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Agricola, Johann Jacob: Schau-Platz deß Allgemeinen Hauß-Halten. Bd. 1. Nördlingen, 1677.

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stecket einen Finger darein/ und urtheilet von der Wärme/ ob es noch zu hizig/ denn auf solchen Fall würdet ihr allen Saamen zugleich darinn verbrennen. Wenn ihrs nun bequem befindet/ so besäet es/ nachdem sich weich und offen Wettet ereignet/ mit Lactuc, Kressen/ Radieß und dergleichen/ so werdet ihr innerhalb drey Wochen Salat und Radiß auf der Taffel haben.

Wenn ihr nun das Mist-Bett dergestalt besäet/ und aber noch sehr kalt ist/ so machet Stroh-Decken/ daß ihr das gantz[unleserliches Material] Bett/ wann zu erst hin und wider Stöcker gestecket/ damit die Decken nicht auf die Erde kommen/ so Tages/ wenn die Sonne nicht scheinet/ als Nachts/ so lange es Frost und Reiffen gibt/ vor die Kälte alsbald nach der Sonnen Untergang/ bedecken könnet/ decket sie auch morgens frühe nicht zu bald auff/ und wenn frostige Zeit vorhanden/ lassets den gantzen Tag zugedeckt.

Dem Stroh/ so ihr zu gemeldten Decken gebrauchen wollet/ schneidet zuvor alle Aehren ab/ denn sonsten/ so etwan noch einige Körner in solchen vorhanden / die Mäuse den Körnern nachgehen/ sich ins Mist-Bett gewehnen/ und auch den Saamen auff fressen möchten.

Auch wird dienlich befunden/ nachfolgende/ damit sie frühzeitig wider verpflantzet werden können/ auf solches Mist-Bett zu bringen. Als

Seleri, welscher Liebstöckel.

Wenn er sieben oder acht Blätter gewonnen/ so machet man zwerg über ein Bette/ oder auch an Ränden deß Bettes kleine Furchen eines Fusses tieff/ und setzet ihn ein Fuß weit von einander/ wenn er nun zu bequemer Grösse/ etwa ein Fuß hoch aufgeschossen/ so füllet man die Furchen wider zu/ und beschüttet die Pflantzen hoch auff biß an da[unleserliches Material] Hertz-schoß mit Erde/ daß sie unten gelb werden/ über drey oder vier Wochen hauffet man abermal die Erde auf beyden Seiten/ und zwar immer höher/ und last sie fortwachsen/ biß sie recht weiß.

Ist an statt deß Salats gut beym Trunck Wein zu gebrauchen/ ihr könnet sie roh und gekocht zurichten/ und mit Essig/ Baum-Oel/ Pfeffer/ und Saltz auff geben. Und ist an diesem Gewächs mehrer Krafft/ als man vermeynt/ massen es deß Leibes innerliche Feuchtigkeiten zertheilet /wider-

stecket einen Finger darein/ und urtheilet von der Wärme/ ob es noch zu hizig/ deñ auf solchen Fall würdet ihr allen Saamen zugleich darinn verbrennen. Wenn ihrs nun bequem befindet/ so besäet es/ nachdem sich weich und offen Wettet ereignet/ mit Lactuc, Kressen/ Radieß und dergleichen/ so werdet ihr iñerhalb drey Wochen Salat und Radiß auf der Taffel haben.

Wenn ihr nun das Mist-Bett dergestalt besäet/ und aber noch sehr kalt ist/ so machet Stroh-Decken/ daß ihr das gantz[unleserliches Material] Bett/ wann zu erst hin und wider Stöcker gestecket/ damit die Decken nicht auf die Erde kommen/ so Tages/ wenn die Sonne nicht scheinet/ als Nachts/ so lange es Frost und Reiffen gibt/ vor die Kälte alsbald nach der Sonnen Untergang/ bedecken könnet/ decket sie auch morgens frühe nicht zu bald auff/ und wenn frostige Zeit vorhanden/ lassets den gantzen Tag zugedeckt.

Dem Stroh/ so ihr zu gemeldten Decken gebrauchen wollet/ schneidet zuvor alle Aehren ab/ denn sonsten/ so etwan noch einige Körner in solchen vorhanden / die Mäuse den Körnern nachgehen/ sich ins Mist-Bett gewehnen/ und auch den Saamen auff fressen möchten.

