene Ger-
sten-Wasser am dienlichsten. Der Wein ist/
so lang die grosse Hitz und Weh-Tagen im
Haupt anhalten/ gantz schädlich/ wann aber
die Gefahr weg/ und die Hitz ziemlich nach-

gelas-

K 5

Allerhand eroͤrterte Umſtaͤnd ꝛc.

gemacht/ Huͤhner-Bruͤhe mit Eyer-Dottern/
Krafft-Bruͤhlein und Zimmer-Rinde/ friſche
Eyer/ zuvor in Bruñ-Waſſer geleget/ Galler-
ten/ geſtoſſen Suͤpplen von wilden Feld- und
zahmen Huͤhnern/ Capaunen/ ꝛc. ſauerlechte
Haber-Muͤßlein/ Brod-Breylein/ von Wei-
ne/ Waſſer/ Brodt und Zucker gemachet.
Schuͤſſel-Mueſel/ und andere allerhand leich-
te Speiſen mehr. Von Speiſen ſo ſchaͤdlich/Verbotte-
ne Spei-
ſen.
ſind aber verbotten: Duͤrꝛ oder geraͤuchert
Fleiſch/ Kuh-Fleiſch/ Schwein-Fleiſch/ Kut-
telfleck/ Geluͤng/ Gekroͤß/ Kalbs-Koͤpff/ aller-
hand Schwaͤmme/ Gaͤnſe/ Storcken/ Endten/
rohes Obſt/ allerley Arten Mandeln ꝛc. Und
obſchon etliche die welſchen und Haſel-Nuͤß
als ein ſonderlich gut Ding wider diß Gifft
ruͤhmen/ ſo ligen ſie doch ſehr lang im Magen/
und ſeynd ihnen wegen uͤbler Verdauung nit
wenig beſchwerlich; auſſer den kleinen Hech-
ten/ Faͤhren/ Grundeln/ ſind alle Fiſche un-
dienlich; Kraut/ harte Eyer/ alles Gebackens/
Waſſer-Voͤgel/ Wachteln/ rohe Milch/ ſind
undienlich; in Sum̃a/ alle grobe/ rohe/ zaͤhe/
geraucherte/ harte/ geſaltzene/ und zu ſtarck ge-
wuͤrtzte Sachen ſeynd ſchaͤdlich. Der Tranck
kan in Bier-Landen wol ein gut lindes/ abge-
legenes/ lauteres Bier ſeyn/ welches nicht all-
zuviel Heffen hat/ doch ſind die geſottene Ger-
ſten-Waſſer am dienlichſten. Der Wein iſt/
ſo lang die groſſe Hitz und Weh-Tagen im
Haupt anhalten/ gantz ſchaͤdlich/ wann aber
die Gefahr weg/ und die Hitz ziemlich nach-

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K 5

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[153/0175] Allerhand eroͤrterte Umſtaͤnd ꝛc. gemacht/ Huͤhner-Bruͤhe mit Eyer-Dottern/ Krafft-Bruͤhlein und Zimmer-Rinde/ friſche Eyer/ zuvor in Bruñ-Waſſer geleget/ Galler- ten/ geſtoſſen Suͤpplen von wilden Feld- und zahmen Huͤhnern/ Capaunen/ ꝛc. ſauerlechte Haber-Muͤßlein/ Brod-Breylein/ von Wei- ne/ Waſſer/ Brodt und Zucker gemachet. Schuͤſſel-Mueſel/ und andere allerhand leich- te Speiſen mehr. Von Speiſen ſo ſchaͤdlich/ ſind aber verbotten: Duͤrꝛ oder geraͤuchert Fleiſch/ Kuh-Fleiſch/ Schwein-Fleiſch/ Kut- telfleck/ Geluͤng/ Gekroͤß/ Kalbs-Koͤpff/ aller- hand Schwaͤmme/ Gaͤnſe/ Storcken/ Endten/ rohes Obſt/ allerley Arten Mandeln ꝛc. Und obſchon etliche die welſchen und Haſel-Nuͤß als ein ſonderlich gut Ding wider diß Gifft ruͤhmen/ ſo ligen ſie doch ſehr lang im Magen/ und ſeynd ihnen wegen uͤbler Verdauung nit wenig beſchwerlich; auſſer den kleinen Hech- ten/ Faͤhren/ Grundeln/ ſind alle Fiſche un- dienlich; Kraut/ harte Eyer/ alles Gebackens/ Waſſer-Voͤgel/ Wachteln/ rohe Milch/ ſind undienlich; in Sum̃a/ alle grobe/ rohe/ zaͤhe/ geraucherte/ harte/ geſaltzene/ und zu ſtarck ge- wuͤrtzte Sachen ſeynd ſchaͤdlich. Der Tranck kan in Bier-Landen wol ein gut lindes/ abge- legenes/ lauteres Bier ſeyn/ welches nicht all- zuviel Heffen hat/ doch ſind die geſottene Ger- ſten-Waſſer am dienlichſten. Der Wein iſt/ ſo lang die groſſe Hitz und Weh-Tagen im Haupt anhalten/ gantz ſchaͤdlich/ wann aber die Gefahr weg/ und die Hitz ziemlich nach- gelaſ- Verbotte- ne Spei- ſen. K 5

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Zitationshilfe:	Bräuner, Johann Jacob: Pest-Büchlein. Frankfurt (Main), 1714, S. 153. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/braeuner_pest_1714/175>, abgerufen am 25.11.2024.

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