Bosman, Willem: Reyse nach Gvinea. Hamburg, 1708.des Landes Gvinea. Die Rochen so groß als kleine sind ebenfals sehr Schollen und viereckigte Meer-Fische seynd über- An Krebsen/ Krabben/ grossen und kleinen Stör- Frischer Fische giebet es dreyerley/ ohne diese welche Die Zweyte heisset bey den Holländern Harder Die Dritte ist ein schwartzer Fisch Batavia geheis- Zwar
des Landes Gvinea. Die Rochen ſo groß als kleine ſind ebenfals ſehr Schollen und viereckigte Meer-Fiſche ſeynd uͤber- An Krebſen/ Krabben/ groſſen und kleinen Stoͤr- Friſcher Fiſche giebet es dreyerley/ ohne dieſe welche Die Zweyte heiſſet bey den Hollaͤndern Harder Die Dritte iſt ein ſchwartzer Fiſch Batavia geheiſ- Zwar
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des Landes Gvinea.
Die Rochen ſo groß als kleine ſind ebenfals ſehr
haͤuffig.
Schollen und viereckigte Meer-Fiſche ſeynd uͤber-
aus lecker/ die erſteren inſonderheit und viel beſſer als
in Holland.
An Krebſen/ Krabben/ groſſen und kleinen Stoͤr-
fiſchen mangelt es auch nicht. Von kleinen See-Fi-
ſchen/ ſo groſſen als kleinen/ und zu behoͤriger Zeit ſehr
fetten/ haben wir eine unſaͤgliche Menge/ wiewol die
erſteren wegen ihrer vielen Sehnen und Knoſpeln
nicht viel nutz ſeynd/ letztere hergegen ſehr angenehm/
und theils zu Pickelheringen/ theils gedorreten Buͤck-
lingen ſehr dienlich/ wannenhero jaͤhrlich eine groſſe
Anzahl darzu verbrauchet wird.
Friſcher Fiſche giebet es dreyerley/ ohne dieſe welche
aus der See bisweilen nach dem friſchen Waſſer kom-
men/ die erſte Art nennet ſich Carmou, und iſt weiß/
die groͤſten ſolcher einer Ehlen lang/ und wenigſtens
einen Arm dick. Sie werden ungemein fett/ und da-
hero ziemlich gut zu eſſen/ wenn ſie nicht wegen der
uͤberfluͤßigen Fettigkeit etwas ſchmiericht oder thra-
nicht ſchmeckten.
Die Zweyte heiſſet bey den Hollaͤndern Harder
oder Meeraͤſchen/ und iſt von erſteren gar nicht unter-
ſchieden/ es ſey denn daß ſie etwas kleiner von Kopffe/
ſonſten aber eben ſo ſchmackhafftig und gut.
Die Dritte iſt ein ſchwartzer Fiſch Batavia geheiſ-
ſen. Die groſſen ſind nicht uneben/ dafern ſie nicht wie
mehrentheils/ nach dem Schlamm oder Koht ſchme-
cken. Einige von uns halten ſie vor Barſchen/ aber
weit gefehlet/ zumahlen ſie nicht die allergeringſte
Gleichformigkeit mit dieſen haben.
Zwar
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Zitationshilfe: | Bosman, Willem: Reyse nach Gvinea. Hamburg, 1708, S. 331. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/bossmann_gvinea_1708/383>, abgerufen am 08.07.2024. |