Auch wird dienlich befunden/ nachfolgende/ damit sie frühzeitig wider verpflantzet werden können/ auf solches Mist-Bett zu bringen. Als

Seleri, welscher Liebstöckel.

Wenn er sieben oder acht Blätter gewoñen/ so machet man zwerg über ein Bette/ oder auch an Ränden deß Bettes kleine Furchen eines Fusses tieff/ und setzet ihn ein Fuß weit von einander/ wenn er nun zu bequemer Grösse/ etwa ein Fuß hoch aufgeschossen/ so füllet man die Furchen wider zu/ und beschüttet die Pflantzen hoch auff biß an da[unleserliches Material] Hertz-schoß mit Erde/ daß sie unten gelb werden/ über drey oder vier Wochen hauffet man abermal die Erde auf beyden Seiten/ und zwar immer höher/ und last sie fortwachsen/ biß sie recht weiß.

Ist an statt deß Salats gut beym Trunck Wein zu gebrauchen/ ihr könnet sie roh und gekocht zurichten/ und mit Essig/ Baum-Oel/ Pfeffer/ und Saltz auff geben. Und ist an diesem Gewächs mehrer Krafft/ als man vermeynt/ massen es deß Leibes innerliche Feuchtigkeiten zertheilet /wider- 

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[46/0080] stecket einen Finger darein/ und urtheilet von der Wärme/ ob es noch zu hizig/ deñ auf solchen Fall würdet ihr allen Saamen zugleich darinn verbrennen. Wenn ihrs nun bequem befindet/ so besäet es/ nachdem sich weich und offen Wettet ereignet/ mit Lactuc, Kressen/ Radieß und dergleichen/ so werdet ihr iñerhalb drey Wochen Salat und Radiß auf der Taffel haben. Wenn ihr nun das Mist-Bett dergestalt besäet/ und aber noch sehr kalt ist/ so machet Stroh-Decken/ daß ihr das gantz_ Bett/ wann zu erst hin und wider Stöcker gestecket/ damit die Decken nicht auf die Erde kommen/ so Tages/ wenn die Sonne nicht scheinet/ als Nachts/ so lange es Frost und Reiffen gibt/ vor die Kälte alsbald nach der Sonnen Untergang/ bedecken könnet/ decket sie auch morgens frühe nicht zu bald auff/ und wenn frostige Zeit vorhanden/ lassets den gantzen Tag zugedeckt. Dem Stroh/ so ihr zu gemeldten Decken gebrauchen wollet/ schneidet zuvor alle Aehren ab/ denn sonsten/ so etwan noch einige Körner in solchen vorhanden / die Mäuse den Körnern nachgehen/ sich ins Mist-Bett gewehnen/ und auch den Saamen auff fressen möchten. Auch wird dienlich befunden/ nachfolgende/ damit sie frühzeitig wider verpflantzet werden können/ auf solches Mist-Bett zu bringen. Als Seleri, welscher Liebstöckel. Wenn er sieben oder acht Blätter gewoñen/ so machet man zwerg über ein Bette/ oder auch an Ränden deß Bettes kleine Furchen eines Fusses tieff/ und setzet ihn ein Fuß weit von einander/ wenn er nun zu bequemer Grösse/ etwa ein Fuß hoch aufgeschossen/ so füllet man die Furchen wider zu/ und beschüttet die Pflantzen hoch auff biß an da_ Hertz-schoß mit Erde/ daß sie unten gelb werden/ über drey oder vier Wochen hauffet man abermal die Erde auf beyden Seiten/ und zwar immer höher/ und last sie fortwachsen/ biß sie recht weiß. Ist an statt deß Salats gut beym Trunck Wein zu gebrauchen/ ihr könnet sie roh und gekocht zurichten/ und mit Essig/ Baum-Oel/ Pfeffer/ und Saltz auff geben. Und ist an diesem Gewächs mehrer Krafft/ als man vermeynt/ massen es deß Leibes innerliche Feuchtigkeiten zertheilet /wider-

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Zitationshilfe: Agricola, Johann Jacob: Schau-Platz deß Allgemeinen Hauß-Halten. Bd. 1. Nördlingen, 1677, S. 46. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/agricola_schauplatz01_1677/80>, abgerufen am 22.11.2024.